两成中国人死于吃错饭？餐桌上“一多两少”的错误，你中招了吗？
近日，《柳叶刀》杂志发布了全球饮食领域首个大规模研究，通过分析195个国家和地区人民的饮食结构，从中找到了“吃出来”的死亡率和疾病负担。
针对中国的部分，研究给出了一个可怕的结果——20%中国人死于吃错饭！
好端端吃口饭，还能把人吃死了？
是的，不良的饮食习惯、烹饪方法，都需要为此负责。值得关注的是，平日里大家忌讳的红肉、含糖饮料、反式脂肪，竟然不是造成中国人“吃错饭”的罪魁祸首。
根据《柳叶刀》的报告显示，在中国，因饮食结构导致死亡的前三名分别是：吃太咸、杂粮吃太少，水果也吃太少。
研究数据显示，2017年，因为“吃太咸”而死亡的人口达300万，与“杂粮吃太少”而死亡的人口相当，还有200万死亡的人口则因为“水果吃太少”。全球近20%的死亡案例皆因“吃错饭”，中国的比例更高。
“一多两少”到底是如何影响到我们的寿命？
上海交通大学医学院附属同仁医院营养科主任张静表示，高钠饮食的危害众所周知。盐分摄入过多与高血压之间有着密不可分的关系。除此之外，高盐饮食还与骨质疏松有关。摄取过多的钠，会使得钙经由肾脏的排泄增加，钙流失导致骨质疏松。在此过程中，肾脏也同样受到侵害。
其实，如今很多人都已经意识到了高钠饮食的危害，在家做饭时也会可以少放点盐。但是，生活节奏越来越快，在外就餐、常吃外卖，就不免会摄入过多盐分，这些都是需要注意和纠正的。
《中国居民膳食指南》推荐的每日食盐量为6克，你能做到吗？
我们通常说的杂粮，其实就是全谷物。全谷物包括糊粉层、亚糊粉层，胚芽和胚乳四部分，每一层都拥有不可代替的有机营养物质，更营养，更健康。
皮层是谷物的粗糙外层，含有大量的纤维素，种子50%以上的矿物质含在皮层中。胚芽含有大量的维生素，微量元素，不饱和脂肪酸，抗氧化物等。医学研究发现，全谷物中含有丰富的维生素B，维生素E，铁、锰、锌、钙、硒等矿物质，脂肪酸，低聚糖，植物甾醇，植酸，抗氧化等。
食用全谷物有助于降低心脏病，胃肠道癌症，糖尿病的风险，防止虚胖，增强抵抗力。全谷物是小麦、玉米或燕麦等植物的种子，一颗完整的谷粒包括麦麸(外侧)、胚乳(中层)和胚芽(内层)三个部分。加工过的谷物通常只包含胚乳，我们常吃的精白米、面就是加工过的谷物。
《中国居民膳食指南》建议，可将一日三餐主食的1/3-1/4用全谷物代替。
需要提醒的是，大众有个误区，认为薯类也是全谷物，实则不然。薯类又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。
很多人，都把水果当成饭后甜点，甚至认为这是可有可无的东西。这种错误的观点，是时候需要纠正了。
每个人要根据自己的实际情况食用水果。每天的摄入量在200g-250g最佳。这里的克数，是指吃下去的分量。以苹果为例，得去核去皮再算。实际上，根据《柳叶刀》的报告，别说达到最佳推荐值，就连及格线每天100g，我们也都没有达到。
而且，在吃的时候还要注意方式方法。比如，水果要饭前吃，才更有利于吸收，而不是当成饭后甜点。
再比如，不吃水果纯喝果汁。果汁最大的问题就在于可能摄入过量糖分，同时又在制作过程中流失了其他营养素。无论是成人还是儿童，都不应把果汁等同于水果。
我们的生活中往往会因为上述不良习惯，让疾病甚至癌症的风险增加！
但是！可以怎么预防呢？
罹患了癌症，要怎么减轻治疗的痛苦？
免疫力！提高免疫对抗癌细胞
人的免疫系统是集结了器官、特殊的细胞和分子，帮助人体抵抗感染和部分疾病。这些免疫细胞保护你的身体不受细菌感染，也保护你不受癌症的侵袭。
在正常的肌体中，免疫系统能够跟踪任何物质，也就是说，任何一种新的物质进入身体，都可以被免疫系统识别，然后拉响警钟，启动免疫反应攻击“不明外来物”。
这样的免疫反应能够摧毁任何外来物质，诸如细菌或癌细胞。
但是身体一旦罹患癌症，癌细胞会发生某些改变，生长失控，使免疫系统锁定“敌军”变得困难，无法认定癌细胞是需要清除的“外敌”。很显然，此时的免疫系统对抗癌症的作用非常有限，已经靠不住了。
罹癌患者体内的癌细胞不受免疫系统压制
为了克服上述几点，我们必须寻求一些帮助，来使免疫系统识别癌细胞和分子，并强化免疫反应，达到摧毁肿瘤的目的。
褐藻糖胶在日本被誉为“国民保健食品”，1996年在日本举行的重症学会上发现褐色海藻中萃取的褐藻糖胶能够激活NK细胞、T细胞、巨噬细胞和其他的免疫细胞，有助击退癌细胞。
褐藻糖胶进入肠道刺激懈怠的免疫细胞
什么是褐藻糖胶？
褐藻糖胶是一种从褐色海藻中萃取的高分子多醣体。据日本和美国的研究显示，褐藻糖胶具有增强免疫力、防止血液黏稠、抗肿瘤、改善胃溃疡、抗菌、调节血压、抑制肝细胞生长因子(HGF)活性、调节血糖值、抗过敏、抗病毒等作用。对大部分重症具有优异的疗效，尤其对治疗消化系统重症具有70-80%的效果。
AHCC是从蘑菇菌丝体中萃取出的成分，被证实能够帮助提升免疫以及保护肝脏机能。到目前为止，AHCC已经累计了超过100次以上的临床试验，显示能有效帮助重症患者。超过1000间医院正在使用，在日本被誉为最有效增强免疫功能的保健品。
褐藻糖胶AHCC不仅用于预防重症，在美国和日本都是很流行的替代疗法，也是术后辅助食品。自然醣褐藻糖胶AHCC含有两种独特成分，能发挥不同的特性来激活免疫细胞。实际上，化疗时服用褐藻糖胶，可以弥补化疗药物的缺点和不足，减轻治疗的副作用和痛苦。AHCC不会像化疗药物一样直接强力杀死变异细胞，而是通过刺激免疫细胞的活性，提升或强化人体的自然治愈能力。同时，自然醣褐藻糖胶AHCC通过SGS辐射及重金属测试，确保安全健康。
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对重症患者的帮助？
以下真实手写案例可以作为参考：
【真实案例】坏细胞没有扩散，甚至停止生长！
以下这个真实案例，来自一位女士。在发现母亲罹患皮肤癌的当下，她不愿面对现实，直到看见母亲接受治疗后，拒绝吃饭的模样，才让她警醒，全力寻找能够帮助母亲的方法。后来，她找到NatureMedic自然醣褐藻糖胶，并让母亲尝试，最终成功帮助控制病情，有效减轻疼痛，达到与重症共存的平衡生活。
一年前，我的母亲被诊断出皮肤癌。
正巧，在那期间，我的祖母去世了。从小到大，祖母就和我们住在一起，因此当母亲被诊断出皮肤癌的时候，我其实分身乏术，没有更多心思去关注母亲的病症。事实上，我也很爱我的母亲，但想到接下来抗癌的这条漫漫长路，不禁让我焦躁而空虚，只想要逃避事实。
在初步诊断后的几个月，母亲接受了一连串的治疗，时间过得非常快。在手术和治疗后，她变得非常疲倦，并且食不下咽、拒绝吃饭。看她虚弱又憔悴的模样，我和家人都很难过。我很快回归现实，告诉自己不能再浪费时间，现在我唯一需要做的事情，就是照顾母亲。
我决定付出一切，来帮助母亲，因为我不想后悔。我开始搜集医学资讯，并且研究所有和重症相关的替代疗法。当我在网上搜索时，读到了关于NatureMedic自然醣褐藻糖胶的资料。我心想，只要能够帮助到母亲，哪怕只是一点点，我都愿意尝试。
于是，我订购了自然醣褐藻糖胶。老实说，当时我并不期望褐藻糖胶能带来什么改变，只希望这不会对她造成反效果。刚开始，我让母亲以每天20颗的份量去尝试，但我们都看不出任何改善之处。当时我想，我们可能只是耐心不足，需要时间去证明。所以，我仍让母亲持续地服用自然醣褐藻糖胶，并且增加用量到每天25颗。
在三个月后，真的见效了！原本母亲深受化疗带来的疼痛，如今她竟感觉舒服许多。我知道很多人都会遭遇化疗副作用，但她看来是安然无恙。她甚至恢复活力，能出去外面溜达好几趟，并且开始做家务。若是不特别说明，就连其他人也看不出她是正在接受化疗的患者。
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本文来源 | 澎湃新闻