风物 | 这么冷的天儿，不溜冰都对不起什刹海和陶然亭
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最近北京真冷啊！早晨气温零下8°，而且还在持续走低，电子设备纷纷开始闹冬病（据说土豪们的iPhone X都快打不开了），据说局部地区都快要下雪啦……
这日子，好多人不愿意出门，忒冷，戴着手套摸不了触屏手机，摘了手套手指头和手机一起僵了，这真是要了现在低头族们的命。
像我这种不太喜欢冬天运动的，除了在暖气房里看书，基本上就剩下一个盼头了：溜冰！
皇家的冰嬉盛典
溜冰、滑冰在过去也统称为冰嬉。冰嬉是古代冰上运动的总称，自宋代就有记载，也是一种满族在关外时就有的大众性体育活动，清初被称为“国俗”，《大清会典》中曾云“冰嬉为国制所重”。
北京过去的溜冰，可以分为宫中的溜，平民的溜；又可以分个人的溜，众人的溜。
八旗的冰嬉表演
花样只有想不到，没有做不到
先说宫里头的群体溜冰。
清代皇帝们对于冰嬉十分重视，每年要在御苑、北海、西苑三海一类的皇家湖面上举行大典，亲临检阅。《帝京岁时纪胜》载：“冰上滑擦者所著之履，皆有铁齿。流行冰上，如星驰电掣，争先夺标取胜。”参加官方冰嬉的人员是从八旗和前锋统领、护军统领以及训练有素的士兵中挑选。选拔工作始于每年十月，每旗照定数各选善于走冰的200人，内务府预备冰鞋、行头、弓箭、球架，同时还会在冰上施放烟火，灿烂辉煌，据说十分壮观。
看表演时，帝后会坐在冰床之上，在三海上观军队在冰上竞技。冰床形似方床，下床足安两铁条，上支黄幄，可以避风，像乾隆皇帝还特意给他老妈设计了一个自带炭火的“暖冰床”。乾隆自己也非常喜欢坐冰床，为此还特意写过《坐冰床至悦心殿》，全篇都在表达“坐冰车！我快乐！”的意思……
乾隆的豪华加长版冰床
据《金鳌退食笔记》说，宫里会有冰球比赛："禁中人于冰上作掷球之戏，每队数十人，各有统领，分伍而立，以皮作球，掷于其中，俟其将堕，群起而争之，以得者为胜。每有此队之人将得，而彼队之人蹴之令远，喧笑驰逐，以便捷遒敢为能，所着之履，皆有铁齿，行冰上不滑也。高宗有御制冰嬉赋。”
宫中冰嬉的习俗被应用到当今电视剧里，就有了宫斗电视剧《甄嬛传》里的那段情节：安嫔在冰嬉表演时来了一段冰上舞蹈，重新得回了皇帝宠爱（虽然这是杜撰。）
民间的溜冰与冰床
至于民间的溜冰，就没那么花哨了，也没有特制的冰鞋、冰场，只在鞋上绑一木板，板上安两根大铁条，便算齐活，可以到不算平坦的冰面上玩儿了。甚至穿着老头乐的毛窝，也可以在冰上来几下。
当年特别有名的“溜冰王”
老百姓以往的溜冰，不注重短跑和表演技术，虽然有时来个"苏秦背剑”、"金鸡独立”、"凤凰单展翅”之类的花招，但也没什么观众当回事儿。
百姓所最擅长的，就是在冰上长跑，有些人要表演他的长跑，便脚上绑上木板，由朝阳门出发，顺着通惠河，立刻溜到通州，买上几个糖火烧，来上一罐酱豆腐，马上回京，来往二十八里，特别能耐。
上面这些还算是有工夫玩儿的，更多的时候，老百姓主要是指着冰床为生计，养家糊口，很少是为了自己过瘾。
冰上的“出租车”
《京师竹枝词》中称：“城下长河冻已坚，冰床仍着缆绳牵；浑如倒拽飞鸢去，稳便江南鸭嘴船。 ”北京冬天的冰上交通，主要利用的就是北京城周围四通八达的护城河，比如自东便门到西便门的路程，在冬天可以用冰床又快又稳又便宜地过去。
这种交通运输性质的冰床，能坐三四人，拉冰床的绳子是骆驼毛拧成的，在手拉的部位毛绒略长些，以防冻手。拉冰床的鞋也与众不同，是皮向内毛朝外的一种特制的棉鞋。毛朝外是为了抓住地好跑起来，否则使不上拉拖车的劲儿。当人拉行且跑到极快时，拉冰床的人还可以就势也坐在床上。
这冰面上的事情，没有人管理，但也有个不成文的规矩，那就是“铁路警察各管一段”，只管自己的这一程而不去贪远儿。这样，一来人员熟悉，有点事情可互相关照；二则又给别人增加了“就业”机会。
30年代以后的滑冰
20年代，随着西方文化对古老中国的浸透，现代化的带冰刀的冰鞋才出现在北京的地面上。
30年代溜冰的姑娘
30年代以后，北京比较有名的冰场包括什刹海、中南海新华门内的东湖、北海的五龙亭前、漪澜堂前、双虹榭前、陶然亭等等……在公园内开冰场是棚铺的生意，一入冬他们就事先用杉槁和芦席在较好的冰面上围一个场子，拉入电线、吊上电灯，冰场就算完成了。
在这里滑冰的人大多是大、中学校的学生，来了就滑，不懂什么花样儿。自好莱坞的电影《凤舞银冰》在北京的平安电影院上映后，冰场上的模仿动作才多了起来。一些女学生们也学着宋雅海妮的动作，在冰场上翘起一条腿来打旋子，引来不少观看的人。
冰场附近大多还有茶点出售，会做生意的人还在岸边搭上棚子，卖热包子、汤面等。抗战胜利后，有一个南小街棚铺的掌柜，别出心裁地在王府井东长安街路边的空地上租了块地皮，围成场子，人工浇成冰场，还在里面装上了电唱机和彩色灯泡，开了音乐舞蹈冰场在北京的先河，当时还引来了不少外国人，做了好几个冬天的好生意。
在冰场玩儿的孩子们
长途滑冰比赛也是一个玩法，路途可由朝阳门自二闸而直至通州，参与者大多呼群结侣而行。输了的是要在小楼请赢家吃烧鲇鱼的，酒足饭饱后再结伴而回，无体力回返者则乘着冰床回来，和现在爬香山累了就坐缆车性质差不多。
冰场老字号：什刹海
北京的冰场“老字号”肯定是什刹海。
反映上世纪六七十年代城市青年生活题材的文学作品《血色浪漫》里，钟跃民曾说出一句当时甚为流行的问话，“同学，你去什刹海溜过冰吗？”
不仅在《血色浪漫》中，在电视剧《梦开始的地方》里也有着什刹海冰场的身影。小陶虹饰演的小惠滑冰走向冰场中央，嘴里得意地说着：“五湖的、四海的水，不如什刹海的冰场美。”
《梦开始的地方》剧照
在上世纪六七十年代成长起来的那一代人心目中，什刹海冰场是他们心中难以割舍的情结，记录了他们的成长。
在大规模的上山下乡之前，大批青年人赋闲在家。那时候年轻人的娱乐生活几乎是零，没有网吧、歌厅、游戏厅，也没有夜店、酒吧，冬天大家唯一能聚集在一起娱乐的地方，就是什刹海冰场了，因此什刹海冰场成为当时北京最大的青年人聚集地。
那时的什刹海冰场，主要是指现在荷花市场这一带。来什刹海冰场滑冰的基本都是住在这附近的人，这一带大机关多，机关宿舍大院多。这些大院子弟，穿着家里压箱子底的将校呢军装，戴着羊剪绒的帽子，拉帮结伙到什刹海滑冰、“拍婆子”。而姑娘们会围着大红的拉毛围巾，脚上穿着大老远从上海托人买来的黑色小高跟滑冰鞋，大家在冰场上尽情地释放自己。有时候没搞清楚，“拍”了人家名花有主的姑娘，双方男生可能还会发生肢体冲突。
陶然亭的冰车
有时候玩儿的大人比孩子都多
现在的人出门不用冰床了，但是坐冰床的快乐仍然健在，今天各大冰场依然可以看到的供游人租赁的小冰车，其实那就是改良版的简易小号冰床，可以有人帮忙拉，也可以自己手动驾驶，双手各执一铁通条撑在冰上滑着玩儿。像我小时候都在陶然亭玩儿这个，有些熊孩子拿铁棍戳冰面，戳出好多坑，后面来的要是赶上寸劲儿戳进坑里，搞不好就一个嘴啃冰。
今年冬至也过了，一想到等不久后湖面都结冰结瓷实了，又能鼓悠着冰车在冰面上折腾，还真有点小兴奋呢。
参考资料
《老北京的玩乐》
《老北京的生活》
掌柜推荐
《老北京的生活》
金受申 著
金受申（1906-1968），曲艺史学家、民间文艺家、民俗学家。生于北京，是广见博闻的“北京通”，熟知北京掌故，与三教九流接触颇多，尤喜接触中下层人士，对清末民初的北京风俗事物、趣闻轶事、衣食住行、江湖百业、评书鼓曲等都有着精深的考察研究。
《老北京的生活》是金受申先生的代表作之一。全书分六部分记述了老北京的四季时令、婚丧礼俗、吃喝忆旧、消遣娱乐、旧京百业、下层剪影等风物人情，文笔质朴自然、幽默活泼，是读者了解老北京民俗文化、历史掌故不可多得的普及性读物。
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