【深度解析：同样做乡村旅游，为什么陕西袁家村可以年入10亿，别人一模仿就死翘翘？】
▲袁家村令人难忘的就是那一条条美食街巷
袁家村，一个普通的村，一个神奇的村！一天18万游客，一个村子带动周边十个村子致富，一个酸奶场一年利润就一千万……
袁家村？什么来头？
陕西咸阳市一小村，户籍人口62户，286人。芝麻小村，何以声名大噪？
2007年始，兴旅游，游客百万，收入过亿，2015年十一黄金周，日接待量18万，超“兵马俑”居全省首位，被奉为乡村旅游黑马之典范。
▲袁家村手绘图
因此，全国很多地方都在复制袁家村，光陕西省就有几十个，而几乎都经营不太景气。有记者去调查了如重泉古镇、和仙坊、张家窑等等，人气都不足。
袁家村看似寻常，却大有门道，不是谁都能复制得了。既然袁家村的商业模式不能通过简单复制来达成，那么让袁家村一直保持活力的究竟是什么？
打造不同——因地制宜
每个人可以得到的资源都是有限的，但是如何利用有限的资源达成无限的可能，这就是个人能力问题。袁家村在准备发展旅游时，从外面聘请的旅游规划专家直言：“等二十年再说，等大西安发展，你们要是兵马俑、要是华清池、那就好做了。”由此可以看出来，袁家村当时如果走景点旅游是没有什么优势的。
但是袁家村选择了做民俗，用民俗来吸引游客来袁家村旅游。实践证明这是一条适合袁家村发展的道路。而且这样具有特色的旅游方式也使得袁家村成为“第一个吃螃蟹的人”，得到口碑红利，成为了乡村旅游的典型模范。
▲袁家村美食街
▲袁家村有着浓郁的关中风情
利益共同体——全民皆兵
袁家村另一个无法复制的地方就是袁家村的人，景点旅游可能会考虑投资多少钱、征收多少地、把多少农民搬迁出去、如何回收成本、门票卖多少钱等，但袁家村不一样，农民必须留在原地。并做了一个全体农民的创业平台，把所有村民人的利益绑到一个产业链上，绑到袁家村的产业上。所有的干部和村民一起给商户做平台，把政策和资源同大家分享。
在袁家村去过的人都可能看见过这样的牌子。
当把村民和袁家村发展绑在一起，可以有效的把村民调动起来。他们会自觉的维护村子的形象，对村子做贡献，保证自己提供商品的质量，甚至愿意用个人信誉做背书。
在食品安全问题频出和信任危机的背景下，袁家村用实际行动告诉游客：面粉是用小麦磨出来的，豆腐是用黄豆一步一步做出来的。前店后厂的形式，让所有游客都看得清清楚楚、明明白白。货真价实为袁家村赢得了游客的信任，也为乡村经济发展奠定了长远基础。
专注于餐饮，做到最多样、最好吃
“就拿小吃街打个比方吧，这条街里面如果有100个商户，就需要100种小吃。比如说有锅盔，有豆腐脑，有炸麻花的……大家就来认领，最早出现过一个现象，一家门店有几家来报名的，遇到这种情况我们就PK。这咋PK呢？比如说你报名做锅盔，同时在这儿做，从和面开始，整个工艺做下来，最后做好了大家一起品尝，留味道做的最好的一家。”
“商户也是有感情的，最早做小吃街的时候，有些手艺不怎么好，村干部一直要求去人家做得好的地方学习，一定要把好吃的东西做回来。现在，都能做好了。”
“每个月都要统计销量后五名，然后调整这些商户的经营方式，实在调整不过来的就考虑换人，或者换产品。”
村干部的不可复制性
郭书记说：他们村干部不拿一分钱。村干部现在不挣钱，20年不挣钱。他们都是做的事业心。整个景区运营人员不到五个人。
还有两点也是袁家村成功很关键的因素：
第一点，是食品质量管理体系。袁家村因关中小吃而走红，所有游客都是来吃小吃的，而袁家村的小吃让所有游客都放心，因为村里要求所有店主在门口竖牌子发誓，如：“店主发誓承诺，如果羊血掺假，甘愿祸及子孙。店主吕伟。”
“店主重誓承诺：如做不到以上几点甘愿后辈远离仕途坠入乞门”
这都是悬挂在袁家村小吃街商家门口的醒目招牌。每一锅汤有哪些料，原材料来自哪家的羊，手机号多少全部写在上面。农民愿意拿家里人来发誓，没有人不相信这些食品，于是排队购买油条麻花、喝羊血汤吃酸奶等，这恰恰构成了旅游最需要的人气景观。
因为农民发誓背书及村里非常重视食品质量及价格，全体村民富起来了，当然也知道食品质量是他们的生命线，于是在旅游极其需要信任的当下筑起了袁家村整个信任体系。游客们平时因为天价虾、天价鱼、旅游购物假冒伪劣产品等抱怨，在景区不敢消费，而对袁家村信任有加。
第二点，由于袁家村小吃信任体系、食品安全、价格体系等等管理得非常好，切中所有游客情感诉求，于是游客口碑相传，微信分享，使“袁家村”成为强大的IP。
甚至老郭和小郭两代书记都成为IP，具有信任代理、信任转发的功能，产品能自我发酵，信任让口碑成为快速传播方式，新客获取成本也更低，回头率也高，分享机制自然激活。
周边游客趋之若鹜，全国考察团络绎不绝，奔走相告。
2.0到3.0不断创新
打造百年袁家村，核心在于产业的发展。从2007年至今，袁家村的产业发展经历了三个阶段，从关中民俗旅游，到发展乡村度假游，再到现在发展农副产品产业链。
袁家村“旅游+”：“+”的核心是品质。不管是小吃还是农副产品的供应，他们首先给游客保证的是品质.
作为一个综合性产业，旅游涉及行业多达百种，他们选择“旅游+”的产业一定是高品质。比如引进以民俗创意文化为核心的系列化、高端化、个性化产品，酒吧街、艺术街等，一定程度上提升了袁家村的品质，逐渐培养一些小品牌，跟着大品牌走出去。
尽管这些产业现在可能赔本经营，但从长远来看，营造的这种文化氛围实际上是增加了乡村的造血功能，是一种大业态的完善。村里所有的艺术家都是袁家村的无形财富。
郭书记说道，袁家村能走出去的只有两样东西：思路和经验。我们有自己的发展经验，有专业的团队，不论是规划设计还是招商运营，袁家村已经做好了走出去的准备。
未来袁家村要做两件事：一是旅游发展，二是三产融合。我们现在在陕西做的是袁家村·关中印象，未来将把自己的思路和经验带到全国，结合当地的特色，打造出更多袁家村印象。我们的目标，就是让全国的游客不管走到哪里，都要去找不一样的袁家村。
在三产融合方面，我们将通过品牌带市场的方式，三产带二产，二产带一产，致力于将袁家村的农副产品卖到全国。树品牌拓市场，通过袁家村这块金字招牌，带动更多小品牌走出去。
全国各地乡村旅游跟风，复制袁家村，但相继失败，有的却是只学到了皮毛，拿尺子量袁家村的街道，弄各种老字号小吃大杂烩，街道建的很原始也很美，但没有学到袁家村的成功真谛。但是如何形成整个小吃、乃至特色住宿群的信任体系确实是最难的，未来的乡村才是全域旅游时代的主战场。
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