小S《姐姐好饿》变成了“姐姐好尴尬”，但制片人说这是他们想要的效果丨专访

作者：黄周颖  编辑：李忻融

阔别主持界半年的“失业主妇”小S带着她的内地首秀《姐姐好饿》回来了。

这档节目计划做足12期，每期都会邀请一位男神到她的私家厨房做菜、聊天，目前邀请到的有黄渤、李治廷、刘烨、吴奇隆、佟大为、高云翔等，听说这些男神名单都是小S都是亲自拟定。

虽然是一档美食节目，但是整个做菜环节基本可以忽略，从第一期节目一亮相开始，大部分的内容都是小S如何变着花样要吃黄渤豆腐，抱大腿、试验胸肌、背后环抱等。

玩完吃豆腐的老梗之后，小S现场提出要跟黄渤拼演技。小S的浮夸演技在《康熙来了》是一个常用的梗，这次照搬到了《姐姐好饿》。

这是小S的内地首秀，然而，几期过去了，对于这位昔日的“麻辣主播”大陆观众却并没有大方给出好评，甚至有人评价说这档节目不应该叫做《姐姐好饿》，而应该叫做“姐姐好尴尬”。

小S在台湾《康熙来了》里面完成了自己“访谈女王”的人设，她掌控着嘉宾的各种情绪，高兴、无奈、恐惧……，她永远游刃有余，演播厅就是她的地盘，她可以肆意妄为，但绝不会是尴尬的那个，无论是连战、马英九、李敖这样彪悍的男人，还是吕秀莲这样难搞的女人，小S都会奉献一场精彩的talk秀。然而，在内地综艺首秀上，小S的表现却大失水准，黄渤情商再高也无法跟连战、李敖、马英九等人的情商相提并论，然而之前那个麻辣鲜活的小S却在这档《姐姐好饿》的内地首秀中表现出了“尴尬”的一面。

作为《姐姐好饿》控场的那个人，小S“女王”人设一旦坍塌，接不住嘉宾扔过来的问题，这档节目就失去了淋漓畅快，小S尴尬的同时，嘉宾失去了对主持人的依赖，整档节目充满了尴尬的情绪。

操盘过《康熙来了》詹仁雄也是《姐姐好饿》的制片人，他一直强调“尴尬”是这个节目最想打动观众的点，因为观众不想看嘉宾回答类似“我很好”的问题，在他看来，观众最想看到的是明星嘉宾愣在那里，说不出话来。然而，小S愣在那里说不出话来，也许是他没有想到的，这也是这档节目饱受调侃的地方。

为什么《康熙来了》呈现的小S如此的麻辣活泼，而《姐姐好饿》里面的小S却屡犯尴尬癌？也许小S与詹仁雄对台湾综艺的简单移植并不适合大陆这块复杂的土地。

“姐姐好饿”变成了“姐姐好尴尬”

在《姐姐好饿》第一期中，作为一档做美食的节目，节目进行了半天仍然进入不到了正题，嘉宾开头就揭穿了小S用了胸替，小S顺便秀了一下胸器，但这在《康熙来了》已经是一个老梗了。

黄渤化身厨师开始做一道油爆虾在时，小S的手已经深入黄渤的衣内，大嚷“我想要摸一下没有胸肌的人”，黄渤躲不过只能尴尬得笑。黄渤在炒虾时，小S开始从背后搂黄渤的腰，黄渤面露尴尬，有些不知所措，只好自我解围：“其实我觉得这是一个非常励志让家庭和睦的戏”。

油爆虾做好了，小S提议大葱配虾的吃饭，两人“一言不合”开始比赛啃洋葱和大蒜，弹幕飞起“心疼小S”“尴尬癌犯了”。开始做访谈，小S突然提出“现场狠狠骂我一顿”，黄渤吓得一连说出三个“为什么？”

小S问黄渤“我和林志玲谁比较美”，这个梗是《康熙来了》的“经典梗”，但没有往常蔡康永的帮腔收尾，“林志玲梗”在《姐姐好饿》里被黄渤一连串的反问挡了回去：“天天跟人家林志玲比，从容貌、从身高、从体型，哪一点可以跟人家比啊？”。

小S的内地综艺首秀《姐姐好饿》第一期的点击率在24小时内直逼2000万，虽然小S卖力地抛出一个又一个重口味的包袱：飙演技、吃洋葱、摸肌肉、对骂，但是观众的评价却都集中在了“尴尬”二字上。让观众感到尴尬症都犯了的是，不仅嘉宾尴尬，就连小S在节目中都表现的无比尴尬，嘉宾挡回去的问题竟然把小S砸懵，没有一来一回的酣畅顺利，却是小S不小心就会掉进坑里的各种磕磕绊绊。

“尴尬”是观众们的感受，却也是这档节目操盘手詹仁雄想要打动观众的点。《姐姐好饿》的思路是：“尴尬”是人的正常反应，这才是节目好看的核心。“他们（男嘉宾）都是真的夺门而出，哪一个访谈节目可以做到这点？他们的表情都是真实的，你并没有办法在其它真人秀里头看到，因为都（提前）设定好了。”

“看了预告你想得到我们要做什么节目吗？”2016年8月上旬的一天，在北京瑰丽酒店的咖啡厅里，詹仁雄狡黠地对娱乐资本论问，然后自问自答：“你肯定想不出来。”詹仁雄是台湾综艺史绕不过去的一个名字，他曾制作出《我猜我猜我猜猜》《超级星光大道》《 康熙来了》一系列王牌节目，很多大陆观众是“看着这些节目长大的”。

《姐姐好饿》第一期上线后，击量突破5700万，但收到的评论褒贬不一。8月10日，小S发了一条微博“男神，姐姐来了。”有粉丝留言道：“能不能不要那么over？”小S则回复：“不能，尴尬就別看了吧！”网友留言说：“用力让自己跟观众都觉得尴尬。”小S呛声回去：“我一点都不用力，我开心的要死！”

《姐姐好饿》所有的尴尬都是制造出来的

对观众说的“尴尬癌”，制片人詹仁雄有自己的看法。在他眼中，几乎所有大陆的综艺真人秀节目都在玩“套路”：两个人争锋相对，“撕逼也好，吐槽也好，然后你一句我一句”，但《姐姐好饿》想做的是一件不一样的事。

比如主持人不说开场词是《姐姐好饿》的一个很重要的设置，“你会发现我们没有说‘欢迎收看《姐姐好饿》’，这件事对任何一个有经验的主持人来都（可能）不知道怎么接下去”，詹仁雄这种改变是因为这才是日常生活的常态，是符合网络受众的方式，“现在网络观众可能一看到开头就会拖拽过去了。”

如何来产生尴尬？詹仁雄的方法是让嘉宾不知道小S的底牌是什么，同时他也会放纵小S适度的发挥，让节目存在一定的不确定性。

录节目前，小S会要求詹仁雄“不要把自己的梗都告诉嘉宾”，她希望“我不要跟你cue（事先准备好的），我要很真实的跟男艺人产生互动”。所以在录影中，连詹仁雄都不知道小S接下来会抛出什么梗，这跟内地综艺节目的流程完全不一样。

不事先对好台本就可能出现嘉宾接不住梗的状况，也就是网友所谓的“尴尬癌”。但詹仁雄觉得这不是问题，因为他本身就没想让节目的节奏“很顺畅”，这是一档真人秀，艺人突然愣住了、尴尬了，但“不允许他在一个谈话节目里呈现真实的反应，不是很奇怪吗？你是比较想看黄渤跟小S顺畅的你来我往，还是你想看黄渤说不出话来？”

吴奇隆来《姐姐好饿》做嘉宾，这是他结婚后上的第一个内地节目。访谈开始，小S问：“结婚几个月了？”吴奇隆说：“四个月”，小S接着问：“应该后悔了吧，没想到你还是喜欢年轻的。”吴奇隆愣住了，但“笑点”就出来了。吴奇隆假装生气开始大力切菜，刀打在案板上声音很大，故意让小S没法继续访问。

詹仁雄会在节目前帮小S准备一些梗，但“小S是一个不喜欢被别人猜到的人”，小S希望不要把梗告诉嘉宾，但詹仁雄作为制片人，又很担心嘉宾会临场生气，那么这个界限在哪里，如何拿捏？詹仁雄笑称自己是“老司机”，这个只能靠多年的经验。

这个界限就是不会真正惹恼嘉宾，也不会真正去探究明星的隐私。比如在其中一期节目中，来宾要求不要提自己的家庭，这个要求被满足了。

准备的问题里绝对不会出现以下三个：“最近在拍什么戏？”“这部戏你拍得辛不辛苦？”“你印象中最好的一部戏是什么？”因为这些问题“很无聊”，小S的问题很少，但她只会问“你真正想知道的题目”。

这就是詹仁雄的“套路”。《康熙来了》长盛不衰（停播时在台湾电视台的收视率依然很高）的原因之一就是小S大胆的提问方式，在早期访问时任国民党主席马英九时，在节目开始就坐到马英九的椅子上，并开始靠在马英九身上，但因为有蔡康永在旁边的各种插科打诨，不仅没有显得小S很失礼，反而塑造了马英九亲民的形象。

最新的一期节目中请来了因饰演《芈月传》中“义渠王”一角大火的高云翔，准备问题时，詹仁雄让他先讲讲自己想聊什么，高云翔说自己养了流浪狗，但其实自己是个有洁癖的人，小S说：“你有洁癖还养流浪狗，你觉得是要我讲你是一个有爱心的人吗，我不会聊这一题。”

这些操作节目的方式延续了《康熙来了》的核心精神：不会配合艺人去演他所演的官腔形象，并且礼貌性地帮观众拿到想知道的小八卦。

每期《姐姐好饿》里会设置一个身材很好的男艺人念广告词，小S会对其“伸手”，作“摸胸状”。詹仁雄认为这个节目的定位是为了“服务女生和她的闺蜜”，“完全没有传统综艺里对物化女生的逻辑，变成‘女生物化男生’。”

在詹仁雄看来，小S打破了人们对东方女性的刻板印象，“女性主动对美好男生的肉体有一种侵略，（这个过程）男生看起来很惧怕，但是你们看着不是很爽吗？”小S就是那个会让人尴尬的主持人，詹仁雄看的很清楚明白，所以对于小S的内地首秀，他绝不会放弃小S的这些独特特质。

 《康熙来了》那个麻辣小S竟然在《姐姐好饿》里面愣住了

2015年12月的一个晚上，蔡康永给詹仁雄发了一个短讯，字很少，大概意思是请辞《康熙来了》，这种请辞“至少发生过100次”，以往詹仁雄会劝说“100次”，但这次他只回了两个字：“天啊”，就不想再多说什么了。詹仁雄知道康永请辞的内心想法，康永觉得《康熙来了》录了十年了，不要在大家都不看的情况下光彩的退出比较好。康永的请辞也导致小S退出，而这正是小S内地首秀《姐姐好饿》得以可以制作的原因。

2015 年12月，播出了11年的《康熙来了》宣布停播。小S从每周录好几期节目的主持人变成每天在微博上晒美食和小孩的“辣妈”。詹仁雄开始邀约小S来大陆做一档节目，之所以选择做菜也跟小S有关，因为小S经常会晒一些自己做的菜，虽然不好看，看上去也不好吃，但是非常好笑。另外，詹仁雄称他拿了几个小S的男神来“催眠”她，聊的次数多了，打动了小S来内地开节目。

男神加美食，占全了“秀色可餐”这几个字，詹仁雄这个综艺节目的“老司机”觉得绝对会好看。但是效果几期下来，吐口水的人大有人在。

其实小S在做之前就已经有了自己的担心，她经常半夜打电话给詹仁雄，“还是不要做了吧”，但是在詹仁雄眼中，小S是个“非常没有安全感的人”“非常胆小”，詹仁雄跟小S合作超过十年，他相信她的专业度，只是需要一些鼓励。但焦虑担心并没有减少，小S深夜里常常给詹仁雄打电话，讨论节目需要什么梗，哪些梗的效果更好。詹仁雄对小S一直充满信心：“她真的需要十分的安全感，她太特别了，你纵观华人市场主持人，37岁还跟20出头岁的女生长的一样，然后可是又这么的老司机对不对。”

但作为小S的内地综艺首秀，确实是有些“水土不服”的。首先内地的男艺人不如台湾艺人那么有“综艺感”，对小S的“套路”不一定接得上。佟大为上节目时，小S一直逼问佟大为“婚前交过几个女朋友”，但佟大为一直接不住小S的梗，小S只好转而跟因饰演《琅琊榜》中穆小王爷大火的张晓谦互动。

詹仁雄承认在做《姐姐好饿》时，在嘉宾选择上他们并没有刻意区分大陆的嘉宾和港台的嘉宾，但是这样的“一视同仁”却让大陆的明星嘉宾们有一些招架不住，同时对大陆嘉宾的各种不熟悉也让小S在抛接话题方面存在了障碍。例如，有关第一期“跟林志玲比美”的梗，台湾的艺人和观众都会知道结果，小S的预期也是大家的经典反应，或是站在小S这边，或是敷衍过去。但是黄渤对林志玲的维护式反问让小S彻底懵掉，之前习惯用的套路乱了，小S接不住新抛来的问题而陷入尴尬。

跟着詹仁雄做另外一档综艺《大学生来了》的老K是詹仁雄团队的一员，他来北京跟爱奇艺一起合作做综艺，最大的感觉就是大陆这边的人还是有包袱，放不开，会相对谨慎小心些。内地的艺人也对小S经常管用的各种招数并不熟悉，小S的各种夸张风格会让他们招架不住，例如黄渤在小S跪地膜拜、脱鞋闻脚、吃醋发怒等环节中也明显招架不住，只能以笑声无奈勉强应对。而上了《姐姐好饿》的佟大为则在小S冲着他跳贴身热舞的时候满脸绯红，围绕椅子闪躲，完全没有在《康熙来了》中很多男嘉宾会跟小S互动来得有趣。没有一去一回的问题抛接，问题有去无回，各种搞笑包袱无法打开，整个节目节奏变得破碎不堪。

康永来到大陆参加《奇葩说》一如预期展现了自己的各种学识智慧，但是没有了康永的小S却变得焦虑。

“有想过没有康永的话，小S其实很难控场的问题？”

“有想过，但是我觉得这是小S熟悉的形式，美食和男神，她没有负担，只需要做她自己就好了。”詹仁雄说。

詹仁雄也想过请大S来合作主持，但大S因备孕无法成行。蔡康永则既有《奇葩说》的录制任务，又在筹备自己的新电影，“康熙”二人再次合体也无可能。没有蔡康永在一旁的配合，小S的很多“招数”如同打在棉花上的拳头。

陈汉典在“康熙”时常常因为做完模仿表演而无人接话，被嘲笑表演“做不了Ending”而小S正在陷入这种尴尬之中。

有一期节目的嘉宾是吴奇隆，节目结尾两人玩真心话大冒险，规则是不讲的就喝一杯，太客套的要喝一杯，吴奇隆开始就问：“你有跟你老公想要离婚的一天吗？”小S仰头喝了一杯。她无法给出一个漂亮的回击，如果康永在场，喝酒的环节完全可以抹掉。 

詹仁雄在台湾到内地，他觉得他还可以在这一行里混下去是因为他太懂得这一行的各种招数了，“台湾团队的优势在于操作各类各型的节目操作太多次，各种东西我已经可以闭着眼睛跟你说说，（节目）的配方，（哪个嘉宾）进来，到这个时间点他会生气他会笑，那这个事情是台湾团队灵活的地方，这就是台湾（团队）的核心价值。”

同时他也承认他现在很恐慌，他恐慌他正在逝去的青春。今年47岁的他，他对“中年人”这个问题有点焦虑，“我的焦虑还是在于我的青春的逝去，因为我的确就老了，我会慢慢的失去耐心去猜想年轻人（在想什么）。”

另外，与詹仁雄一同老去的还有小S，年轻时的小S麻辣活泼，她在台湾综艺观众面前结婚生子，慢慢走向了家庭主妇的人设，她也在《康熙来了》里面慢慢弱化她年轻有活力的因素，例如《康熙小剧场》里小S与演员飙戏，她时不时要秀一段国标舞，后来这些有趣的小S个性彰显的环节被慢慢去掉。在《姐姐好饿》里面，小S剩下的只有咸猪手与毫无新意的梗，以及小S面对嘉宾挡回来问题时愣住的尴尬表情，而后者是最恐怖的事情。

詹仁雄对几期之后观众的各种批评并不在意，他说：“也许一开始大家不知道我们想干什么，但是几期过后他们就知道我们做这档节目有意思的地方。”也许观众也期待小S在内地复活，毕竟她曾经是一个那么麻辣有趣的女生，远比她现在可爱得多。

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