记者直击：生鲜家禽如何屠宰？！

        端州区实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，目的是要在源头上保障市民“舌尖上的”安全。今天凌晨，记者专门走访首次运营的端州区家禽定点屠宰场，现场直击家禽集中屠宰的全过程，了解保障食品安全的各项环节。

　　凌晨2点多，不少市民还沉浸在酣睡中，位于端州八路的肇庆市恒利通农产品综合商贸城家禽集中屠宰场早已灯火通明，机械化、标准化家禽集中屠宰生产线上的工人和检疫人员早已忙开了。

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记者：郑明春　邓常师

　　据了解，这里是目前端州城区唯一的定点家禽屠宰场。家禽进场前都要通过相关的检查，才能进入正式屠宰区。

原桥西活禽批发集散地今天零时正式结业

　　为配合端州区家禽“集中屠宰、领连配送、生鲜上市”，原桥西活禽批发集散地从今天零时起正式结业。昨晚，端州区食安办组织食药监、工商、公安、城管等部门约103人到桥西活禽批发集散地，对51户活禽批发经营户，逐户宣传引导要求到规范的活禽批发市场进行合法经营。

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记者：陈司悦　黄鸿

　　据了解，根据肇庆市人民政府日前发布的通告，端州区活禽经营限制区内不得新设立活禽批发市场，并选定保留的活禽批发市场为肇庆市恒利通农产品综合商贸城有限公司。原桥西三鸟批发市场也因此正式结业。为防止有商户再到桥西市场交易活禽，端州区食药监局还联合多部门，在桥西市场周边进行通宵巡查，依法取缔乱摆卖活禽。

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