其他
惊奇！食堂来了督导员！他们都干些啥？
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
从古至今，我们一直在提倡勤俭节约，反对餐饮浪费。
近几年在一些宴会、内部食堂等场合，浪费现象还是比较严重。
为了让大家能够吃净盘中餐，
重庆一家公司的老板可没少花心思。
李德建，出生于上世纪五十年代，从小经历过自然灾害，十几岁又下乡当知青，对食物短缺有着深刻的记忆。
1999年，李德建创办了一家公司。从成立之初，公司就开办食堂，免费为员工提供一日三餐。本来是为员工们提供的福利，没想到食堂的粮食浪费越来越严重。
李德建决定从内部食堂抓起
相继推出一系列反对浪费粮食的措施
设立了节约粮食督导员岗位
在取餐处，
会有节约粮食的督导员，
提醒大家勤拿少取，不要浪费。
在食堂的一个角落，
是倾倒残余食物、收取餐盘的地方，
如果员工的食物剩余很多，
又没有正当的理由，
公司将会进行处罚。
节约粮食督导员会把职工的名字、部门等
记录下来，
再把总表交到财务处。
处罚方式不仅有罚款，
还会被罚劳动。
比如到厨房帮忙洗餐具。
食堂每周都会变换菜单，
提高菜品质量。
刚入职的员工接受公司培训的第一课，
就是节约粮食。
多管齐下使“光盘行动”收效良好，
现在员工基本都能做到吃多少盛多少，
不剩饭不剩菜，
每天倒入泔水桶的剩饭剩菜
下降了90%以上。
李德建说：“这种节约的意识形成以后，自我约束、自律的思想意识逐渐形成，民族的素质就会不断提高。”
来源：CCTV《焦点访谈》
监制：张其胜
审核：邓植尹
责编：李璐桐 王文宇 王爽