板蓝根泡面?弱爆了!这些才是食物界的神级CP!
说起食物界的神级CP，
你可能会想到板蓝根泡面？
或者，老干妈配雪糕？
再或者，荔枝塞肉？
不过今天，FitTime君要说的不是这些奇葩CP，
而是食物界真正的神级CP。
食物之间的不同搭配，
很大程度上决定了身体对其营养元素的吸收程度．
英国伦敦营养学家Rob Hobson通过对不同食物搭配的研究，
发现食物搭配也是一门不小的学问，
可以分分钟提升一顿饭的营养价值。
食物被吃进肚子里之后，
并不是所有营养元素都能被利用到同等程度。
它们的养分有效性是不同的。
烹饪方式也会对养分有效性有一定的影响。
比如说，生的胡萝卜富含纤维，
而熟的胡萝卜则能让身体吸收更多的类胡萝卜素。
下面是Rob推荐的7种黄金食物CP。
①橄榄油& 番茄
研究显示，在富含类胡萝卜素的食物中加上3-5g脂肪，
即可帮助类胡萝卜素的吸收。
同时，橙色及红色食物中的抗氧化成分也可以帮助身体远离疾病。
这个搭配可很好实现，
一顿番茄为基底的意面就能完美解决~
中国胃来顿西红柿鸡蛋面也不错。
②姜 & 黑胡椒
姜黄素是一种姜里的被证明有抗炎特性的有效成分。
不过，人体对姜黄素的吸收能力很差。
但可以在胡椒碱的作用下得到改善，
胡椒碱哪里找呢？
就是黑胡椒啦！
姜和黑胡椒的这个搭配，
感觉对于整天做鸡胸肉的健身党完全无压力有没有。
③豆角 & 花菜
豆角含有非血色素性铁，所以是素食者很主要的摄取铁元素的来源。
再配上富含维生素c的食材，
就能大大的提高铁元素的吸收。
花菜不仅富含维c，而且和豆角也很搭，
做成咖喱，汤菜，炖菜，
都是不错的选择。
④三文鱼 & 鲜奶油
三文鱼是为数不多含有维生素d的食物之一。
虽说维生素d的最佳来源来自日光，
但从食物中获取也是一个很好的补充方式。
维生素d对于钙元素的吸收可是必不可少。
钙呢，普遍存在于奶制品中，好比说鲜奶油。
再加上点柠檬和香料，就可以做一道美味的烤三文鱼啦。
⑤牛奶 & 蜂蜜
感觉从奶奶的奶奶那辈开始，
小孩子就被教导一定要在睡前要喝杯加了蜂蜜的牛奶。
这可真不是谣传。
牛奶中含有的色氨酸是合成大脑中血清素和褪黑素的原料。
蜂蜜中的碳水化合物可以促进色氨酸的吸收，
这是因为胰岛素的减少了来自其他氨基酸的竞争。
⑥绿茶 & 柠檬汁
绿茶是抗氧化剂含量最丰富的食材之一。
普渡大学的研究表明，
在绿茶里加点儿柠檬汁可以增加人体可吸收的抗氧化剂量。
⑦香蕉 & 酸奶
和其他奶制品一样，酸奶也富含钙元素，
对骨骼，牙齿和肌肉的健康都必不可少。
研究表明，把富含钙元素和富含菊糖的食物（比如香蕉）搭配在一起吃，
可以显著提高钙元素的吸收哦。
打一杯香蕉牛奶也是个不错的选择。
食物搭配拒绝乱点鸳鸯谱，
搞清了这些CP，
让每餐都秒变“营养收割机”！
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