台商│公母隨你選 吳佳恩養殖金錢魚大突破（有視頻）

台商│公母隨你選吳佳恩養殖金錢魚大突破（有視頻）

原创 2017-08-01 苗君平 U台说

吳佳恩。苗君平／攝影

珠海育成魚苗養殖公司總經理吳佳恩經三年多來研究，成功繁殖金錢魚魚苗，還能隨心所欲地繁育單性金錢魚苗，「要公的就有公的、要母的就有母的」，大幅改變金錢魚的養殖技術。

金錢魚在台灣，又名「變身苦」，因喜食魚塭內青苔，在本省中南部，常被當成工作魚，可取代虱目魚，在文蛤養殖池內放養。金錢魚每斤36至40元人民幣，是高級餐廳的食材，因魚身會隨環境變色，所以也會被當成觀賞魚。

▼

金錢魚苗以往只能從大海捕撈，每尾約3毛錢，即使突破人工育苗技術，金錢魚是公母異體，但雌雄個體差異較大。雌性個體比雄性個體大兩倍以上。開展單性苗種培養，實現全雌苗種培育與養殖，將大幅提高養殖成效，獲得更大的經濟效益。

他表示，2013年起開始對金錢魚苗培育研究，先篩選金錢魚四大種群，魚苗長大後，選出生長速度較快的青背大斑，做為繁育魚種，進行交配培植，生出下一代魚苗後，再進行單性培育，前後共需要四年。

他說，雄性金錢魚由於個體較小，顏色鮮豔，適合做為觀賞魚；而母魚長得快，適合做食用魚。但在生長早期，很難掌握性別。目前可結合環境因數，或外源性類固醇激素的輔助作用，改變性別，「要公的有公的，要母的有母的」，可針對性別養殖，將經濟價值發揮到最大。

吳佳恩人工養殖的金錢魚，魚身分布的斑點大小與形狀都很一致，是屬同一父母所生。苗君平／攝影

他表示，在育苗的人工培育中，要不眠不休觀察，記錄控制激素與溫度的改變，他曾三天三夜沒睡覺，常在實驗室過夜，就是要掌握每個步驟與細節。

從技術研究到魚苗上市，預估約需四年，目前已到第三年，孵化的魚苗預定明年就可大量上市，將打破金錢魚苗，只能從海洋撈捕的現狀，加上性別可掌握，對金錢魚養殖市場將有重大影響。

廣東海洋大學、中山大學等科研單位也與育成魚苗養殖公司合作簽訂研究實驗基地，共同開展金錢魚等學術研究，並取得顯著的研究成果。目前珠海育成魚苗養殖公司被評為珠海市2017年十大農業示範基地。

吳佳恩13歲開始從事水產養殖工作，2008年隨父親吳志憲到珠海，從事魚苗養殖工作，家中開設的育成魚苗養殖公司，2012年成功孵化黃鰭鯛魚苗，是廣東省的首例，這次金錢魚苗的人工繁殖成功，則是中國大陸首例。