一图秒懂！集体食堂防疫指引！附餐饮业防疫“五必须”！
为全力做好新冠肺炎疫情防控工作
提升食品安全保障水平
深圳市市场监督管理局坪山监管局
从严部署、多措并举、全面排查、精准防控
筑牢疫情防控期间食品安全防线
按照辖区食品行业不同经营业态，精准发力、分类指导：
一是分别制定商场超市、企事业单位食堂（工地食堂）、学校食堂、网络订餐以及一般营业性餐饮单位等疫情防控工作指引；特别是随着企业复产复工、集体食堂疫情防控工作形势严峻，在加强指导检查和现场调研的基础上，制定了图文并茂的集体食堂防控指引，同时创新性加入抖音短视频元素，让指引更直观、更接地气。
二是对各项指导性意见进行提炼汇总，形成餐饮业防控疫情“五必须”，印刷8000份海报在各餐饮单位张贴，加强宣传推广力度。
三是对餐饮单位按照是否营业进行分类指导，督促落实主体责任和疫情防控工作；对于已营业的单位，由各监管所与其签订《防控疫情承诺书》；尚未营业的餐饮单位，则在门口显著位置张贴《防控疫情告知书》，及时掌握营业动态，让疫情防控工作不留死角。
疫情防控是全社会的共同责任，坪山监管局积极发挥快检室、食药志愿者等社会力量共同战“疫”。
一是各快检室安排专人值守的同时，积极协助开展巡查、加强宣传引导，并让快检车开进基本农田，共现场检测农产品947批次（不合格20批次、合格率97.9%），蔬菜现场检测合格后立即运送至各商超售卖，截至2月11日向市场供应蔬菜1342.5吨，有效缓解了春节期间部分超市蔬菜断供现象，为保障辖区“菜篮子”作出积极贡献。
二是根据疫情防控工作需要，组织辖区食药志愿者50多人，开展餐饮安全巡查、非法经营活禽和野生动物及其制品的明察暗访工作，协助商超、市场开展体温检测、信息登记以及群众引导等工作。
三是充分发挥“移动U站”作用，依托全市首批食药安全“移动U站”服务阵地，深入辖区农贸市场、购物中心接受市民咨询和免费送检，同时加强疫情防控科普宣传，劝导市民佩戴口罩并做好个人防护工作，弘扬全民共同防控疫情的社会正能量。
在当下疫情防控的关键时期
市市场监管局将继续严格履行食品安全监管职责
积极做好宣传引导
全力抓好联防联控
不断压实食品安全领域监管责任
坚决打赢疫情防控这场硬仗
深圳餐饮企业复工必读！防疫食安课速度自测下？
重磅！复工用餐看这里！深圳疫情期间集体用餐配送平台新增58家供餐企业！包配送！
-END-
——————————————————
如有侵权请告知删除，转载请注明以上信息