市场营销专业毕业实习系列报道之三 做自己喜欢的事，你会永葆热情 ——营销1301高雨实习心得

我是高雨，目前在首都机场希尔顿酒店实习，眼看短短五个月的实习期就快到了，内心万分不舍，或许是太幸运，摊上了一位仁慈的boss和一群可爱的colleagues，还有数到手酸的tips。首都机场希尔顿酒店是我国首家机场酒店，毗邻北京首都国际机场3号航站楼，举步之遥，即可轻松候机。乘坐机场轻轨10余分钟直达市中心，驱车40分钟即可领略长城之巍峨、故宫之雄伟。枢纽地段，让您坐享首席便捷。所以当别人问我在哪里实习时，我都会以提高逼格为目的地回答：“我在希尔顿全球实习”。

业务技能样样学

掌握各种花式咖啡的制作。从咖啡豆的名称、原产国到现磨咖啡豆的原理和打磨再到使用进口雀巢牛奶打奶沫的技巧性，美式、拿铁、卡布奇诺、玛奇阿朵、摩卡、黑咖啡、低因咖啡和冰咖啡的制作都需要心神领会。
葡萄酒的熟知，鸡尾酒的调制，烈酒的搭配。葡萄酒从产地到成分，再到酿造方式和时间都需要统统知晓。对于各种花式基酒的鸡尾酒的调制，多达数十种，无论哪一种都要数量掌握。对于烈酒，软饮的配备不同，需要询问客人喜欢就行搭配。
各种茶的认识和泡法。对于中式茶，分清泡一壶和泡一杯的泡法区别，绿茶、红茶、黑茶、花茶和乌龙茶在泡制时，所用的茶具都各不相同，洗茶的方式和次数也有所差别。对于西式茶、分为有机西式茶和川宁西式茶，泡法一致但也需熟练于心。                            

图一 花式调酒

实习虽短收获丰

英语竞赛show自己。英语交流沟通技巧。英语能力强将会是你最大长处，无论是点单还是询问外籍客人的用餐喜好，大到各种配菜和主菜的成熟度，小到各种芝士的种类，甚至在希尔顿大学的官网上进行网课学习，都要用上英语。2016年8月，酒店举办了“皮尔森英语竞赛”，实习生也可以报名参加，这对我来说是一个特别好展现自己的活动，也有幸和酒店里的各种海龟大神切磋。比赛分为听力阅读和语法的测试，和网课的学习时长，最重要的一部分是最终的命题演讲。由于准备充分和现场发挥比较好，荣获了第二名优异成绩。9月，希尔顿大中华区和蒙古区也在进行ManagementTrainee的选拔，我有幸报名，并且Curriculum Vitae选拔已经通过，从报名到CV的筛选都是英文页面，十分不易。
组织文化，乐趣多多。希尔顿是一个福利待遇非常好的外企，每个季度有员工生日会，做游戏，送礼品，吃蛋糕。在夏季的生日会，我有幸被抽中了个二等奖。每年的秋游也超级棒，组织大家去长城、欢乐谷、密云水库、古北水镇等等。每月都有家庭开放日时，员工有幸可以带两名家属参观酒店，享受自助大餐，入住豪华套房，并且有总经理亲自接待，让你享受贵宾级待遇。
营销亮点，无处不在。在我们部门，提成分配与团队努力努力和贡献息息相关，我们强调团队合作的重要性，学习营销专业的我为部门提出了许多创新性的季度卖点和促销策划，得到大家的认可，身为销售小能的我，也为团队销售额的提升贡献了自己微薄力量。

图二 “皮尔森英语”竞赛第二名

图三 撞大运，抱大奖

只要你做自己喜欢的事，你会一直永葆热情，除非你不够喜欢它。三年前，我坚定选择营销专业；三年后，我坚定走入酒店行业，从事与营销相关的工作，是因为我足够喜欢，足够爱。

12实习单位简介希尔顿国际酒店集团(HI)，为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”（亦称“港丽”）酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。希尔顿国际酒店集团在全球80个国家内有着逾71000名雇员。

营销1301 高雨 供稿/摄影