文化之约丨大国粮仓里的中国故事

2020年，在全世界面临新冠肺炎疫情的严峻时刻，中国社会始终保持稳定，这其中粮食和重要农副产品稳定供给功不可没。

近日，大型纪录片《大国粮仓》在央视播出。这部片子就明确地告诉所有人，中国共产党带领中国人民在70多年里如何端牢手中饭碗的光辉历程。

为了中国人吃饭问题，仅在两年多的时间里，周恩来关于粮食问题的谈话有115次

“世界什么问题最大，吃饭问题最大。”这句话，是1919年毛泽东在《湘江评论》创刊宣言中就明确指出的。民以食为天，此言自古不虚。

1949年新中国成立之际，美国国务卿艾奇逊曾放言：中国人口众多，没有任何一个政府，能够解决中国人的吃饭问题。

尽管艾奇逊这话是“戴着有色眼镜”式的偏见，但是也指出了我们当时面临的现实：人口多、粮食少、大面积荒地盐碱地、产能低下……这些都是拦在解决中国人“吃饭问题”面前的绊脚石。

然而，在中国共产党领导下的中国人民，就是善于将不可能变为可能。

60多年前，曾有一份紧急报告被送到周恩来总理的办公桌上。报告显示，北京、天津的粮食库存只够用四天，而上海只够两天。

面对缺粮问题，为了解决亿万人民的吃饭问题，周恩来亲自指挥调运粮食，被称为“粮食调度的总指挥”。

时任粮食部党组书记的陈国栋回忆说：“去总理处，主要是谈粮食问题。他一般都是晚上找我们去，地点经常是他的办公室。有时是晚上九十点钟或深夜十一二点去，谈到第二天凌晨三四点钟；有时是凌晨二三点才去。”

周恩来在听取汇报时，总是自己用笔计算数字：各地库存有多少，每日销售多少，可以调出多少，粮食存放在哪里，等等。为了解决粮食调拨中的运输问题，周恩来还同外贸部商量，迅速进口了1200多辆汽车交粮食部使用，大大增加了中央的运粮能力，在调运粮食中起了重要作用。

据统计，仅在当时两年多的时间里，周恩来关于粮食问题的谈话有115次，在总理办公室退给粮食部办公厅的现在仍然保存的32张报表中，周恩来的笔迹有994处。

这些并不久远的往事和历历在目的数据，一遍遍告诉我们党中央为解决中国人民的吃饭问题所付出的心血。

70多年来，中国共产党领导人民迎难而上，用吃苦耐劳的品性战胜天灾与贫瘠，用科学有效的政策创造举世瞩目的伟大奇迹。

用世界9%的耕地，养活世界20%的人口。这个看似不可能完成的任务，在中国共产党领导下都一一变为现实，堪称人类文明史上的伟大奇迹——从曾经的“吃不饱”，到实现“全面小康”。

改革开放后，我们的追求从“吃得饱”转向“吃得好”，勤劳智慧的中国人民“插上了科技的翅膀”，用“卫星导航”实现插秧机自动插秧，大大节省人力物力；用“稻蟹共生”“稻鱼共生”“稻鸭共生”等天然生态的种植方式，实现让人们吃得安全、吃得健康。

“大国粮仓”的伟大奇迹，不是我们用嘴说出来的，而是有着精确的数据支撑：

看产量，从1949年粮食年产量2000多亿斤，到如今连续6年每年稳定在1.3万亿斤以上；牛羊肉产量也比新中国初期增长了几十倍；

看库存，如今稻谷、小麦等粮食的库存量，能够满足14亿中国人一年以上的消费需求；

看品种，14亿中国人每天要吃掉12亿多只鸡蛋。中国水产品总量已连续32年保持世界第一，全世界近70%的西瓜、32%的柑橘、50%的苹果、98%的杨梅，都来自中国。而且，中国还是世界上最大的蔬菜生产和消费大国。

一粒大豆，让北大荒变北大仓

“我的家在东北松花江上，那里有森林煤矿，还有那满山遍野的大豆高粱。”这首歌，曾经让多少人听了伤心、听了落泪。

这首歌中提到的大豆，是中国重要粮食作物之一，至少已有五千年栽培历史，古称菽，以黑龙江大豆最为著名。

就是这一粒大豆，在物资紧缺时代是“替代粮”，到富足时代成为“饲料粮”，折射出中国人民的饭碗在70多年里发生的巨大变化。

上个世纪50年代，14万转业官兵奔赴“天苍苍，地茫茫，一片衰草枯苇塘”的北大荒，为刚成立的新中国“向荒原要粮”。

这一行十几万人中，有很多英雄，比如电影《渡江侦察记》原型之一、12次战功荣立者王树功。

十年后，又有54万知青来到北大荒，屯垦戍边，保家卫国。

北大荒，成了北大仓，更成为数代人永恒的生命记忆。

今年已经70岁的胡国华，就是来自上海的一名知青，他退休前是北大荒育种中心研究员、博士生导师，国家大豆工程技术研究中心首席专家。

当年，胡国华说：“人活在世上总得干点事情，我不愿这么默默无闻地活一辈子。我是学农的，专业是育种，回到上海专业不对口，总不能回去混日子吧？”

于是，胡国华选择留在东北，成了一名农业科技工作者。1989年，联合国粮农组织授予他“世界模范农民”称号。

上世纪八十年代，中国政府开始加大对饲料行业的支持力度。随着饲料工业的发展，豆粕逐渐成为中国大豆消费的主要用途。同时，大豆制品的消费也在逐年增加。双重需求之下，中国的大豆缺口开始显现。

1987年，胡国华到加拿大农业部农业科学院进行大豆育种学习，师从世界遗传学会主席帕什和加拿大著名大豆专家诺姆·沃丁。

“你得表现出来中国人不比他们差，他们才能尊重你。”

胡国华做到了，加拿大的专家接纳了他，加拿大的资料库向他开放了。他写出的大豆产量育种论文，得到了国际同行的高度评价。

于是，加方向胡国华伸出橄榄枝，希望他能留在加拿大。胡国华的名字中带有“国华”二字，他最终毅然选择了回国。

国华回国，带回来的不是什么国际知名产品，而是足足两大箱、600多份研究资料。

胡国华，只是若干农业科研大军中的一员。

在黑龙江省农科院黑河分院，为了培育出高产、早熟、适应性强的大豆良种，研究团队一年四季都忙碌在试验田和实验室里，他们培育出的“黑河号”大豆品种，每年推广上千万亩，使大豆增产近2亿公斤。

2019年的中央一号文件提出“实施大豆振兴计划”，扩大种植面积也被当成一个重要的目标。

2020年，中国的大豆种植面积达到1.48亿亩，比上年增加825万亩。这年收获196亿公斤大豆，比上年增加15亿公斤，创下新中国成立以来的历史新高。

对我们这样一个有着14亿人口的大国来说，农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱，手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。

智能科技走上高原粮仓，让粮食安全存储更有底气

稼穑艰难，这是一句从商周时期就流行的话。艰难不易，不仅是种庄稼难、收庄稼难，丰收后的粮食存储更难。这是一个摆在世界面前的难题——储粮对于国家安全意义重大，古今中外，概莫能外。

比如稻谷，在收获时就已生理成熟，具有发芽能力，对其存储品质和保管稳定性都有一定要求。稻谷不耐高温，遇高温容易陈化；同时，新稻谷入仓后不久，如遇气温下降，往往在粮堆表面结露，使表层粮食水分增高，不利于储藏。

这都是粮食存储无法回避的因素。

相对而言，平原地区的粮食存储是容易的，那么高原地区的粮食是怎样存储的呢？

智能科技，让高原粮仓的管理更加科学高效。

中储粮西藏拉萨直属库，地处高原、高寒缺氧。每个仓房内都安装了可放大23倍的高清摄像头，实现360度无死角的粮情远程监控，即使在千里之外，也能随时了解仓内情况。

在冬季储粮期间，通过自然通风、机械通风将外界冷源进行粮堆蓄冷，夏季再抽出粮堆“冷芯”的冷源进行仓内空气环流循环，将粮温始终保持在20℃以下，把仓房变成一个自然的“大保鲜箱”，从而实现低温控温储粮，减少水分散失、延缓青稞小麦品质变化，实现节粮减损、营养保鲜。

让高原储粮不再难，这正是科技赋能的力证！

智能科技，应用于粮食存储，只是大厦一隅。

在东北胜利农场，有一片无人化农场：无人驾驶的机车可以在农田里进行二次中耕作业，自动转弯不压苗、不伤垄，行走精度和作业标准高于人工作业。

如果这样表述还是有些抽象，我们可以算一笔账：全场17.9万亩旱田全部使用无人驾驶机械作业，仅驾驶员费用每年便可节省140余万元。

无人农场的应用，已经成为农业生产中一道道亮丽的风景……

2020年11月9日，新华社刊发了一篇让北大荒人振奋和骄傲的新闻：“亩产336.2公斤！黑龙江刷新东北地区大豆单产纪录。”要知道，这是在遭遇新冠肺炎疫情和台风“三连击”等多重困难下，刷新了东北地区大豆单产纪录。

科技，功不可没！

浸种催芽、精量播种、航化作业、无人驾驶……从“人拉肩扛”到全程机械化，从“靠经验”到“靠数据”，如今不仅可以利用卫星“种地”，还可以把几千年来“看天吃饭”的中国农业改造成运用现代化科技的智慧农业。

这是科技助力下，乡村振兴的新风貌。

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编辑：陈艾

来源：中央纪委国家监委网站

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