壮大奶源基地 培育龙头企业 伊犁州直奶业迎来高质量发展新机遇
近日，在察布查尔锡伯自治县阳光乳品有限责任公司新建成的奶酪生产车间里，技术人员正在安装调试生产线。
过去，该公司以生产酸奶为主，旗下的阿亿澜品牌酸奶赢得了伊犁消费者的认可，实现了月产酸奶70吨、月产值50万元。然而，单一的酸奶产品让企业发展受限，保质期相对较短，拓展内地市场遭遇瓶颈。经过对市场分析调查，2020年10月初，该公司投资600万元引进了奶酪生产线。设备投产后，可达到日用鲜奶20吨的规模，预计日均产值可达14万元，目前已与北京、江苏等地销售企业建立联系。
该公司总经理陈崇德说：“当前，奶业发展的机遇期已经到来，企业要破除发展瓶颈，把目光锁定在保质期长、口感好的奶酪制品上，等投产运营以后，将主打内地市场。”
陈崇德所讲的奶业发展机遇期的观点，记者在州畜牧兽医局采访时得到了印证。
“十四五”期间，州直群众乳品消费观念发生了巨变，以散装奶为主的消费习惯正在随着城镇化、工业化进程而改变。同时，还具有奶源生产发展蕴藏潜力、市场需求更加旺盛、奶业发展空间巨大、政策环境持续优化等发展特点。
“十四五”期间，州直将抓好奶源基地建设和龙头企业培植两个关键点。以伊宁市、察布查尔县、伊宁县、霍城县、霍尔果斯市五县市农区为主，新建、扩增一批存栏规模500至2000头以上的荷斯坦高产奶牛养殖场和新疆褐牛、西门塔尔牛繁育场，建立30万吨优质奶源基地。在州直各县市城郊和农区，建设、提升、扩容一批存栏规模50至500头的荷斯坦牛、乳肉兼用型新疆褐牛、西门塔尔牛和乳用马、乳用驼、乳用驴的养殖小区、养殖合作社、养殖场、家庭牧场等，建立10万吨标准奶源基地。充分利用州直现有的70余个集中发情冷配点（至2025年达到120个），设立季节性集中挤奶厅、挤奶点，在具备交通条件的夏牧场设立半固定挤奶厅和流动挤奶车，形成集中生产母牛15万头的10万吨高山草原生态绿色有机奶基地。
此外，州直还将培植4种乳品龙头企业发展模式，重点扶持打造伊牧欣等国字号乳品企业，保障本地居民消费，开拓内地高端市场。通过融合、兼并、股份制改造等方式，形成一批草原绿色有机奶源及新疆褐牛奶、马奶、驼奶特色乳业。积极扶持民族特色奶制品快速发展，规范提升本地小型乳品企业，鼓励规模养殖场进入工业园区自办乳品加工厂，培育一批着力于驴、驼、马、山羊等地方特色乳品、旅游乳品加工为主的中小微企业。扶持伊品酪蛋白等企业，打造能解决边远区域过剩奶源出路的保障型企业。
州畜牧兽医局党组成员、副局长曾国强告诉记者，“十四五”期间，州直将实施奶牛布局优化、奶牛品质提升、优质奶源基地建设、奶牛优质饲草料保障、龙头企业和品牌培育、城乡及旅游消费拉动、生鲜乳及乳品市场质量安全整治等十项行动，努力实现奶业供给侧结构性改革取得实质性成效、奶业综合生产能力大幅提升的目标。（记者 杜磊）
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来源：伊犁日报监制丨景德明审核丨邹文辉责编丨蔡立鹏编辑丨宋 伟 汪 涓
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