杭州餐饮业“六名”工程评定结果公示啦！名厨、名服务师、名菜、名礼、名店、名街，你想知道的都在这里！

西湖醋鱼、叫花童鸡、龙井虾仁、宋嫂鱼羹

除了这些大名鼎鼎的杭州名菜

又有佳肴入围杭州名菜榜单啦！

胜利河美食街、瓶窑老街、塘栖老街...

杭州十余条美食街角逐名街称号

定胜糕、荷花酥、辣酱、芝麻丸...

谁会成为杭州的美食名礼？

.......

历时2个多月，通过前期公开征集

多方推荐

杭州十三个区县市

近千家餐饮企业、食品企业

积极报名参赛

杭州餐饮业“六名”工程

通过资格审查、专家评审

网络投票、层层筛选

杭州餐饮业“六名”工程评定结果公示啦

杭州餐饮业“六名”工程（2021年度）

评定结果公示

      为深入贯彻国家和省市关于扩内需、促消费的决策部署，根据计划安排，在公开征集、资格审核、专家评审、网络投票的基础上，2021年度杭州餐饮业“六名”工程评定名录，现予公示（具体名单详见附件）。公示期2021年12月5日15点整至2021年12月10日15点，如有异议，请在公示期内，以书面形式进行实名反映（以邮戳日期为准）。

通讯地址：杭州市上城区富春路188号市民中心A座1309室，邮编310026；联系电话：85257687，85257801。

（以下排名不分先后）

名  厨

杭帮菜大师

	名字	推荐餐厅
1	屠荣生	皇饭儿
2	伊建敏	伊家鲜
3	方卓子	杭州酒家
4	孙叶江	西苑跨湖楼
5	余小建	临安区餐饮协会
6	叶维加	奎元馆
7	李畅	杭州黄龙饭店
8	王剑云	杭州雷迪森铂丽悦府中餐厅
9	谢波	杭州新开元大酒店
10	陈利江	杭州开元名都大酒店

杭帮菜名厨

	名字	推荐餐厅
1	韩琦	知味观
2	余世志	杭州新侨饭店
3	严小华	知味观·味庄
4	周国名	杭州金溪山庄
5	张永	杭帮菜博物馆
6	宋建仁	千岛湖鱼味馆渔人码头店
7	盛钟飞	知味观·味庄
8	陈何胜	知味观
9	陆建红	杭州新侨饭店
10	张佳	知味观
11	黄刚臣	杭州梅苑宾馆
12	叶玉莺	知味观
13	孙坚定	杭州湖畔居茶楼
14	吴文财	钱王家宴▪映月山庄
15	王建荣	淳安千岛湖品尚轩
16	项荣军	杭州临江花园度假酒店
17	章彪	弄堂里餐厅
18	曹敏	知味观
19	吴景平	浙江大酒店
20	汤永味	杭州宝盛水博园大酒店

名服务师

	名字	推荐餐厅
1	蒋宏文	杭州酒家
2	王晓栋	杭州黄龙饭店
3	鲍凤娟	七里人家
4	沈敏	杭州开元萧山宾馆
5	辛雪光	杭州名人名家文二分店
6	章伟霞	知味观·味庄
7	董冰	杭州国大雷迪森广场酒店
8	夏静	知味观
9	熊志华	杭州家乡园度假酒店
10	刘巧云	杭州新侨饭店
11	邱巧红	知味观·味庄
12	徐金宝	全聚德
13	叶俊俏	杭州湖畔居茶楼湖滨店
14	张川辉	杭帮菜博物馆
15	孟军燕	桐庐开元名都大酒店
16	朱俊美	新亭子湘湖渔村
17	朱南江	知味观
18	项丽丽	杭州国际会议中心潮居茶餐厅
19	齐小燕	奎元馆
20	江进	久缘富春宴

名  店

杭帮菜品牌餐厅

	入选餐厅	地址
1	知味观湖滨总店	杭州市上城区仁和路83号
2	杭州酒家延安路店	杭州上城区延安路205号
3	杭帮菜博物馆	杭州市虎玉路9号
4	知味观·味庄	杨公堤10、12号
5	杭州黄龙饭店龙吟阁	杭州市西湖区曙光路120号
6	杭州雷迪森铂丽悦府中餐厅	杭州市萧山区市心北路108号
7	西苑跨湖楼	杭州市萧山区湘湖路697号
8	杭州花中城大酒店清泰街店	杭州市上城区清泰街501-3号
9	杭州湖畔居茶楼湖滨店	杭州市风景名胜区圣塘景区1号
10	千岛湖鱼味馆十字街总店	杭州市淳安县千岛湖镇排岭南路2号
11	外婆家西溪天堂店	杭州市紫荆港路21号西溪天堂旅游综合体 20号楼
12	名人名家文二分店	杭州市西湖区文二路38号文华大酒店四楼
13	王元兴酒楼塘栖店	杭州市临平区西横头街15-25号
14	新庭记缘庭圆宴会中心	杭州市余杭区余杭经济开发区北沙东路5号
15	久缘富春宴	杭州市桐庐县迎春南路177号浙富大厦3层

杭帮菜特色餐厅

	入选餐厅	地址
1	临平大酒店中餐厅	杭州市临平区临平街道西大街81号
2	天香楼	杭州市拱墅区延安路447号
3	新丰小吃庆春路分店	杭州市上城区湖滨街道庆春路209号
4	奎元馆解放路总店	杭州市上城区解放路154号
5	冠江楼河东路店	杭州市拱墅区河东路17号
6	喜缘国际宴会中心	建德市新安江街道江滨中路新安大厦1号三楼
7	钱王家宴·映月山庄	杭州市临安区锦城街道戚家桥8号
8	杭州开元名都大酒店 世纪轩中餐厅	杭州市萧山区市心中路 818 号
9	杭州金溪山庄金溪别业	杭州市西湖区杨公堤39号
10	银壶食府谷丰店	杭州市滨江区东冠路555号谷丰大厦6楼
11	七里人家国贸店	杭州市桐庐县城南街道春江路719号国贸大厦3-5楼
12	杭州五洋宾馆中餐厅	杭州市拱墅区庆春路48号
13	河畔人家	杭州市临安区锦城街道石镜街89号
14	萧山宝盛宾馆钱塘轩中餐厅	杭州市萧山区市心中路 618 号
15	浙江大酒店静余轩中餐厅	杭州市拱墅区延安路595号

名 菜

杭帮菜新经典名菜

	菜肴名称
1	生态鱼头
2	红烧羊肉
3	越王东坡鸡
4	外婆茶香鸡
5	枇杷土焖肉
6	葱烧江白条
7	钱王四喜鼎
8	江南文火小牛肉
9	南宋太守鸭
10	仓前掏羊锅
11	萧山萝卜干
12	文武猪手
13	塘栖板鸭
14	国太豆腐煲
15	虾仁腰花
16	龙门油面筋
17	鸡冠油蒸千张
18	严州干菜鸭
19	龙井茶酥
20	畲乡炒龙须

杭帮创新菜

	菜肴名称
1	G20峰会鳕鱼狮子头
2	蛋黄鸡翅
3	东坡牛肉
4	峰会烤羊排面包盒子
5	建德豆腐包
6	龙井虾舫
7	柚汁麻花鱼
8	芝士闷骚南瓜
9	黑金鲍老鸭煲
10	西湖十景
11	香溢熬鸭
12	杭式酥鳕鱼
13	里叶莲子鸡
14	肚包神鲜鸡
15	聚品萝卜丝汤圆
16	黄金酥羊排
17	腐乳鹅肝配葱油饼
18	豉汁鲜笋蒸东星斑
19	鱼头黄米粿
20	涮锅鲈鱼
21	荷香鲍仔鸭
22	映月鱼片
23	家烧嫩菱鲜莲子
24	昌南山牛蒡粿
25	酥米冲浪桂鱼
26	南宋桂花鳖烧羊
27	鲍鱼酥
28	红花映牛腱
29	花间笋满堂
30	康桥烧鸡

名美食伴手礼

	伴手礼名称	推荐企业
1	知味观定胜糕	杭州知味观食品有限公司
2	醇远香桂花坚果藕粉	杭州醇远香食品有限公司
3	采芝斋西湖酥	杭州采芝斋食品有限公司
4	法根枇杷梗	杭州塘栖李法根食品有限公司
5	万事隆黑芝麻丸	杭州万隆果干食品有限公司
6	汪记“核家喜”山核桃仁	杭州临安汪记亮华食品有限公司
7	祖名素肉	祖名豆制品股份有限公司
8	徐同泰寿司酱油	杭州徐同泰酿造有限公司

名美食街

	街区名称
1	拱墅区胜利河美食街
2	西湖区青芝坞休闲旅游慢生活街区
3	滨江区星光大道商业步行街
4	建德市寿昌中心路步行街
5	余杭区瓶窑老街
6	萧山区闻堰老街
7	钱塘区金沙湖休闲步行街
8	上城区绿谷久街
9	淳安县千岛湖骑龙巷慢生活休闲街区

往期回顾