【城.事】2016年，尤溪县坂面老酒，你想尝一下吗？

原创 2016-02-01 尤溪电视台 福建微尤溪

1月30日

1月30日，尤溪县首届坂面老酒文化节在坂面镇举行。本届文化节以“酒香坂面醉美蓬莱”为主题。活动以当地特色的“祭酒神仪式”拉开帷幕。请酒神、献供品、进香、酹酒、诵读《酿酒铭》，每一步都按照传统仪式进行的。

文化节的演出内容丰富，形式多样，有女声独唱《阿公的酒碗》，广告小品《济公荐酒》、男生小组唱《酒神曲》等推介了酒香坂面的优质糯米、特制红曲和纯净泉水。特别是《酒神曲》，曲调高昂，充满激情，显现出坂面老酒的醇厚，唱出了伙计们喜悦的心情。

酒文化

此次文化节的举办，为宣扬坂面老酒的文化，推动老酒产业的发展起到促进作用，吸引了不少村民和摄影爱好者到场观看。

　　为了进一步宣传坂面老酒文化，规范坂面老酒的质量标准，推动老酒产业发展，增加村民收入，1月29-30日，坂面镇举办了“酒香坂面醉美蓬莱”首届尤溪坂面老酒文化节评酒大赛。

本次评酒大赛，总共收集了坂面镇各村的老酒130多份，由福建省酒业协会的5位品酒师品评。根据要求，评酒的场所需要在采光良好、空气清新、安静的环境中进行，所以现场只安排了几名工作人员。

坂面老酒属于黄酒一类。在品评时，酒的色、香、味分别占10％、25％和50%的比重，然后在色香味的基础上进行充分的协调，形成坂面老酒独特的酒体。

经过品评，大赛评选出十佳坂面老酒。在活动现场，坂面镇政府为坂面老酒协会进行了授牌，还为此次大赛评选出的十佳酒获得者进行了颁奖。

来源：尤溪电视官方微信福建微尤溪

转载请注明出处