心语 | 为什么偏偏《风味人间》火了？

为什么偏偏《风味人间》火了？

 文| 王狮狮

美食节目那么多，偏偏是《风味人间》火了。

这部纪录片有多火呢？

微博上、朋友圈里，随处可见这样的评论：

那么问题来了：为什么《风味人间》会火？

首先，它告诉我们，这世界上好吃的东西实在太多了！！！

麦子很多人都吃过，但新鲜的能掐出水的麦子做成的碾转，吃过吗？

土豆泥很多人都喜欢吃，但像糯米团子一般筋道又软糯的拌土豆泥，吃过吗？像瀑布一样的土豆泥风暴，吃过吗？

大闸蟹是很多人的心头好，那用蟹膏熬油做成的、香喷喷的秃黄油拌饭，吃过吗？

这些食物其实不是什么山珍海味，用的也都是当地稀松平常的食材，但经过人们的细心烹饪，就变成了一道道带着地方特色的美味佳肴。

比如四川的龙须笋炖乌鸡：

呼伦贝尔的奶桶肉：

新疆的熏马肉马肠：

还有巴楚的蘑菇：

怎么样？

是不是光看这些动图，都觉得口水都要留下来了？

我们忙着四处奔波，忙着养家糊口，别说吃美食了，有时候连饭都来不及吃。但《风味人间》告诉我们，在这世界上明明还有这么多好吃的东西啊！

我们来这人间一趟，得和心爱的人携手走走，找最好吃的食物好好尝尝。

虽说食物好吃很重要，但《风味人间》告诉我们，“和谁吃”更重要。

围坐在一起吃羊肉、吃马肉的哈萨克族人，哪怕隔着屏幕，都能感觉到他们身上的快乐与满足。

乡下的老爷爷，带着孙女一起割麦、做碾转，那是一种城市生活永远无法体味到的无忧无虑。

一起上山割笋的夫妻，劳作时互相搀扶、互相帮助，归来时一起做饭、一起聊天，生活简单却幸福。

《风味人间》导演陈晓卿曾在书里写过这样一段话：

“从姥姥的一坛晒酱，到外公的一碗腊肉饭；从北京的一块卤煮，到南京一盆炒螺蛳；一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。”

好吃的东西，大概只有和喜欢的人一起吃，才会有意义。

仔细想想，如今生活节奏太快，我们又总是太忙，饭局成了一种社交方式，回家吃饭的机会却越来越少。

饭局上推杯换盏、觥筹交错，虽说也是吃饭，但总感觉比不上家里，一碗米饭、一盘热菜，和父母聊聊天，和孩子说说话，那般愉悦。

看了《风味人间》才明白，有些饭只是为了饱腹，有些饭却让人快乐。

如果能够和心爱的家人和朋友在一起，哪怕只是吃一口热菜、喝一杯热羹，也会兴致满满。

除此之外，《风味人间》更让我们意识到，吃饭真不是一件容易的事情。

想要得到美食，就必须得付出很多的时间和精力。

游牧民族要经过七天跋涉才能到达目的地，火腿要经过整整一年的腌制风干才能上桌，最好吃的山笋长在阴冷潮湿的山林间，珍贵的蘑菇生在最干燥荒芜的沙漠里……

其中最打动人的，还要数台湾父子“镖旗鱼”了。

也许看到这里，你会有点好奇：什么是“镖旗鱼”？

镖手必须拿着20多公斤的三叉镖竿，站上镖鱼船前端的镖台，只用两脚掌勾住两条环状布块固定支撑，在六七级的大风天搏命出海，只为完成一场“叉鱼表演”。

来张动图感受一下：

这个看上去既困难又危险的动作，就是这对镖鱼父子的日常。

也许你会问，难道就没有更好的捕鱼方式了吗？

当然有，但只有“镖旗鱼”才是对海洋破坏最小的捕鱼方式。渔民们依赖海洋生存，但也尽最大的努力保护海洋。

韩寒在电影里说，“喜欢是放肆，但爱是克制”，渔民与海洋的关系又何尝不是如此？

只有克制自己，不过度索取，最大限度的保护海洋，海洋才能孕育更多的生命，来反哺人类。

导演曾在花絮里介绍，“镖旗鱼”的镜头摄制组准备了好几天，在大冬天里天天迎着台风出海，甚至做好了万一不成功，还要隔几个月再来的准备。

幸运的是，在录制的最后一天，镖鱼手还是成功镖中了鱼。

这种“能否镖鱼成功”的难题，只会困扰节目组几天，却会困扰渔民们一辈子。

但是不管过程多么辛苦，从他们的脸上，永远看不到急功近利的渴求，也看不到惶惶不安的焦虑，只有安心做好手头事的平和和闲适。

这大概是因为，他们始终保留着对食物的敬畏心，明白必须有所付出，才能有所收获。

生活又何尝不是这样，付出什么便得到什么，用心多少便收获多少。

回头看看我们自己，倍感压力和焦虑的时候，是否忘记了这个道理，放弃了自己的初心？

生活是不会亏待我们的，亏待我们的也许只有自己。

《风味人间》火了，其实一点都不让人意外。

因为它展现的不仅仅是食物，更是一个活生生、香喷喷的人间。

正如网友说的那样：

“说是重获了生活的信心太过夸张，我本来也没丧失生活的信念，只不过是时不时丧一把。但是，我的浮躁确实得到了某种程度的释放。”

食物确实有这样的力量，让人不仅得到味蕾的满足，还能得到心灵的安抚。

之前看过一篇文章，主题很有意思，《那个想自杀的朋友，去了一趟菜市场决定不死了》。

文章里写，朋友因为一连串事情变得有些消沉，甚至想要自杀。

事情转折发生在某一天，朋友无意间去了一趟菜市场，看着热热闹闹的讨价还价声，还有新鲜水嫩的瓜果蔬菜，活蹦乱跳的鱼虾海鲜，突然心里就没那么丧了。

架不住摊贩的诱惑，他买了一条鱼回家。简单做了两道菜，吃进肚里，感觉周围一切都暖和了起来。

“那一刻，我觉得我活过来了，我觉得不管遇到什么事，我都能自己走下去了。”

那时候看到这句话，还不明白其中深意，始终想不明白一顿饭怎么能有这么强大的力量？

看完《风味人间》，突然读懂了：

广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。这世间，没有比好好吃饭更重要的事情了。

杨熹文先生曾写，“一个人对吃的态度，会折射出它对生活的态度。”

不管生活再苦再累，都不会在吃上亏待自己的人，是能够好好走下去的。越是那些能好好吃饭的人，越是能好好生活。

想象一下：

家人闲坐，灯火可亲，与喜欢的人一边吃饭一边聊天，仿佛宇宙的钟摆短暂停止，也仿佛已经度过了一生，再多的烦闷与苦恼，都在一餐一饭中得到了治愈……

一辈子看似漫长，其实不过76000多顿饭，酸甜苦辣都是滋味，柴米油盐便是人间。

人生在世，我们活着就需要这样生生不息的烟火气：

冬日赏雪夏季乘凉，早晨卖菜晚上回家，一日三餐有人陪伴，一年四季有人同行……

这样的烟火人间，值得我们每一个人，永葆热爱，好好生活。

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文章来源：一读（ID:iiiread）

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图片来源：堆糖、网络

编辑：全国学联新媒体工作小组 万文婕（华中师范大学站）

校审：全国学联新媒体工作小组 陈莘（浙江师范大学站)