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《中国古镇》68 会理镇 丝路军镇

请点击关注➤ 综艺大观园 2021-07-31

《中国古镇》68 会理镇  丝路军镇



民族风情

会理是一个典型的民族散杂居县,境内有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、僳僳族、满族、瑶族、侗族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等22种民族,以彝族为主的少数民族占全县人口的16.6%,有全省唯一的傣族自治乡。除16个少数民族聚居乡外,其余33个乡镇都有两种以上的民族居住。会理民风淳朴,风情独特,其中尤以彝族、傣族风情最为独特。在服饰、饮食、住宅、婚俗、丧葬、祀典、庙会、节日上极富地方特色,具有很大的旅游开发价值。



历史沿革

有2000多年历史的会理县,曾经荣极一时。它始建于西汉元年,因“川原并汇,政平颂理”而得名。历史赋予了会理深厚的旅游文化底蕴。古城7条大街和23条巷道仍旧保存完整,红军长征过会理的光辉历史,又使会理成为红色旅游线路上的重要景点。其独具特色的边界汉彝文化,使之成为既不同于巴蜀,又有别于滇缅的川滇民族文化荟萃之地。会理被称为“中国最美的小城”,经四川省旅游景区质量等级评定委员会推荐,全国旅游景区质量等级评定委员会组织评定,会理古城为国家4A景区。



龙肘山


瀛洲公园


白塔山


仙人湖

旅游资源

会理具有十分丰富的旅游资源,不仅有龙肘山万亩杜鹃、国家皮划艇高原训练基地红旗水库、红军长征途中召开的中央政治局会理会议会址、皎平渡红军渡江遗址、“东岩瀑布、西岩滴水、南岩放光、北岩趟米”等自然景观和人文景观,而且有多姿多彩的民族风情,加之气候宜人,夏无酷署,冬无严寒,四季如春,具有很大的旅游开发价值。


钟鼓楼

科甲巷


明代城北门


会理古城

  会理的古城始建成于明初,距今约六百余年,在2009年9月举行的“第二届中国(四川)名城古镇文化旅游节暨四川最美古镇评选”中,会理县会理古城南北大街被评为首批“四川省级历史文化名街”。古城中保存完好存大量的明清时期的墙垣、城楼,寺庙、会馆、民宅等古建筑,显示着会理深厚的历史文化底蕴。除此而外,会理还有红军长征留下的皎平渡口、会理会议遗址,有白塔、白马寺公园、飞来寺、金江书院,烈士陵园、文化桥、濯缨桥、滨河路1580米的书画艺术长廊、松坪关古建筑群等人文历史景观。

  会理古城主要由明代城北门、钟鼓楼、科甲巷、小巷、明清大院、小小瀛洲等几十处景点组成。除了会理古城外,会理的自然景观资源也相当丰富,有省级风景名胜区龙肘山,龙肘山还是观赏日出、云海、佛光的绝佳胜地,站在雄踞山巅的六一四微波台前,极目远眺,东西两面的米易河谷和会理坝子的平畴沃野、村庄农舍、河道城郭、远山近水如水墨画卷般尽收眼底,破晓时分,远方霞光万丈,云腾雾涌,天际的青黛被尽染成金红,一轮红日喷薄欲出。此时,周边是纤云四卷,绵延无边,身处的山峰仿佛漂浮于云海之上,让人有超凡出尘飘飘欲仙的感觉。

  以鼓楼为界有东、西、南、北四条纵横交错的大街,大街保存着完整的古城格局且数百年未变。会理古城南北长1776米,东西宽920米,故有“穿城三里三,围城九里九”的说法。被评为“四川省十大最美街道”的会理古城南北大街,街宽7米,街上的店铺,均为一楼一底的木板楼房,青瓦屋面,木楼上有镂空雕花木窗,瓦楞上还有垂吊的百草和青苔,色调古朴统一的店面上还悬挂着本县书法家书写的匾额,引人驻足。

  会理古城有4街、3关、23巷,和大街相比,小巷同样别有韵味。在会理众多的巷子中,最具特色的是位于北关西侧、马帮商旅聚居的西成巷,长约400余米,宽3米。巷内房屋多为清代建筑,巷口有“西城”门廊,路面为石板铺砌,西城马店、蔡家马店、廖家马店、庆丰号马店4处,至今保存完好。巷口还有清光绪十一年立的《功德碑》和《禁止碑》,会理古城建设和环境保护的“市政管理规约”,古已有之。

  离北门城楼不远的科甲巷,因科举人家居住而得名(据统计会理全县明清以来曾考中贡生、举人、进士以上达390人之多)。巷内至今保存有许多完整的明清传统民居院落,其中尤以胡家大院、吴家大院等院落最有建筑历史价值和艺术价值。在这些街道和巷子中,有古建筑和传统民居建筑17万平方米,其中结构良好、特征鲜明、具有保存价值的建筑约占80%以上,百年古树千年古井点缀其间,纵然相隔悠远时光,浓浓的市井氛围依然随处可见。

古城一景

美食文化
在四川省内,甚至全国的美食有些不同,会理的小吃处处透着慵懒的劲儿。虽然这里美食做法和材料都很单一,但是却吸引力无穷。经常被人津津乐道的有鸡火丝、饵块、油茶、羊肉汤锅、冰粉等,让人愉悦的美味不急不慢地从舌尖传递到整个身心,人在细嚼慢咽中也顿时轻松下来。



羊肉米粉

会理的羊肉粉出名,是因为它的特别。首先是会理的黑山羊是远近闻名,黑山羊肉质鲜嫩,有浓郁的羊肉味,却并不腥。其次会理羊肉粉米线特别粗,差不多比筷子头还粗,非常粗犷豪迈。肉肥粉粗,少了些许繁华都市婉约细腻的小资情调,更多了几分山野古城大气粗犷的执著与热情,有一种原始和野性的独特美感,带几丝川滇交融兼收并蓄的大度气质。很是妙!


熨斗粑

冬日的城墙根下,料峭的寒风中,一群赶早的人们围在一个板车载着的大火炉边,跺着脚,搓着手,等候着现烙的熨斗粑。



稀豆粉+油茶

油茶和稀豆粉熬好了,金黄如脂的米浆盛满一瓷碗,抓上几把香酥的馓子,再舀上几小勺花椒油、芝麻油、姜汁。用匙子轻轻搅匀,酥软浓稠,舌尖略带一丝椒麻味。


鸡火丝饵块

饵快味香糯软甜,能与百味调和。饵快丝在一只精致的铜火锅中用滚水一过,公鸡肉用手细细撕成细丝,上好的精瘦火腿肉也切细丝,再烫几片碧绿的蔬菜,有红有白,漂漂亮亮的堆尖一碗,加上浓而不腻的高汤,即可上桌!



抓酥包子

有一样早点不能懒,想吃它要把时间赶。会理城中懒食多,不过这也有例外的。想吃这口,您要是犯点懒,就连这美食的渣子都尝不着。这就是会理抓酥包子。



筒子骨

到钟鼓楼边西街啃筒子骨是会理人待客宵夜约定俗成的谢幕式。成都人首创了老妈蹄花,会理人却另辟蹊径,推出了清炖筒子骨。一大钵小火慢炖的猪棒骨,看上去汤腻髓浓,骨酥肉松、蒸汽辉腾、氤氲晶润。银钩铁画般的嶙峋骨感中,透出一股珠圆玉润齿白唇红的膏荑风韵。



铜火锅
自古以来,会理民间就有用铜锅铜器烹饪菜肴的习惯。用铜锅煮出的菜品有一种特殊的清香,十分可口。同时,作为一种人体必需的微量元素,铜对维护人体健康起着十分重要的作用。



会理鸡枞油

会理 石榴
会理石榴以果大、色鲜、皮薄、粒饱、汁多、籽软,风味独特,品质优良并含有多种有益于人体的氨基酸而久负盛名,最大单果重达1050克,一般在550克左右,在国内产区中独树一帜。专家通过视觉与味觉的品评,对会理石榴作出高度评价:籽粒透明晶亮若珍珠,果味浓甜醇香如蜂蜜。国家农业部环保监测中心测评认定会理石榴为“无公害”绿色食品。农业部“南亚热带经济作物考察团”考察后得出结论:会理石榴“果特大,风味浓,品质好,是国内首屈一指的名特优果品。”在第二届中国农业博览会上荣获金牌而“香”飘神州。



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