“烹”然心动！容桂工会“万和杯”职工厨艺大赛正式接受报名！

喂！老友，最近有什么新鲜事吗？

职工厨艺大赛呀！快来露一手

走！凑热闹去

为丰富职工业余文化生活内涵，弘扬顺德美食文化，擦亮“世界美食之都”、“中华美食名镇”招牌，容桂街道总工会举办第一届“万和杯”职工厨艺大赛！职工们快来报名吧！

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大赛组织机构

主办单位：容桂街道总工会、容桂街道公共服务办公室、容桂街道宣文体旅游办公室、容桂街道经济发展办公室、顺德区市场监督管理局容桂市场监督管理所

冠名单位：广东万和新电气股份有限公司

支持单位：广东顺德酒厂有限公司

承办单位：容桂餐饮行业工会联合会

协办单位：佛山市叶志光粤菜师傅大师工作室，容桂街道机关、居村、行业工联会，容桂街道企（事）业单位工会、佛山市大快活饮食有限公司工会，容桂工会职工服务中心

战略合作单位：中国人寿保险股份有限公司顺德支公司、佛山电视台顺德分台容桂广播电视站

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活动时间、地点

时间：9月25日（周六）上午8:00-12:00

地点：容桂花溪公园（暂定）

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参赛资格

1. 已在“粤工惠”实名注册登记的工会会员（含已领取工会会员服务卡）的容桂街道基层工会组织在职职工；

2. 在建（拟建或培育）中工会企业单位在职职工；

3. 特邀单位在职职工。

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初赛选拔

1.比赛为2人一组（1名掌厨1名助手），在容桂工会报名系统进行资格审核。

2.根据报名要求附上菜式的名称、食材用料、制作流程、烹饪方式以及菜式的制作和成品图片2-3张，由主办方进行初审。

3.经组委会审核排名，公示无异后，排名前60组，可晋级决赛。

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决赛安排

1.比赛分组：60支队伍参赛，每10支队伍分为一组，共有6个参赛小组，每3组同时开赛，分2轮完成比赛。

2.赛前辅导：比赛开始前一周召开赛前会议，会议将邀请名厨点评菜式、培训指导制作手法，为参赛者进行最后的辅导培训，并解读决赛《评审标准》。

3.比赛时间：前期备料30分钟，烹饪时间50分钟。

4.菜式主题：鸡、鸭、鹅、鱼、虾等家庭菜式烹饪。

5.比赛物资准备

（1）决赛选手应自行采购比赛所需的食材、调料等物资，并按赛程完成比赛的，可获组委会每组200元食材补贴；

（2）组委会准备烹饪厨具（包括锅、锅铲、锅盖、燃气石油气），要用到不同厨具的参赛者需自带设备，盛放菜式的碗碟需自行准备。

6.比赛要求：参赛者菜式需制作分为两份，一份为完整摆盘，一份为试吃盘，评委试吃完后进行大众评审。

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防疫要求

1.参赛人员报名时需要保证本人及共同居住的家庭成员在赛前14日内没有疫情中高风险地区旅居史；如报名后因特殊原因需要前往疫情中高风险地区的，应告知组委会做退赛处理。

2.同时符合上述报名要求的选手经组委会审核后方可参赛。如因隐瞒或虚假填报信息造成不良影响的，组委会有权取消其报名资格，并追究其法律责任。

3.严禁处于疫情集中医学观察或居家隔离期的人员参赛。

4.参赛人员报到时应已接种两针新冠疫苗，当天需佩戴口罩，出示粤康码绿码和行程卡，并进行体温检测，如有发热症状(体温超过37.3℃)将禁止参加比赛。

5.如疫情出现新的变化，组委会将根据最新的疫情防控标准要求对赛事做出进一步调整。

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大赛报名

1.符合参赛条件的职工在9月5日前关注“容桂工会”微信公众号，点击菜单栏扫码进行报名；报名成功将由主办方组织初审，结果将通过“容桂工会”微信公众号发布并公示，成功晋升决赛的由工作人员电话通知。

2.报名咨询电话：28380292

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容桂工会第一届“万和杯”职工厨艺大赛

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