快看！这场舌尖上的较量！
怎样保证便当营养又美味？
怎样做到小吃养生又特色？
近期
厦门市第二十八届职工技能竞赛
火热进行中
各单位选手同台竞技、各显神通
让我们一同感受这场
舌尖上的较量
养生特色小吃技术比赛
飞燕全鱼、芋江蟹肉鲜奶
……
摆盘精致、造型独特
让人垂涎三尺
本次竞赛由厦门市劳动竞赛委员会主办，厦门市总工会指导，厦门市饮服职业培训学校承办，旨在弘扬闽南美食传统文化，引导全市餐饮行业职工立足岗位、刻苦钻研业务技术，助力打造一支厨艺精湛、素质优良、注重传承的特色小吃人才队伍。
▲承办方在赛前为选手们设置了10天的培训，采用线上线下、送训上门、1对1培训等方式为选手赋能聚力
▲蒸、炸、炒、爆、熘，选手需要在120分钟内完成闽南传统小吃、地方特色小吃两道菜品的制作
厦门华闽进出口有限公司参赛选手 何百容
这次我带来‘飞燕全鱼’这道菜，它格外考验厨师的刀工和油炸技术。为了保证整条鱼完整去骨、飞燕左右‘翅膀’粗细均匀，我整整练习了100多条鱼。
集体用餐配送单位
营养餐便当制作技术比赛
切菜、下锅、翻炒、颠勺……
在充满了烟火气的比赛现场
大厨们使出浑身解数
本次竞赛由厦门市劳动竞赛委员会主办，厦门市总工会、厦门市服务业工会联合会指导，厦门家的味道餐饮管理有限公司承办，厦门市团餐供应链协会协办。这次竞赛是厦门首次举办便当制作技术比赛。
▲选手们正在聚精会神参与理论知识培训
▲经过90分钟的比拼，最终呈现一百多道营养便当。每个便当至少有6种食材、呈现5种颜色
屏幕外的你
是否也已垂涎欲滴
还有更多精彩比赛
一起来看！
汽车喷漆工技术赛
本次竞赛由市劳动竞赛委员会主办，厦门市总工会、厦门市人力资源与社会保障局、厦门市运输事业发展中心、厦门市湖里区总工会、厦门市湖里街道工会委员会指导，厦门新特汽车销售服务有限公司、厦门中一汽车服务有限公司、厦门顺龙汽车维修有限公司、厦门通祺汽车服务有限公司承办。
▲来自社会修理厂及各个品牌专营店的60支队伍报名参加，经过两轮笔试的激烈角逐，12支队伍进入决赛
▲决赛中，选手们按照工艺流程在60分钟内独立完成板面评估、整板打磨、面漆喷涂
建筑电工技术比赛
本次竞赛由市劳动竞赛委员会主办，厦门市总工会、厦门市人力资源与社会保障局指导，福建省土木工程建筑行业协会承办，共吸引来自辖区建筑行业的32家企业64名选手参加。比赛分为理论基础知识考试和现场实操考核两部分，分别采用闭卷笔试、赛事评委会现场评分的办法实施。
▲现场实操考核包括系统图识别、配电箱安装、临时用电隐患查找等内容
▲为了找出临时用电隐患，参赛选手正在仔细排查、判断、处理故障点
厦门市劳动竞赛委员会副主任、厦门市总工会党组成员、二级巡视员陈幼萍来到比赛现场，为参赛选手们加油鼓劲，并对获奖的单位及个人表示祝贺。市总工会劳技部、市机关事业工联会、市服务业工联会、市制造业工联会相关负责人现场观摩比赛。
厦门市总工会全媒体中心出品
编辑：潘书婷
制作：徐航