图片：Peray Hsiao/网络/餐厅Ins
韩国首尔是一座让人随遇而安的城市，新旧文化汇聚，超前的时尚现代感与经典传统风兼具，可以让你说走就走的飞行距离，充斥着各式各样的咖啡文化，网红文化，是众所周知的时尚潮流中心和旅游佳地。韩国的美味不仅限于我们熟知的炸鸡，泡菜，年糕等。韩国餐饮的发展日新月异且多元丰富，2016年米其林指南的登入，更是让一系列经典或创意的餐厅脱颖而出，广受全世界美食爱好者追捧，让我们透过感官和味蕾，深度体验首尔的魅力...首尔塔位于海拔243米的南山之巅，是首尔最具特色的一大地标。数字化的观景台、屋顶露台，让你360度俯瞰首尔，饱览城市风光。景福宫坐落于繁华的首尔市中心，距今已有600多年历史，是朝鲜建国初期建造的第一座宫殿，素有「韩国故宫」美誉。一年四季的美景都各不相同，无论什么季节来这里，都能感受大自然与景福宫相辅相成的别样魅力。北村韩屋街位于景福宫、昌德宫和宗庙之间，是在首尔有着600年历史的韩国传统居住区。里面的住宅全是朝鲜时代的青瓦房，作为上流层的构造形态保存至今。倾斜的瓦片屋顶、错落有致的红砖墙、精致复古的装饰图纹，民宅院子里的花草郁郁葱葱，在这里能够安静的欣赏传统韩屋独特的美感。Gaon是由精品陶瓷制品和传统韩国酒制造商KwangJuYo Group经营的高级韩式料理餐厅，致力于开发和展现韩国器皿、饮食和美酒「三者合一」的真髓。自2016年首尔米其林指南出版以来，便成为唯二的米其林三星餐厅，一直蝉联至今。主厨Kim Byung Jin
主厨Kim Byung Jin充满了对传统韩式料理的热情。他认为每个人对呈现在眼前的美食都有不一样的领悟，他希望用自己最敏锐的感知能力，诠释韩式料理深邃的历史文化价值。
米其林称Gaon「可让世界更了解韩国美食，并颂扬韩国历史悠久的美学价值。每季使用最好的原料制成的食物，在订制设计的广州窑陶瓷容器上精心呈现。」
白羊寺历史悠久，可追溯到公元632年，后于19世纪更名为白羊寺。白羊寺的寺庙素食体验为期二天一夜，我们会在寂静祥和的禅意氛围中，围坐一圈，与僧人品茶、潜心交流；也会在黎明即起，洒扫庭除，与寺庙的僧人一同礼佛，在禅修与劳作中体会禅意美学，带着虔诚的心聆听佛法，感受自然。相传「这个世界上最精致的餐食，可能就是在首尔南部一座偏僻的寺庙，由一位尼姑烹制而出」。而这位尼姑便是通过Netflix的纪录片The Chef's Table主厨的餐桌而广为人知的白羊寺比丘尼法号静观Jeong Kwan，她主理的精致素食料理，令全世界的美食爱好者趋之若鹜。
静观师太认为「最完美的料理源自对身体最健康、味道最自然的食材。」她所呈现的寺庙饮食没有厚重描绘，纯粹而精美的可以让你同时体会到完满和轻盈，品尝这些食物，是净化灵魂和肉体的一种方式，以此激励冥想。在她的厨艺展示下，了解制作韩国寺庙素食料理的过程。运用当季食材，通过寺庙独特的料理方式，看静观师太如何通过料理传达自己的处世哲学，这将是一次非常特别并令你记忆深刻的体验。
Kwon Sook Soo致力于传承韩式古典美学，以单桌形式呈现料理，颇具特色，从米其林登入首尔起便获得米其林二星荣誉并延续至今。主厨Kwon WooJoong在保持菜品原始风味基础上，进行不断尝试创新，将韩式料理的精髓发挥到了极致，而创造出了以韩式料理为主摩登韩式料理风味。菜品中使用了来自韩国各地的珍贵食材，在不同食材的最佳时节配上韩国传统的料理技艺，力求达到经典与创新的平衡，将传统中带有匠心的风味，呈现在每一位食客面前。
Mingles是韩国餐饮届新晋最具人气餐厅。在2019首尔米其林指南中，由一星升至两星，并在刚出炉的2020亚洲50最佳餐厅的榜单中排第14位。成立于2014年4月，旨在让来自世界各地不同文化背景的人，都能以自己最熟悉的方式进入韩式料理的世界，简言之就是「在熟悉中发现新意」。主厨Mingoo Kang备受外界赞扬，他注重食物材料的甄选、食物制作的领悟，无论是细节还是整体完成度都非常高超，将传统与新技术和现代感觉完美地结合在一起，是韩国如今最炙手可热的餐厅。韩牛在韩国饮食文化中具有重要的地位，也一直是精致韩国料理中不可或缺的顶级食材。我们将品尝韩国本土最知名的韩牛烧肉店，高品质的肉类每日新鲜供应，店铺一层现切，二层现烤，品尝原汁原味的精品烧肉。大热的韩国精致料理，精美的素食料理，特别的寺庙体验......旅行的精彩不单要感受纯粹的当地生活，应该打破陈规，探访那些特别或传统的各类美食，接受这座城市多元的文化习惯，可以让我们体验一场独一无二的美味旅程。
超人气食旅作家Peray（本人低调故不提供照片），自从在网络开始发表美食与旅行文章以来，经营部落格不过短短数年，网络浏览量却已累积超过千万！高人气的原因来自Peray持续在部落格中发布最新的第一手讯息，从全世界都是他的美食版图，经过Peray的独特拍摄美学，这些食物化身为一张张构图与色泽精美的平面风景。Peray的精彩故事，如深夜和主厨畅聊、为了吃到一顿米其林晚餐而夜宿公车站板凳、一定要找到的巷弄销魂猪颈肉。一趟旅程就是一场味蕾的冒险，横跨全球五大洲100国，值得拜访的世界食旅角落，有网络也找不到的隐藏版精致餐馆、最地道的巷弄庶民美食、住进沙漠皇宫体会亘古的奢华！
TastyTrip首尔味蕾触动之旅
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