一个吃货眼中的美国各州竟然是这样的｜美国那么大，一起去尝尝吧
汉堡、薯条、炸鸡、牛排等等都是美国传统食物的代表。
可是，你知道吗？
就像哈尔滨的锅包肉、武汉的热干面、四川的酸辣粉、云南的过桥米线一样，美国的每一个州都有它最具有代表性的食物。那些食物对于每一个美国人来说，同样意味着家乡的味道。
为了更好地服务于wuli广大滴吃货，下文列出了作者本人一路吃过去的州里那些香喷喷的最爱，希望通过和你们的共同努力，一起谱出一张实实在在的美国吃货地图。
How are y’all！作为一个典型的南方州，唯有BBQ不可辜负。这里不仅有一年一度的州级烧烤锦标赛，还有一种独特的烧烤酱，叫“white barbecue sauce”，酱之所以是白色的，是因为里面加了美乃滋。
另外，油炸绿番茄也是美国传统南方食物的代表，同名电影fried green tomatoes 更是让这道其貌不扬的菜大火了一把。
在阿拉巴马的沿海城市，海鲜是当地人很喜欢的食物，大家可以去尝尝Fried catfish，Fried crab claws，West indies salad (crab salad) 等等海鲜菜品。
推荐餐厅：
Bayle’s Seafood Restaurant: 10805 Dauphin Island Parkway, Theodore, AL, 36582
推荐菜：crab salad
Big Bob Gibson BBQ: 1715 6th Ave SE (US Highway 31) Decatur, AL 35601
推荐菜：chicken with white barbecue sauce
Ezell’s Fish Camp: 776 Ezell Rd, Butler, AL 36904
推荐菜：fried catfish
你在南方的艳阳里尽情撒欢，我在阿拉斯加的寒冬里四季如冬。
阿拉斯加有着独特的季节划分：Almost winter（快到冬天了） 、Winter（冬天） 、Still winter（还是冬天）、Construction（修路）……
不过呢，冷也有冷的好处，去阿拉斯加，一定要吃那些cold water seafood。比如king crab，smoked salmon（烟熏三文鱼），salmon jerky（三文鱼干），salmon candy（三文鱼糖）。
推荐餐厅：
Tracy’s King Crab Shack：406 S Franklin St, Juneau, AK 99801
Kodiak Island Smokehouse：1011 Mill Bay Rd, Kodiak, AK 99615
推荐菜：Smoked and Cured Salmon with Orange Zest
在亚利桑那，沙漠里也能结出美丽的果实。一种叫做“prickly pear”的水果仙人掌，在亚利桑那人的手中，展现出了无限可能。仙人掌玛格丽特，仙人掌奶昔，仙人掌果汁，一定能圆你一个粉红色的少女梦～
另外你还可以尝一尝Red chile chimichanga。据说有一天，一个亚利桑那厨师突发奇想，将老墨传统美食burrito扔进了油锅，没想到却受到了广大人民群众的一致称赞，从此一炮走红。
噢，对啦，据说这里还有炒鸡甜的大西瓜！
推荐餐厅：
Flancer's Incredible Sandwiches & Pizzeria：1902 North Higley Road, Mesa, AZ 85205, United States
Tonto Bar & Grill：5736 E Rancho Manana Blvd, Cave Creek, AZ 85331
McDonald’s Sedona Branch：2380 Arizona 89A, Sedona, AZ 86336, USA
这是一家有着蓝色标志的麦当劳店！
我们是糖，甜到忧伤。
在阿肯色州，美好的一天从治愈系早餐chocolate gravy and biscuits（香醇巧克力酱配小面包）开始。
另一个特（暗）色（黑）食物是fried dill pickles（油炸腌黄瓜）。有趣的是，这道菜也有口味之争，有人喜欢酸黄瓜，有人喜欢甜黄瓜。
推荐餐厅：
Ozark Café：107 E Court St, Jasper, AR 72641
可是加州的土特产是什么呢？答案竟然是牛油果。
加州做为美国最大的牛油果产地，牛油果种类高达25种。
另外，Mission burrito、Fish tacos也都是独具特色的加州美食。
其实说了也白说，你们去加州，一定都是奔着天朝美食去的吧～
推荐餐厅：
huckleberry cafe and bakery：1014 Wilshire Blvd，Santa Monica, CA 90401
推荐菜：B.L.A.T.(bacon, lettuce, avocado, tomato) sandwich
科罗拉多州最有特点的的食物就是green chili（绿辣椒酱），它可以炖肉，可以做意面的酱料，也可以直接就干粮吃。
这里是肉食动物的天堂。点上一份buffalo burger（野牛肉风情汉堡），grilled Colorado lamb（香煎科罗拉多羔羊肉），或者pan-fried rainbow tout（铁板鳟鱼），大快朵颐一番吧！
早餐首选是由南方铁路工人首创的Denver／western omelet（丹佛煎蛋饼），不知道多少人喜欢那种蛋黄在口中爆掉的感觉呢～
推荐餐厅：
Sam's No. 3：1500 Curtis Street, Denver, CO 80202
推荐菜：Green chili （anything）
Root Down：1600 W 33rd Ave，Denver, CO 80211
推荐菜：Lamb slider
The Delectable Egg：5312 DTC Blvd，Ste 100，Greenwood Village, CO 80111
在康涅狄格，如果只能选择做一件事，那么就是去吃white clam pizza (New Haven style pizza)了。
这种披萨皮薄，酥脆，配料里没有传统的马苏里拉芝士，也多了一份清新健康。
推荐餐厅：
Frank Pepe Pizzeria Napoletana：157 Wooster St，New Haven, CT 06511
Scrapple(猪杂碎玉米饼)，这个起源于宾州的食物，经过漫长的岁月，现已成为特拉华州独具代表性的食物，甚至有每年一度的庆祝节日。
其实，我特想问问那些为此疯狂的人们，你们吃过卤煮火烧么？
在特拉华的沿海城市，螃蟹是永恒的主题。Crab dip（螃蟹酱），Crab cake（螃蟹饼），甚至于crab puff（螃蟹泡芙），都是餐桌上的热门食物。
crab puff（螃蟹泡芙）
推荐餐厅：
Hughes Delaware Maid Scrapple：8873 Burnite Mill Rd, Felton, DE 19943
Fenwick Crab House：100 Coastal Hwy, Fenwick Island, DE 19944
好激动～回到了我目前居住的地方！
在佛州，各种各样的海鲜——生蚝，基围虾，软壳蟹，龙虾，扇贝等等应有尽有。
另外，一些餐厅还有隐藏菜单，想吃鳄鱼肉的朋友可以试试！
下面这张图片就是鳄鱼肉烤串。
由于里古巴很近，Cuban sandwich（古巴三明治）人气颇高。如果你喜欢pickle（酸黄瓜）和mustard（黄芥末酱），那么一定要尝尝它。据说这种三明治最早是为了满足在佛州的古巴外来务工人员的口味需求。
最后要说的是一个甜品，Key limes pie（青柠派），它多次被Lonely Planet等多家旅游杂志评选为佛罗里达最具代表性的食物。无论是餐厅还是超市的冷柜，你都可以找得到它。这道甜品由佛州特有的青柠，以及蛋黄、牛奶为主料制作而成。
“酸酸甜甜就是我噢～”
再说一句，我们的大橙子可甜可甜了！
推荐餐厅：
Boca Fiesta：232 SE 1st St，Gainesville, FL 32601
推荐菜：Alligator meat
Hogan’s Great Sandwiches：2327 NW 13th St，Gainesville, FL 32609
推荐菜：Cuban sandwich
首先你一定要去亚特兰大的可口可乐工厂敞开肚皮无限畅饮一翻。
买个门票进去，里面有上百种口味的碳酸饮料供你选择。
不过喝到奇怪的口味，打开味觉新世界的大门也是在所难免的……
这里的人很喜欢吃炸鸡，来一份fried chicken and waffle作为早午餐……保证你到晚上还撑得慌。
佐治亚州还叫被叫做peach state（桃子州），尽管他们卖蓝莓赚了更多的钱。
总之，记得点上一份peach pie，感受一下美国著名的桃子吧！
如果你怀念国内路边摊一扎啤酒一碟花生的神仙日子，那么恭喜你，佐治亚大部分的酒吧里都有boiled peanuts（煮花生），躁起来吧！
推荐餐厅：
Wrecking Bar Brewpub：292 Moreland Ave NE，Atlanta, GA 30307
推荐菜：Boiled peanuts
Gladys Knight’s Signature Chicken & Waffles：529 Peachtree St NE，Atlanta, GA 30308
夏威夷风情炒饭，这个在必胜客菜单盘踞多年的菜肴，相信不少人都吃过。其实在夏威夷，每个人都有一套做炒饭的独特配方。
多走走，多尝尝，一定有惊喜。
还有一种食物叫loco moco，是由米饭、肉饼和煎蛋组成的既像寿司又像汉堡一样的迷之菜品。
喜欢吃刺身的同学应该会喜欢ahi poke，这是一道很清爽的生食金枪鱼沙拉。
推荐餐厅：
Side Street Inn：1225 Hopaka St，Honolulu, HI 96814
Moena Café：7192 Kalanianaole Hwy，Ste D 101，Honolulu, HI 96825
这里有很多好吃的：比如芝士焗土豆、蒜香土豆泥、香煎土豆饼、法式浓情薯条……
别以为故事到这里就结束了，土豆州不仅有土豆，还有huckleberry。这是一种长得像蓝莓，但是却比蓝莓还要甜的水果，用它做成的pie或是冰淇淋，都是撩妹神器。
爱达荷州还是Finger steak（炸牛柳）的发源地，吃上一盘，满足感爆棚。
推荐餐厅：
Sockeye Grill & Brewery：3019 N Cole Rd，Boise, ID 83704
Boise Fry Company：204 N Capitol Blvd，Boise, ID 83702
在伊利诺伊最流行的就是deep dish pizza（厚饼皮披萨），那些喜欢吃发面饼的思乡的人儿，希望这款披萨可以满足你。
再说说horseshoes sandwich，与传统三明治不同的是，最上面的面包被换成了薯条，再淋上酱汁撒上芝士。
我只能说这是一个开放的三明治，这是一个胸怀天下的三明治。
其他具有代表性的食物还有Italian Beef（意式牛肉），Gyros（烤肉卷），和Hotdogs（热狗）。
推荐餐厅：
Westwoods Lodge Pub & Grill：2406 W Jefferson St，Springfield, IL 62702
Papa Del’s Pizza：206 E Green St，Champaign, IL 61820
说了这么多，其实我知道以上的总结难免有遗漏和不准确的地方，因为我不可能比住在当地的你们，更了解到底什么才是本地人的日常。
欢迎大家踊跃分享给你的吃货朋友，并在下面留言，我会认真记录认真完善。
让我们一起制作一张属于我们的北美吃货地图！么么哒！
预知后事如何（拼好整张吃货地图是一个大工程的啦），请听下回分解～