話題│港人愛吃 尤重午餐

港人愛飲茶。 圖／聯合報系資料照片

北京故宮有大小房九千九百九十九間半，香港有大小餐廳食肆九千九百多家。而香港的餐廳食肆，可以不做早餐，可以不做宵夜，但沒一家不做午餐。

那天在中環路經著名燒鵝老店鏞記，發現外帶窗口排大隊，以為是遊客要買鏞記的潤腸，一問才知是排隊等買飯盒，也就是台灣人說的便當，而那配上鏞記燒臘的炒飯或蒸飯便當，只要四十五港元（約一百八十元台幣）一客，居然比茶餐廳快餐店都要便宜。

好多像鏞記這類高檔有名的餐廳，午間都有賣便宜的便當，這也算香港一種午餐文化。附近的中環OL都懂，所以排隊的都是嘰嘰喳喳叫著的她們。後來發現，在一個「香港人遊香港」的網頁中，她們專門交流這種午餐情報。

香港雖是中西合壁都會，香港人在吃上融匯百家，但對待午餐上跟西人截然不同。在香港中環交易廣場，會看見西服革履的「鬼佬」咬三明治熱狗，短褲拖鞋的香港人則坐酒樓飲茶嘆 「一盅兩件」。

早前一項外國調查，證實香港人是全球外出用膳開銷最高的，高過美國人和法國人。

香港平均每人每年耗費一萬多港元外出用膳。有註冊營養師認為，這不代表香港人收入高，而反映香港人生活忙，由之養成外出用膳習慣。

另一香港衛生署較早時的健康飲食習慣調查，證實香港受訪者中約三成每星期外出進食早餐五次或以上，約五成受訪者每星期外出進食午餐五次或以上，以及一成受訪者每星期外出進食晚餐五次或以上。

這五成受訪者，相信多為不能不在外午餐的打工仔們以及白領麗人們。

香港人的午餐文化，也有些微變化。近年香港觀光者年達五、六千萬人次，其中陸客對香港茶餐廳最有興趣，這令茶餐廳成了遊客餐廳，本地人擠向快餐店。再就是香港女性愛俏要瘦，「不飯族」日漸增多中。