新鲜滚热辣！容桂首届“粤菜师傅”职业技能大赛重磅登场！

顺德，世界美食之都

容桂，中华美食名镇

一场自带美食香气的大赛

在容桂热！辣！开！幕！啦！

今日（12月9日），容桂街道“村田杯”职工厨艺系列活动之首届“粤菜师傅”职业技能大赛举行，带着对美食的热爱与诠释，30组厨艺达人同场竞技。容桂街道党工委委员、总工会主席曾敏，容桂餐饮行业协会会长罗兆波，佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校校长尧勇等领导嘉宾出席活动。

大赛启动

“食在广东，厨出凤城”，容桂拥有“中华美食名镇”之称，名厨荟萃。本次大赛由顺德区总工会指导、容桂街道总工会主办，村田智能科技公司冠名，旨在推进新时期产业工人队伍建设改革，推动“粤菜师傅”工程的实施，弘扬顺德美食文化，提升街道广大厨艺职工的职业技能。

厨艺比拼

各位选手精心准备

全心投入，发挥出最佳实力

以大赛为平台

进一步磨炼技能

本次大赛为实操技能竞赛，同时也是广东省广府风味菜烹饪专项能力考试，要求参赛选手在90分钟内，运用粤菜烹饪技法，选用现场提供的食材，独立烹制具有岭南饮食文化特征、体现本地饮食风味的3道粤式热菜。据了解，今天30名参赛选手一致通过了专项能力考试，将由广东人社局发放证书。

作为一个称职合格的吃货

容小匠冲在第一线

奉上一波高清美食大片

要馋一起馋！

一道精美的菜肴

往往能够给人带来美好的享受

不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸

一道匠心独具的家常菜

已让人醉心和满足

评委点评

首届中国注册烹饪大师、中式烹调师高级考评员黄炽华现场点评。

参赛选手将最好的表现和美味菜肴呈现在评委们面前，评委们认真的品尝每一道菜式，从色、香、味、形等方面对参赛选手进行点评和打分。

获奖名单出炉

〖金奖〗

〖银奖〗

〖铜奖〗

〖容桂青年名厨〗

本次比赛获得金奖、银奖、铜奖的六位选手同时获得“容桂青年名厨”称号，该奖项首次由容桂街道总工会、容桂街道经济发展办公室和容桂餐饮行业协会联合颁发。

容桂街道党工委委员、总工会主席曾敏：

此次职业技能大赛，对容桂来说是一个突破，大赛为年轻厨师提供了一个展示平台。竞赛不是目的，而是让容桂餐饮行业的厨师们有平台一起交流，互相切磋厨艺，学习厨艺技能，从而提升整个容桂餐饮服务水平。希望以本次大赛为良好开端，每年延续举办，而且不仅限于餐饮行业的人员参加，希望所有容桂工会会员、各行各业的职工共同参与进来，将容桂餐饮行业做大做强、发扬光大。

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来源：容桂街道总工会

审校：张敏、邓贞华、梁海燕

编辑：张敏

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