韩寒餐厅欠薪12万被起诉 网友：贵的一批！不倒闭是奇葩

“喜欢就会放肆，爱才会克制”。

在“很高兴遇见你”的地板上，投射着这句电影《后会无期》的经典台词。这部电影是导演韩寒的得意之作。

尽管，他被大众熟知的是写作。

但，不想当导演的作家不是好厨子，更确切的表达是，不想当导演的作家不是好投资人，韩寒与伙伴一拍即合，凭借个“韩寒”这个超级IP，做起了餐厅。

从签下店面到开业，仅仅用了20几天。

店名“很高兴遇见你”。

但是如今，也许很多食客和员工只想说，不如不见。

7月18日，有消息称韩寒投资的餐厅品牌“很高兴遇见你”天津加盟店因欠薪被员工起诉至天津和平区法院。

据该员工透露，其所在门店自5月下旬便开始停业，至今联系不到门店的老板宋海涛，该店30名员工5月份不同工时总计薪酬12.28万元。对此，韩寒方面未作出回应。

有媒体联系到老板宋海涛，他表示这是自己加盟的一家餐厅，经营至今的两年多里，从未欠员工一分钱，这次5月的薪水也已经承诺过会再9月中旬之前结清，现在“员工如果想走司法程序，怎么走都可以”。

目前，该门店部分员工已经向法院提交了合同、工资流水证明、诉状等，已获立案，在等候开庭通知。

此事一出，不禁令人唏嘘，曾顶着“小众网红餐厅”头衔、并因韩寒的明星光环而红极一时的文艺餐厅竟已落魄至此，并且，这也已经不是第一家关门的“很高兴遇见你”加盟店了。

2017年3月，西安店就因经营不善关门大吉，再加上此前武汉分店鼠患严重闭店、宁波店因无证经营关店。

明星餐厅，总是很难如他们的创始人一样光鲜亮丽。

很高兴遇见你诞生于2014年，当时的三位合伙人有朱威廉、Alan Yu和韩寒。其中，朱威廉创造过榕树下网站，Alan Yu来自台的米其林星级厨师，韩寒则是“IP”，并不参与运作。很高兴遇见你的母公司是上海烨飨餐饮管理有限公司，其代表法人为坚萱，是朱威廉的妻子。

据Alan Yu当年的介绍，当时三个人一拍即合，第一家便选址在如今的上海建国路，从签下店面到开业，只用了20余天时间。第一天销售额更是做到了6、7万人民币。

而又有谁能想到就是这家如今发不起工资、质量漏洞频发、濒临倒闭的品牌餐厅，曾经也一度生意红火到规划要上市发展。

“很高兴遇见你”餐厅自第一家店诞生以来，便快速拓展，短短一年内，门店已多达30多家，先后布局了上海、杭州、北京等20多个城市。AlanYU曾在15年的一次媒体采访中谈到未来的发展时曾兴致昂扬地表示，“很高兴遇见你目前发展很快，公司希望能在2017年上市。”

不过，在很高兴遇见你餐厅开始扩张时， Alan就退出了上海烨飨，现在的工商资料中，法人代表历经两次变更，最新的一次变更是2018年1月，由李文霞变为徐林。上述员工陆洋听说，徐林是韩寒方面的代表，但该信息未经证实。

作为一个典型的一个网红文艺餐厅样本，原本红红火火的“很高兴遇见你”为什么一年后就陆续被曝出无证经营、员工讨薪、各地分店倒闭关门等负面新闻？

近些年，越来越多的明星选择下海投资开店，并且如果开店，大多首选餐饮行业。

初入”江湖“的明星们，大都认为餐饮行业准入门槛相对较低，成本可控，容易复制，并且资金回笼快。即使自身创业经验不足、不懂菜品开发和管理，也可以直接雇人或者交给合伙人打理。

此外，明星自带的IP“光环”也具有极强的话题性，天然拥有大帮粉丝加持，宣传效果极佳。

然而事情远远不止这么简单。

回头看其品牌的发展历程，在主打“国民岳父的餐厅”的品牌宣传上，“很高兴遇见你”从菜名到环境布置都情怀满满，但当情怀的口碑过大于好吃，就有些危险了，因为这不符合餐厅经营的本质。

定位高端、小众的精致化品牌餐厅并不适合大众餐饮运营，消费者会为了明星光环或情怀驱使而第一次尝鲜，但单一的粉丝情感拥护并不能支撑起一家餐饮品牌的长期发展，不专注于菜品质量与口味，把食品安全抛诸脑后，一味地追求快速扩张开店，在直营店未站稳脚跟的背景下，就以加盟的方式快速的扩张，走的太急就容易摔得越狠，品牌发展反而会受到掣肘。

对于此事，许多网友也纷纷发表了自己的看法，而且这次，大家似乎都格外一致的给出了差评。

网友“sandy776”曾接触过这家餐馆，他表示：食物相当一般，味道也不好吃……还不如盒饭好吃，但是卖的贵的一批！不倒闭那就是奇葩了。

网友“时间不会说谎8688”也表示：反正我家这里的早就倒闭了，当初开业排队的人不要太多，然后吃完评价就是贵还不好吃，明星效应只能带了一时的火爆人气，餐饮方面味道做不好总有倒闭的一天。

对于顶着明星光环的餐厅品牌，网友”蛋黄软软酥_ooo“提出了更高的要求：明星餐厅本来就顶着消费者的期待营业，更应该做餐饮行业的标杆。搞个假文化人做幌子也就骗骗脑残粉去消费而已。价格贵，食物难吃，拖欠工资，让人唏嘘。

从评论里我们也不难看出消费者们对于韩寒明星餐馆一致的批判态度。

而同样是明星开餐馆，不同于被大众一边倒嘲讽的老板韩寒，以演员身份出道的任泉，另一个头衔就是闪亮的“成功商人”。他从娱乐圈跨界到餐饮界，实现了的成功转型，为了更好地投入餐饮业，他还去考了一个厨师证。

2013年，任泉和黄晓明、李冰冰合伙投资了“热辣壹号”。对于火锅口味的质疑，任泉说他可以做到全国所有店的炉子里的东西是同一个味道。“早些年我业余做投资，主要精力还是在演戏，所以不可能把餐厅做得很有规模。热辣壹号可以说是我15年做餐饮的总结。我会思考如何复制、量化、标准化的问题。”他还透露，经营餐厅的要诀是事必躬亲，从预算、选址、购材、施工，甚至具体到品菜，都亲自参与完成。

从任泉的成功与韩寒的失败，我们不难总结出，一间餐馆终归是要靠口味吸引受众，其口碑还是应建立在菜品的质量上，只一味地打出明星光环，抬高价格，服务与质量却达不到消费者的要求，最终还是会被淘汰的。

而且作为大众偶像的明星们开餐厅，本身就有一种天然的号召力，影响力，覆盖人群自然会大很多，因此对明星开的餐厅要以更高的标准来要求。同时，食品安全关乎市民的最根本利益，无论是谁开餐馆，都应该严格遵守食品安全的相关法律法规，作为公众人物的明星们就更应该以身作则。

韩寒餐厅的问题也给广大明星加盟商再次敲响警钟，必须高度重视食品安全，否则只有关店这一条死路。

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