“绝不会涨价，干到死为止！”87岁奶奶开网红餐厅，每年亏掉80万，她为什么还在坚持？

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传闻李白有一天兴致勃勃，一口气游历了十座寺庙。傍晚时，他肚饿脚乏，便随便走进路边一个饭店。

此时的李白，远离家乡漂泊在外，再加上身体疲惫，不觉悲从中来。

饭店的餐饭虽然简单粗糙，但便宜实惠，店家也十分热心，李白十分感动，悲伤之情一扫而空，挥笔写下“槛外一条溪，几回流碎月”的千古名句。

古往今来，人们都习惯从美食中寻找慰藉。一粥一饭，一菜一蔬，饱含着世间最真切的温情。

在陌生的城市，异地的街头，如果囊中羞涩，却能遇到一家实惠的饭店，再多的乡愁哀思也能得到消解。

在日本一个小城市，就有这样一家饭店，25年来，一直坚持提供着500日元（约25元人民币）一顿的自助餐，每年亏损80万日元，也始终坚持不肯涨价。

吃过的顾客无不好评，甚至有很多志愿者免费为老板打工。随着多家媒体的报道采访，这家饭店如今已成为网红餐厅，每天都有人去打卡。

饭店的老板，是一位名叫田村初惠的老奶奶，大家都亲切地叫她为“初酱”，在日本，只有对非常亲密的人才会用“酱”来称呼。

初酱奶奶的饭店位于日本桐生市，由组装房改装而成，外表简陋，乍一看，还以为是一座仓库。

但进入店内，却别有洞天，仅仅9平方米的空间，有31个座位。

一屋子人，有说有笑，推杯换盏，气氛融洽得像在开派对。

小小的店里，坐得满满当当，即使不是一起来的客人，也会自觉让出空间和其他人拼桌，一同享用美食。

就算不在用餐时间，一些顾客也会流连在店里，和朋友聊天说笑。

取餐桌上，琳琅满目，各种菜品整齐地摆放在一起供大家享用。

炒面、烤肉、味噌汤、酱黄瓜、炒肉丝，应有尽有。

二十多种菜品，开怀大吃不限量，而且奶奶还会定期更换新菜品。

除了不限分量，饭店也不限制就餐时间，即使你一顿午饭从中午吃到晚上，也不会赶你走。

顾客们也从不辜负奶奶的心意，基本每天都吃得干干净净。

一位大叔把餐盘堆得满满当当，还有一名正值发育期的少年舀了小山高的米饭，大家都说初酱奶奶做的饭有妈妈的味道。

这样的用餐体验，听上去并不便宜，但事实上，在奶奶的店里只需要支付500日元（约25元人民币），可能大家对这个价格没有概念，在日本，500日元其实只够买三瓶饮料。

除此之外，店里对于达到条件的人还有额外优惠：六年级以下的小孩子免费；年纪大的老人只要200日元，85岁以上免费；外地人免费。吃得特别香、“光盘”不浪费的客人，还能获得减免甚至免单待遇。

在每周休息日的前一天就餐，还能获得店主没有用完的新鲜食材。

很多人都好奇，饭店这样经营，肯定有额外收入吧？

但事实上，初酱奶奶的这家饭店，25年来坚持不肯涨价，已经导致饭店的营收入不敷出。

为了维持饭店的运转，初酱奶奶便每月拿出自己的退休金7万日元来贴补。

同时，奶奶还会每天坚持骑摩托车，到隔壁镇去购买实惠的食材。80多岁的老人开着摩托风驰电掣，就为了省一点买菜钱来补贴饭店。

可即便是这样，每年还是要亏掉80多万日元，而且这个亏损还在逐年增长。

顾客们都劝奶奶涨价，但奶奶态度却十分坚决：“绝对不会涨价，一直干到我死！”

又辛苦，又亏钱，奶奶的这份坚持，到底是为了什么？

20世纪30年代，初酱出生在一个贫寒的家庭，10岁时，亲生母亲就去世了。

后来初酱被狠心的继母逼迫退学，送去做佣人赚钱。

小小年纪的初酱天真地以为，只要自己踏实干活，多赚点钱，就能重新去上学。

她却没想到，继母十分心狠，第一个月就以“借款”的名义，让雇主直接预支了初酱三年的工资。

于是，初酱就被套牢在了雇主家里，三年如一日地辛辛苦苦干活，经常累到在厕所里睡着。

可最后她一分钱都没有得到，上学梦自然也破灭了。

好不容易熬到16岁，长大成人的初酱，嫁给了一位钢铁厂工人。

两人一起生育了五个孩子，一家人团团圆圆。初酱以为自己终于等到了幸福，可以轻松下来了。

没想到，随着孩子们的出生，家里开支越来越大，丈夫的工资独木难支。

为了补贴家用，初酱又开始了疯狂工作的模式，早上六点起床去鱼店上班，晚上下了班就织衣服赚外快，一天工作时间长达17个小时。

倔强的初酱不肯服输，咬着牙，高强度工作几十年，终于把孩子们抚养成人。

初酱的前半生，可以说一直在为别人而活，像永动机一样不曾停歇。

直到57岁那年，她终于退休了，年少时埋藏在心底的梦想，也总算有机会被记起。

因为小时候没有读过小学，一直被困在雇主家里干活，她对那些可以参加修学旅行的学生十分羡慕，因为他们可以去外面的世界自由自在地游玩。

57岁高龄的初酱，做了一个大胆的决定：独自一人，骑摩托车环游日本。

家人们都顾及初酱的身体，怕她顶不住旅途的辛苦，初酱却说：“梦想，无论在人生的哪个阶段都应该去追寻，总之，只要还活着就一定要去完成！”

就这样，57岁的初酱，带着积攒一辈子的500万日元，骑着摩托车上路了。

一路上，初酱虽然玩得十分开心，但毕竟年纪不小了，经常会遇到困难。

幸运的是，一路上她收获了许许多多陌生人的善心和好意。

有一天，初酱骑行到九州的时候，车子抛锚没有油了。

附近也没有加油站，站在荒郊野岭，初酱慌了神。这时，一位好心人邀请她去留宿，还为她准备了一顿丰盛的晚餐。

诸如这样的善意，还有很多，它们陪着初酱环绕日本一周，历时104天，走过100多个城市，骑行里程达10000公里。

初酱的前半生，几乎尝遍了命运的酸苦辣。缺失的那颗糖，总算在这场迟来的旅行中，得到了。

那些陌生人的善意，让初酱甜到了心坎里，这种感觉太美妙了，她忍不住要把这些糖，分享给更多人。

她会把走过的每一个地方的印章收集起来，挂满整整一面墙，也会珍藏每一张笑容满面的旅行照片，甚至会满怀热心捐出自己的旅费300万日元去帮助其他落难的人。

“因为自己曾被善意对待，此后也想温柔待人。”

深受触动的初酱，回到家后，便筹划着开一家饭店，不为钱财，也不畏辛苦，只为将善意延续下去。

所以她将每顿饭定价定得很低，并且坚持一辈子不会涨价。

附近的穷人、无人照料的老人、还在上学的小朋友、路过的外地人，都能以极低的价格吃到。

其他人可能无法理解初酱奶奶这种赔钱赚吆喝的行为。

但在我看来，支撑她克服困难，一直坚持下去的理由，可能就是：“人生最美好的事情之一，莫过于真诚地帮助别人的同时，也补偿了过去的自己。”

爱出者爱返，福往者福来。

善良从来都不是单行线，每一份善意的释放，都会连贯起来，形成一个个温暖的循环。

我们要相信，世界还是美好的，在我们不知道的地方，像初酱这样的人，有很多。

越南有位名叫Dao Van Vinh的男子，他是一个父母双亡的孤儿，因为受到陌生人的帮助而考上大学，走出困境。

毕业后，他开了一家专为穷人提供免费三明治、牛奶和面包的店铺，几十年如一日，为别人提供帮助。

2021年，中国厦门集美区杏林湾的一家名叫佰佳旺的餐厅，店门口贴着大大的一张告示，上面写着：

如果你吃饭遇到困难，随时到店里，告诉工作人员“来一份单人套餐”，吃好直接走，不用客气！

店老板落难时曾受到热心人的帮助，后来开店了，就想帮助那些需要帮助的人。

在中国陕西，有一位名叫韩士强的90后小伙，身患巨人症，网友筹钱给他做了手术。

从医院回来后，他就自学做菜，开着移动餐车，辗转100多个村庄，为村里的留守老人们做免费大锅饭。

记者采访他时，他笑着说：“我没什么本事，只能用这种简单的方法报答别人的善意。”

他们和初酱奶奶一样，都因为别人的帮助而感受到世间的善意，也都选择了用美食回馈这个世界。

这世间，最暖心的是一顿美食，比美食更暖心的是人的善意。

而这善意会像一棵树撼动另一棵树，一朵云推动另一朵云一样，循环往复，汇聚成这世间最难得的人间烟火气，温暖每一个满身风霜的旅人。

每个人的生活，都是喜忧参半的。在历经困难过后，依旧热爱生活，相信善良与温暖，那么你，一定是鲜活的，拥有治愈一切的力量。

同样，生活也会随时随地救赎你。

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