一张菜单竟能拍出52万？末代皇孙果然都是吃主儿！

京城已远，

繁华似梦。

一张菜单

1

 一张菜单竟能拍出52万？

去年保利春拍中，意外走红一张拍出52万的”菜单”。

来看看菜单是怎么写的：

鱼翅（排翅）。鸡粥（加火腿）。拌猪脑（酱瓜、蒜）。糟煨笋尖。烹虾（小块。多加葱、蒜）。酱炰鸡丁。炸丸子（要大，不要茜粉）。芙蓉鸡片。糟蒸鸭干。炸山药（拔丝）。烤鸭（三吃）。汽水（冰）。心畬订。

每道菜不忘备注其要求，其中炸丸子要大，不要茜粉、汽水要冰，让人望而会心一笑。从这份菜单也看出菜单主人对美食的挑剔与讲究。

这么有意思的菜单究竟出自谁？原来是与张大千齐名的大书画家——溥心畬。

作为旧王孙，溥心畬好吃可是出了名的，当年京城里最大的几家餐馆，溥心畬都是常客，一顿每每要点上20多盘菜。

而他最喜欢吃螃蟹，一顿消灭30只不在话下，而且吃蟹吃得工工整整干干净净，丝毫不浪费。

张大千与溥儒

这件拍卖市场仅见的溥心畬菜单为其好友怀玉堂主人旧藏，怀玉堂主人的弟弟是溥心畬晚年的私人医生。

曾自谓“诗第一，书次之，画又次之”，溥心畬将书法作为一生的必修课，并将其视为文人的先决条件之一。

他楷书学唐人，行书草书学二王、米芾、黄道周，字体雅逸，小楷犹精。

一张菜单拍出52万，并不奇怪。

2

出身贵冑 差点当上”末代皇帝”

差点变成“末代皇帝”的溥心畬，原名爱新觉罗·溥儒（1896—1963），初字仲衡，改字心畲，为清恭亲王奕昕之孙。

他的父亲载滢，是恭亲王奕昕的次子。

溥心畬4岁习书法，5岁进宫拜见慈禧太后，对于慈禧的问话从容廷对，慈禧大悦，夸他“本朝灵气都钟于此童”。

9岁能诗，10岁学骑射，同时学满文、英文、数学，被誉为神童。

光绪帝病逝时他13岁，受命入宫甄选皇帝，但未被中选，最终溥仪当了皇帝。

有传说溥心畬当时因为害怕，说了“我要回家”，因此没选上皇帝，对此他自己却说：“我是庶出的他们不会选我当皇帝。”

不管最终如何，还好没被选上皇帝，世间因此多了一个艺术家。

爱新觉罗家族后来出过很多书画家，清末有“八溥”之说。

除溥伒、溥僩、溥佺、溥佐四兄弟外，还有溥儒、溥靖秋、溥修、溥杰，八个都能书善绘，达官贵人求画，必是“八溥”一人一幅。

这些皇族子弟为什么能成为大家？

主要原因，自是因为王府中汇集了大批历代著名书画家的真迹，他们自小耳濡目染、眼界不凡，而其中成就最大的当属溥心畬。

他曾留学德国，画工山水、兼擅人物、花卉及书法，与张大千并称“南张北溥”，又与吴湖帆并称“南吴北溥”。

落拓王孙，当初仓皇逃出王府，流落民间。

溥心畬的母亲项太夫人怕耽误子女教育，曾典当簪珥，向书肆租书，让他抄写背诵，还亲自教他写字，并教他周易及春秋三传。

也是因为他对母亲事奉至孝，才有后来为母典当国宝之事。

3

《照夜白图》与《平复帖》

事母至孝的溥心畬为给母亲筹备七十大寿，卖掉了心爱的《照夜白图》。

得以筹钱在萃锦园的大戏楼，给母亲办了一个热闹非凡的堂会，请的是“富连成”的班底来唱戏，在当时是京城一大盛事。

《照夜白图》是唐韩干的代表作，描绘的是唐玄宗李隆基的坐骑，充满了丰富的情节和感受，反映了当时的审美观念。

“照夜白”是唐玄宗坐骑中的一匹，当年李隆基把义和公主远嫁西域大宛的宁远国王。

宁远国王就向玄宗回献了两匹“汗血宝马”，李隆基分别为之取名“玉花骢”和“照夜白”。

晚清动荡，此图从清宫流散出来，画卷上也多了“恭亲王章”和溥心畬的“溥儒鉴定书画家藏印”两枚印章。

此宝贝被溥心畬转手变卖，几经流转落脚在美国大都会博物馆。

世人怪罪他变卖国宝，致使国宝流亡海外，这件事也被视为溥心畬一生的污点。

然而这些旧王孙，很多没有一己之长，典当祖先宝贝维生，是很自然的事，他当时并没想太多。

溥心畬还有另外一个宝贝，就是晋陆机的《平复帖》。

当时民国第一收藏家张伯驹得知《照夜白图》流亡海外，心痛不已，为避免《平复帖》遭此命运，积极联系溥心畬愿买下《平复帖》。

《平复帖》是中国现存最早的写在纸上的书迹，有“法帖之祖”和“墨皇”的美誉。

被收藏界尊为“中华第一帖”，是现今传世墨迹中的“开山鼻祖”，其比《兰亭序》的书写时间还早79年，珍贵性无与伦比。

无奈当时溥心畬说，我并不缺钱，谁想要就拿20万元。张伯驹力不能胜，愿以6万元求让，未成。

数月后溥心畲为治母丧，变卖家里所有值钱的东西，仍无力出殡。

张伯驹得知此事，最终以4万元购得。后来张伯驹将此帖捐献故宫博物院收藏，将国宝永远留在中国。

4

后半生流亡台湾  蒋宋美龄向他拜师

关于溥心畬为何逃亡到台湾，有几个说法，其中最广为流传的，据说是为要找回爱妾李墨云。

李墨云原为王府婢女，后来被溥心畬收为妾，私下与人有染，据说与情人逃到台湾，溥心畬渡海来台原为找回爱人。

他虽知她的私情，但碍于王室脸面，不肯戳破。

还曾在上课时戏谑地对学生说”昨晚我梦见自己成一只乌龟，可能是上天要派我求雨吧”，话虽如此，对李墨云，他一生痴心。

李墨云手段非常，她把溥心畬的印章没收，向溥心畬求字画没用，印章在太太身上，拿润资来赎。

李墨云喜欢打麻将，也有人为求溥心畬字画，陪她打麻将讨她欢心。

到台湾后，溥心畬基本以卖画维生，台湾当局有意聘请他为国策顾问，被他拒绝。

后来他到台湾师范大学教画，相传蒋宋美龄想拜他为师，溥心畬却对来人说：

“蒋夫人要学画，这是好事，我理应效劳。但有三不便，学画的人都应照例向我行拜师礼，以夫人之尊，我不便让她下跪，这是其一；

我对学生一向直呼其名，对夫人却不便直呼，此乃其二；

我的学生都要到舍下求教，而居室简陋，不便接待夫人，此为其三。”

宋美龄听了，只好转而拜黄君璧门下。

亦有一说，溥心畬家的政权是被民国所夺，于情于理他都不会收蒋宋美龄为徒。

姚梦古将“渡海三家”的溥心畲、张大千、黄君璧的绘画作比，称张大千为“妙品”、溥心畲为“逸品”、黄君璧为“能品”。

虽被公推为“北宗山水第一人”，然而，溥心畬的内心看重的仍是“诗、书”。对于教画、卖画、不屑为之，

他曾说：“画不用多学，学作诗就行，诗作好了，画也就画好了。”正因如此，溥心畬的绘画，总给我们一种很强的文人画气息。

在他的画里也隐约可见“国破山河在”的哀愁。

据说他的作品80%都盖上“旧王孙”的印章，这三个字既是他身份的象征，也显示了他的无奈，他就是“旧王孙”， “旧王孙”就是他。

无心插柳，却成为一代大师，与帝位差身而过，岂不是一桩美事？

京城已远，繁华似梦，温文如斯，依旧是”旧王孙”。

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