知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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古膳今用
绿豆饮：绿豆（不拘多寡）。宽汤煮糜烂，入盐少许，或蜜亦可。待冰冷，或厚或稀或汤，任意饮食之，日或三、四次不拘。此物性非苦寒，不伤脾气，且善于解毒除烦，退热止渴，大利小水，乃浅易中之最佳最捷者也。若火盛口甘，不宜厚味，但略煮半熟，清汤冷冻饮料之，尤善除烦清火。——《景岳全书》绿豆饮是明代医家张景岳在其著作里记载的一个食疗方。其做法是把绿豆煮烂后加盐或蜜调味，放凉饮用。张景岳认为绿豆并没有大众想象中的那么苦寒，而且容易获得，是非常好的食疗佳品。因绿豆能清热生津、止渴利尿，故十分适合大众在近期潮湿闷热的天气下饮用。
薏米绿豆粥
材料：
薏米、绿豆、大米各100克。
做法：
（1）薏米、绿豆洗净分别浸泡1小时，大米淘洗干净。
（2）在锅中加适量清水，绿豆煮至裂开，然后加入薏米、白米，适时搅拌，煮至粥成，加糖调味即可食用。
专家点评：
绿豆味甘性凉，具有清热利水解毒的作用；薏米含有丰富蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤的赘生物、粗糙有一定作用，其祛湿的功效又可健脾、清热。两者搭配，既能清热生津又不滋腻生湿。加上大米煮绵滑柔润的粥水，十分适合近期因烦热天气而见食欲不振、口渴欲饮、哄热不舒、心烦失眠、小便黄赤的朋友食用。
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主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
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责任编辑：宋莉萍