人教版四年级下册数学微课视频及练习8.3 营养午餐
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先
思
考
再
看
答
案
参考答案
1. （1）六（3）班的男生人数最多，
六（1）班的女生人数最少。
（2）
（14＋24＋18＋22＋15＋30＋18＋27）÷4
＝168÷4
＝42（人）
答：六年级平均每班有学生42人。
教学设计
营养午餐
教材第101、第102页内容。
1.帮助学生理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。
2.使学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。
3.让学生养成良好的饮食习惯,能合理地调配午餐食谱,改变平时不正确的饮食习惯。
重点:理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。
难点:能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。
多媒体课件。
师:民以食为天,每个人都离不开吃饭。今天,老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。(课件出示:精美的菜肴拼图图片)
师:欣赏这些精美菜肴的图片,说出此时的心情。
生:看到美味的菜肴口水直流,特想吃。
师:午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢?
(学生独立回答)
师:一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。今天我们学习“营养午餐”。(板书)
(出示教材第101页第二食堂“午餐菜谱”)
师:通过观察A、B、C三种菜谱,你发现这九道菜肴可以分为几类?
生:分为两类:
师:任选菜谱A、B、C中的一种,看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜,它们的热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。
(课件出示教材第101页每道菜肴中热量、脂肪和蛋白质含量分布表)
(生独立完成,小组交流,全班汇报)
菜谱A:
菜谱A热量、指肪和蛋白质的含量
编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克
2炸鸡排12541920
5西红柿鸡蛋8991516
8香菇油菜911117
热量:1254+899+911=3064(千焦)
脂肪:19+15+11=45(克) 蛋白质:20+16+7=43(克)
菜谱B:
菜谱B热量、指肪和蛋白质的含量
编号菜名热量/千克脂肪/克蛋白质/克
1猪肉粉条2462256
7家常豆腐10201613
6香菜冬瓜564121
热量:2462+1020+564=4046(千焦)
脂肪:25+16+12=53(克) 蛋白质:6+13+1=20(克)
菜谱C:
菜谱C热量、指肪和蛋白质的含量
编号菜名热量/千克脂肪/克蛋白质/克
4辣子鸡丁1033187
3土豆炖牛肉10952311
9韭菜豆芽49773
热量:1033+1095+497=2625(千焦)
脂肪:18+23+7=48(克) 蛋白质:7+11+3=21(克)
(课件出示专家建议)
师:专家建议中,“不低于”和“不超过”的含义你能理解吗?
(小组交流,全班汇报)
生:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。
师:用符号表示大于或等于时,可以将“>”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。“不超过”呢?
生:不超过就是不大于,也就是小于或等于。
师:用符号表示小于或等于是“≤”。
师:现在你能用数学语言描述一下专家的建议吗?
生:热量≥2296千焦,脂肪≤50克。
师:判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。
(小组讨论,全班交流)
生:
菜谱A:热量:3064>2926
脂肪:45<50 菜谱B:热量:4046>2926
脂肪:53>50 菜谱C:热量:2625<2926
脂肪:48<50
所以,以上提供的菜谱A符合儿童营养标准。
师:根据专家的建议,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应≥2926千焦,脂肪应≤50克,自己先设计一种午餐菜肴,看是否符合标准。
(学生独立完成,小组交流,全班汇报)
生:
热量:2462+497+911=3870(千克)
脂肪:25+7+11=43(克)
3870>2926 43<50
符合专家提出的营养标准。
师:在全班搭配出的所有方案中,每人选出6种喜爱的方案,并进行喜爱人数、男生人数、女生人数统计,填入下表。
(生独立完成)
师:了解本班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,请你向他们提出合理的饮食建议。
生:在饮食方面要不偏食、不挑食,要讲究荤素搭配、营养均衡、吃出健康。
师:通过上面的学习,你有哪些收获?
生1:“≥”读作大于或等于,“≤”读作小于或等于。
生2:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时,可以将“>”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。
生3:“不超过”就是不大于,也就是小于或等于,用符号表示小于或等于是“≤”。
师:通过本课学习,你有哪些收获?
生:点菜时,不能只是根据自己的喜好,也应该科学合理、荤素搭配、营养均衡。
这节课的内容你学会了吗？
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