太长不看

• 如果已经买了相关产品的，可以要求退货。

  
  

• 即使已经喝了，也不必担心。

  
  

近日，以味道香甜而受到欢迎的小包装纯牛奶「麦趣尔」，在一次食品抽检中被检出不合格。

涉事牛奶的电商页如图

具体来说，是浙江省庆元县市场监管局在2022年第4期食品抽检中发现，2个批次的麦趣尔纯牛奶中添加了一种叫「丙二醇」的添加剂。而这种添加剂是不允许被加到牛奶中的。

资料来源：中国质量新闻网

（目前各大网站的抽检结果页面都已被删除，

数据来自新闻截图）

就目前信息来说，产品出现了问题，确实是损害到消费者的权益。

而一些新闻报道中提到，「丙二醇」这个成分还是低毒性的，这引起了不少网友的焦虑：

“喝了好几箱了，要紧吗？”

“专门给孩子/老人买的这种，会不会中毒啊？”

“我们家一直喝这个，不会有问题吧。”

大家感到气愤确实合情合理，谁也不希望自己吃进嘴里的东西存在质量问题。

但要说担心“中毒”，倒也不必过于焦虑。

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不合格，但不至于中毒

抛开牛奶里不能加这件事，「丙二醇」其实是一种合法的食品添加剂^[1]。

在我国，它被批准用于生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）和糕点，被允许用于香料，还被允许用于啤酒的加工和提取。

GB 2760-2014. 食品添加剂使用标准

在面条等生湿面制品，它最大使用量是1.5g/kg，在糕点中，它的最大使用量是3.0g/kg。

这次在纯牛奶中检出的丙二醇含量为0.318g/kg~0.321g/kg，虽然违规，但从安全角度来看，参照上面生湿面制品的允许添加剂量，也不太会造成很大的安全问题。

已经喝了的大朋友、小朋友都不必过于担心。

大家可能都听过这句话：“不能抛开剂量谈毒性”。这句话对包括丙二醇在内的大多数化学物质都适用。

至于多大的剂量会造成危害，伦理上无法开展这样的临床实验。

美国食品药品管理局（FDA）在综合了各种研究证据之后评估得出：

对于2~65岁的人，每天，每千克体重，摄入23mg丙二醇是安全的^[2]。

Agency for Toxic Substances and Disease  Registry

我国2岁女孩的体重中位数是11.92kg，男孩是12.54kg^[3]。按12kg的体重推算，每天摄入不超过276mg的丙二醇都在可以接受的范围之内。对于体重更大的孩子和成人来说，这个“安全剂量”会更高。

麦趣尔纯牛奶一包200ml，按0.32g/kg的丙二醇含量计算，一包牛奶中的丙二醇含量为64mg。从理论上分析，即便每天喝2包麦趣尔牛奶，也不会对身体造成太大问题。

纯牛奶中被检出丙二醇，显然是不合格的，也是我们不愿意看见的，但不代表危害很大。对平常健康的人来说，即便喝了，只要身体没有感觉异常，就不必太担心。当然，如果家里还有存货，可以要求退货。

另外，不少人可能还有一个问题，牛奶里的「丙二醇」到底是哪里来的？这个问题目前还没有定论，只能等待进一步的检查结果，希望能得到一个真实的答案。无论是厂商还是监管的疏漏，都希望能彻底处理。

我们都想喝到更放心的牛奶。

在对牛奶产品的选择上，本文的合作作者，火爸朱剑笛，也提出了一点个人建议：不要一直喝同一个品牌的牛奶，各种品牌换着喝比较好。

也欢迎大家前往留言区交流你信赖的牛奶品牌。

关于孩子配方奶和牛奶的选择，你可能还有其他的问题，比如：

……

更多相关问题，你都可以在怡禾星球“喝奶的选择”专题中找到答案。

参考资料

[1] 食品安全国家标准. GB 2760-2014. 食品添加剂使用标准.

[2]https://www.atsdr.cdc.gov/csem/ethylene-propylene-glycol/propylene_glycol.html

[3] 中华人民共和国农业部公告第2045号

http://www.moa.gov.cn/nybgb/2014/dyq/201712/t20171219_6104350.htm

[4] 洪伟杰, 张朝晖, 芦国营. 一种新型奶牛饲料添加剂——丙二醇. 饲料工业. 2005, 26(8).

合作作者：火爸朱剑笛

医学校对：营养科阮慧娟医生

责任编辑：金孙吉