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张福君种鸡腿菇，还有一个温暖的目的……
6月4日，新源县别斯托别乡喀木斯特村种植户张福君在大棚内一边采收鸡腿菇，一边跟身旁的乡亲交流经常食用鸡腿菇的好处。
张福君第一个在村里尝试种植鸡腿菇，许多村民来他这里观看、学习。
鸡腿菇又名毛头鬼伞，因其形如鸡腿、味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
张福君曾种过平菇、金针菇等，去年开始尝试种植鸡腿菇，用他的话说，就是“寻求附加值更高的产品”。从培养菌料到顺利出菇，张福君查阅资料，向同行请教，付出了很多心血。
“先要栽培菌棒，用玉米芯、棉籽壳、农家肥、麸皮等按照一定比例混合发酵15至20天，然后装袋、杀菌，移到接种房，保持22至26摄氏度继续培育，二三十天后，再运到大棚里，脱袋、覆土、浇水，15天左右会长出菌丝，一个多月就能采摘了。”对于鸡腿菇的种植技巧与经验，张福君说起来头头是道。
整个采收周期有四五个月，在保证温度的前提下，一年能种两三季，目前市场价每公斤30元。张福君说，一座400平方米的大棚约能采收3吨鸡腿菇，种好了效益十分可观。他希望通过自己的示范带动，能让更多乡亲一起发展食用菌种植产业，大家共同致富。今年，张福君还打算尝试林下种植鸡腿菇，这样可以进一步节约成本。在“访惠聚”驻村工作队和村“两委”的支持引导下，不少村民来张福君家观摩学习。
“希望通过张福君的带动，使食用菌培育成为全村的一项新产业，让农民增收更有潜力和竞争力。”该村第一书记吴丽说。（记者 文/王志华 图/刘成刚）
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来源：伊犁日报监制丨刘 冰审核丨杨 林责编丨李建苹
编辑丨张 楠 孙文利