二月二,龙抬头!教你做好吃的温州芥菜饭
明天就是农历二月二啦,恰逢惊蛰节气尾声。此时节春回大地,陌上花开,天气渐暖,春雷乍响,我国大部分地区进入春耕时节,农民告别农闲,开始下地劳作,田间地头一片繁忙的景象。
民谚“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流”,寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。因此,二月二又被称为“春耕节”“农事节”“春龙节”,是汉族民间传统节日。
温州市气象台3月17日7时发布的天气预报显示:温州市区和各县今天多云,明天多云转阴有时有阵雨,后天阴有中雨。今天白天最高温度:15—17℃ ,明天早晨最低温度:8—10℃ 。
芥菜饭是浙江温州传统小吃,饭松菜嫩,香甘爽口,别有风味,农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有"吃了芥菜饭不生疥疮”的说法,下面我们就一起来看一看芥菜饭的家常做法吧!
芥菜 | 一株 |
酱肉 | 一片 |
干香菇(发好待用) | 8朵 |
胡萝卜 | 半只 |
盐,鸡精,猪油 | 少许 |
葱 | 3棵 |
料酒 | 少许 |
糯米(晚米) | 300克 |
4、煸炒至熟,加入芥菜,胡萝卜,少许盐(据个人口味)炒至半熟。
5、加入蒸熟过的米饭。
6、微火炒熟,淋上少许料酒,撒上葱花。
民间有俗语说:“二月二,龙抬头,剃毛头”。关于“二月二”的传统习俗,你知道多少呢?
据说在二月二这天理发,会像龙一样从冬眠中醒来,开始活动。意味着“龙抬头、走好运”,不仅小孩要“剃龙头”,大人也可以给自己换个新发型,从头开始,一年精神到头。
来源:温州天气网、网络
编辑/版式:如婷
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