物价崩溃！美国超市老板开始囤货求自保！

食物价格一路走高，美国超市业者为求自保，开始囤积冷冻肉品、糖以及其他基本食材用品，因应接下来价格持续攀升，确保有足够库存量能够提供给消费者。华尔街日报报导，现在这波囤货风潮与去年不同，去年美国消费者去年受到疫情爆发影响，担心食品缺货而大量囤货，现在则反过来是零售业者忙着囤货，目的在于控制成本，保护利润空间。

据华尔街日报报导，超市业者评估涨价趋势可能持续，某些主管认为食物价格将出现近年来最大涨幅，已经展开提前因应，正尽可能囤积各种商品，以满足强劲的市场需求。

金融服务机构杰富瑞集团(Jefferies Group)与行销研究顾问公司NielsenIQ数据显示，截至今年6月19日的一周之内，美国超市销售成绩较两年前同期成长15%，较一年前同期也增加0.5%。

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报导指出，超市业者指出，食品零售业者开始囤货，导致某些基本食材项目短缺，美国食品供应链原本就因运输成本上升、人力不足、材料紧缩等问题而焦头烂额，如今更是雪上加霜。

「量贩超市协会」(Associated Wholesale Grocers Inc)首席执行官史密斯(David Smith)说：「所有物品我们都在大量购买当中，与去年同期比较起来，我们的库存量如今已大幅增加。」

他说，为3000多家超市供货的全美规模最大量贩业者，近来各种货品的库存量便增加了15%到20%之间，重点项目则是可以存放较久的食品。

通用磨坊食品公司(General Mills Inc)、金宝汤公司(Campbell Soup Co)、JM斯马克食品公司(J.M. Smucker)等业者，由于成本开销增加，旗下商品近来纷纷涨价。报导指出，肉品、蔬果价格同样持续上涨，零售业者普遍预期涨价潮将延续到今年底。

食品涨价压力何时能够减轻，零售业者认为，短期之内并不乐观。零售业高层主管指出，在人手不足、运输成本昂贵的情况下，业者如今为了招聘人手及避免员工跳槽，还必须调高薪资、提供员工红利等。

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