对不起，我要去吃油泼面了，别再找我了
说到西安美食，很多外地人首先就会想起牛羊肉泡馍或是凉皮、肉夹馍。殊不知，地道的老陕关中人一年四季都离不开的却是一碗油泼面，上面铺着一层辣子和葱花、热腾腾、油亮亮、筋道道的油泼面！
每个人西安人关于油泼面的记忆大多来自于家庭自制，一口面，再就上一口生蒜，那热辣过瘾的味道，只能用一个词儿来形容：聊咋咧！相信所有在外的关中人想起那一口面，就会分外思念家乡和家里的母亲。不相信的人去看看《白鹿原》里黑娃吃面的场景吧！
说了这么多，作为一名地道关中人加资深油泼面食客。小编多年来混迹于西安各个大街小巷遍尝各家油泼面滋味，现给大家推荐几家味道上乘、可以吃了再吃的油泼面馆，南来北往的经过西安的亲们，千万不要错过老陕美食油泼面哦！
原来的老店面很不起眼，但要吃上一碗面得排半小时，有人排不到位子，就在门口坐个凳子吃。面条超级筋道爽口，辣子也带劲儿，小编吃了好几年都吃不腻。现在搬了地方，环境好了很多，老顾客也依然很多。个人认为牛肉臊子的油泼拉条子最好吃。
新店地址：未央区凤城八路育新路十字(近张家堡新村)。
环境不错，油泼扯面的油闻起来特别香，面条筋道。关中老碗发展的比较成熟，有多家连锁。面条做的就像裤带一样，里面配有底菜，有素有荤，也有三合一。盛面的碗比一般的碗大好几倍，非常符合外地人对陕西面食的“期待”，手劲小的连碗都端不起。
地址：育才路、建工路、西七路多家分店
需要有足够心理准备的一家店。位于南门外草场坡，灰秃秃的小屋子，简陋的座椅，人却爆多，根本下不去脚。那叫一个“热闹+混乱”。菠菜汁水和面做成的绿色“菠菜面”，配上生蒜拌和面汤。
地址：碑林区草场坡(西安宾馆对面)
位于大雁塔北广场，霸气的牌匾非常醒目，装修风格还是很传统，厚实的木桌木椅。这家的招牌是天下第一面，是一根长2.38米的面，适合用来款待远道而来的朋友。
地址：大雁塔广场店、和平路店
这家店比较适合有个性的年轻人，是个有逼格的地方，被称为“古城最潮面馆”。据说老板和店员都是搞服装设计出身的，很讲究环境和装饰。店里布置潮范十足，如果单看，一定会被认为是一家新潮饰品店。Momo暴力熊、美漫摆件、还有满墙的涂鸦和个性卫衣。菜单十分简单，面食、饮料加小料，不过十数项。油泼面配料新颖，味道也不错。
地址：骡马市中柳巷
另：推荐两家星级酒店的油泼面。未央区徐家湾渭滨路天鼎酒店的油泼面以及曲江威斯丁酒店的油泼面都很不错。不过价格比起上面的就稍贵，但胜在环境好。
除了这几家亲测过的油泼面，还有很多名气大的吓人、味道却很普通的店铺不在推荐之列。因为，店铺做大必然会做出改良，反倒失去了原来的“妙处”。相信好吃的油泼面存在于街头巷尾的小馆子里，需要吃货们不断的探索。如果你尝到了好吃的“油泼面”，记得要告诉暴走夫妇哦。
—END—
版权声明：文章均为暴走夫妇原创，转载请注明出处。已开通新浪微博、面包旅行、今日头条、1点资讯、搜狐、网易新闻客户端自媒体。现在关注公众号：刘大强和斯嘉丽，免费送环球旅行明信片。
－精选文章点击查看－