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来源：儒风大家（ID: rufengdajia）
大雪，是冬季的第三个节气，标志着仲冬正式开始。
古人说：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
气温将更低，白昼也将更短。
老话说：大雪补得当，一年不受寒。大雪吃得好，来年开春才能身体健康，精神健旺。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，治疗一些虚损诸病的功用。乌鸡富含氨基酸、铁元素，远超普通鸡肉，是营养价值极高的滋补品。冬天吃乌鸡肉，喝乌鸡汤，既可以温补肾阳，又不用担心内热积聚上火。煮鸡肉的时候，可以放些枸杞、桂圆，清甜不油腻，温补不上火，是冬季上等的佳品。牛肉富含氨基酸、蛋白质，可以补中益气，强筋健骨，可以让人们在冬天避免感冒侵扰。牛肉还能健脾养胃，提高消化吸收能力，更适合中老年人食用。鱼肉每一百克的脂肪含量不足2克，对于想要冬季进补，但是又不愿意摄入过多脂肪的人来讲，是最好的选择。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。莲藕可以清热润燥、滋阴益气。最适合干燥的冬季使用。莲藕红豆汤可以补血养颜，强壮身体的作用。十分适合脾虚血弱、面色萎黄，精神疲乏者饮用。老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜具有很强的行气功能，可以消积排毒，润肺养阴。大萝卜可以与排骨、牛尾、虾皮等同煮，在煮汤过程中不妨多放点大葱，既能去腥提香，还能通阳。白菜富含粗纤维，冬天进补的同时，多吃点白菜，可以增强肠胃动力，促进消化。雪菜可以开胃消食，解毒消肿，还能提神醒脑，宽肠通便。雪菜瘦肉粥，可以促进食欲，快给家人熬一碗雪菜肉丝粥。《本草纲目》说山药有补中益气，强筋健脾等滋补功效。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，冬天空气干燥，可以多吃山药润润肺。随着气温进一步降低，人的血管开始收缩，血压开始升高，对于有高血压病史的人来说，可能会引发中风。北方冬天干燥，人的呼吸系统很容易受到损伤，进而引发长期的炎症、长期咳嗽。多喝水，如果暖气过热注意使用加湿器，或者屋里放一盆水，多吃滋阴润肺的食物。寒冷刺激下，人的消化系统也容易发生紊乱，引发各种胃肠问题，冬季饮食要注意不要吃生冷食物，出门带好口罩，防止冷风直接入体，不要坐冰冷的凳子。