没想到！盐官古城竟藏着这么多招牌美食！有道菜或许只有这儿能吃到~
已经有10W＋的小伙伴关注报姐啦！点击上面蓝字“海宁日报”加入吧！
今天是8月29日，农历七月廿七，
这个日子离开学还有2天，
离中秋还有约半个月，
离农历八月十八“壮观天下无的海宁潮”还有不到一个月！
不知不觉，今年海宁的观潮节又要到啦！
到时候，
来自国内外的游客都会聚集到盐官这个地方！
▼往年观潮盛况▼
海宁人民，你做好准备迎接客人们了吗？
你知道今年的盐官更美了吗？
今天报姐带你先去尝一尝，
这个古城的经典美食！
宰相府第风情街
提到盐官，宰相府第风情街大概是每个人都会推荐的一个景区，陈阁老宅、花居雅舍、江南民俗风情馆、国棋圣院……长长的街上有着景点10余处。在这样天高云淡的天气里，穿梭在街上，岸边垂柳随风摇曳，带来丝丝凉意。
当夜幕降临时，屋檐下的灯彩亮起，更添一丝江南风情。在风情街上，小院、茶楼、客栈、小摊……
到一个地方，
最先了解这个地方的
也许就是通过美食了吧
当地人的口味、喜好
渗透着这个地方的文化和风俗
那风情街的酒楼里有什么美食？
我来告诉你！
地址：风情街67号招牌菜：酥肉、土鸡煲、蟹炒饭……风情街是2003年开街，那时候东坡酒楼就已经在这条街上了，如今过去了13年，或许桌椅已经旧了，但是味道未曾变过……
当这盆肉端上来时，
油光发亮，鼻腔里充斥着浓浓的香味，
微微起膏的汤汁，
这不仅是味觉的享受，
更是视觉的享受！
如果说酥肉是江南特有的浓油赤酱，
那么土鸡煲则像小家碧玉的姑娘，
这道菜我想只能用清淡来形容。
但清淡自有它的好处，
没有浓重的调味，
鸡汤吸收了蔬菜、菌菇、鸡肉的鲜香，
忍不住来一碗再一碗。
以前只吃过蟹面，
这回是第一次见蟹炒饭，
大只的梭子蟹和米饭一起炒制，
那味道真的很鲜！
来一口炒饭，拿起一只蟹钳咬一口，
美味大概就是如此了！
这要数盐官特色了吧！
不过大家更熟悉的名字应该是方糕，
糯米粉的外皮非常绵软，
里面是自家做的豆沙馅，
还有一大块完整的核桃、香香的猪油……
吃了一大块，豆沙很甜，却不会很腻，
一块下去就很满足。
地址：风情街73号招牌菜：红烧鹅肉、神仙鸡……这也是家风情街上的老店呢，13年的时间了，现在很讲究土菜，农家菜，那这里的菜不会让人失望……
鹅肉在自己家里做总是很难做好，
总觉得要大锅慢炖才能体现它的美味，
元龙食府的红烧鹅肉用了放养的鹅，
大火烧2个小时，再转小火慢炖，
端出来的鹅肉，色泽鲜亮，
来一口，很有嚼劲却不会觉得肉很老，
火候掌握很重要。
一看就知道这是土鸡做的，
而特别之处在于，
这是用干蒸的方法做出来的，
不加一滴水干蒸，
我想这样的鸡汤才是精华吧！
风情街还有不少酒楼，
但是报姐更喜欢能边走边吃的小吃，
美景和美食两不误，
这才是游玩该有的状态~
风情街也藏着不少小吃……
这家店有一种糕点报姐是第一次见，
袜底酥，长得和鞋垫很像，
小巧玲珑，和成人的手掌差不多大小。
袜底酥共有四种味道，
香葱椒盐、梅干菜椒盐、甜味、桂花味。
拿起来尝一片，
甜甜咸咸的，而且非常酥脆！
店主刘师傅介绍说，
做这个袜底酥可费时间了，
光是揉面团做成袜底的样子就要40多分钟，
做一锅出来要一个小时以上！
店里还有朱万昌的糕饼售卖，
哦！对了！永丰糕点里还有定胜糕和桔红糖，
都是手工做的，
不过最近还没有开始做，
但是刘师傅说，到了农历八月十八一定会有！
我们都是肉食动物，
这话不会反对吧！
所以面对这油滋滋、香喷喷的缸肉，
真是完全没有抵抗力！
缸肉要选用五花肉做成才好，
层次分明，油而不腻。
看着就垂涎欲滴啊！
除了缸肉，贾师傅店里还有蹄髈和八宝鸭，
一大锅的肉在锅子里咕嘟咕嘟，
好吧，我要放弃抵抗了！
说是边走边吃，便是可以打包带走哦！
这家店名很吸引人进去看看，
到底有什么儿时的回忆呢？
果然，糖画是一种，
每次看糖画艺人作画，都会觉得很好玩。
牛皮糖，咬起来特别费劲的牛皮糖，
这些牛皮糖可是店主手工制作的哦！
来一盒和孩子比一比，
你的牙口还好吗？
就在风情街的龙凤井边上，
开着这一家眼睛糕店，
店主富阿姨说，
她的眼睛糕都是自己手工做的，
每天4、5点就要来开店，
生意好的时候一天卖出30来板眼睛糕呢！
报姐算了下，
一板有36块，原来一天能卖出上千块！
去盐官，不会不看潮
看潮首选就是盐官观潮胜地公园
▼
所以，像报姐这样的懒人，
最好公园边就有酒楼，
离得近，吃得好！
这才是游玩的真谛！
陈记在盐官已经开了13年啦，老板说和他儿子的年龄一样大，在这里有一种鱼，也许出了盐官就吃不到啦！
钱江鲻鱼
鲻鱼是钱塘江三鱼的其中一种，
骨头少，但是非常滑嫩，
这道钱江鲻鱼端上来以后，
报姐只闻到味道就忍不住了！
尝一口，鱼肉很嫩，有淡淡的葱香味，
好想把这条鱼承包了呀！
砂锅鸡
选用半只土鸡，
在砂锅里慢慢煲半个小时，
打开盖子，无与伦比的香啊！
鸡肉已经非常酥嫩了！
春江酒楼在盐官可以说是一家无人不知的老店，一打听原来在这已经开了35年了，说道它的招牌菜，那可是口水都忍不住了……
春江鱼元汤
刚一端上来，
还以为这是一盆白白嫩嫩的汤圆呢，
后来才知这是春江的招牌鱼元汤
（报姐特意看了，菜单上是“元”而不是“圆”，是取其吉意吗），
采用花鲢鱼手工做成鱼元，
鲜嫩爽滑，
满满的鱼鲜味，却没有半分鱼腥味！
报姐听大厨说，
这道菜并没有添加任何调味料，
要给他竖个大拇指！
松子虾仁溜黄蛋
我跟你们说哦，这蛋嫩的，
完全不能和家里的炒蛋比较呢！
松子喷香、虾仁鲜嫩、鸡蛋嫩滑，
果然是很多人来春江必点的菜啊！
清蒸海鲈鱼
对这道菜的第一印象就是香！
然后的印象就是嫩！
鲈鱼的骨头本就比较少，
腌制过以后上锅蒸，
不爱吃鱼的你也会喜欢上这道菜！
宴球
瞧这一个个白嫩的刺毛球，
大名鼎鼎的春江宴球啊！
作为一种海宁特产，
想必你们对宴球是不会陌生的，
但是春江的这个宴球还是不能错过！
不到一个月，观潮节就要开始啦！
所以盐官也焕然一新了！
除了这些美食，
现在的盐官有更多的美景了！
▼
京都世纪影视文化中心
▼
孔庙学宫
▼
南山营
▼
镇海门
▼
“潮起东方”雕塑公园（9月12日正式开园）
招牌美食你吃过多少？反正我觉得，还欠盐官N个约会啦！
猜你喜欢
■ 海宁这家单位，有近50对夫妻档职工，近在咫尺见面却那么不容易……
■ 海宁这个120000㎡的全球食品贸易城一期即将开业啦！
■ 重磅消息！海宁重点打造“一业一城一镇一路一廊一楼”，在哪？
海宁日报微信矩阵
爱生活 看“海宁晓得伐”（hnuknow)
爱美食 看“潮市街”（hnchaoshijie）
爱淘房 看“海宁日报房产资讯”(hnrbsfc)
爱花草 看“花粉团”（huafentuan2015）
爱理财 看“海宁金融”(hainingjr)
爱汽车 看“海宁车生活”(hncheshenghuo)
爱成长 看“海报小记者”（hbxjzwxh）
更多详细内容请登录
城市E站，晓得伐？（点击查看）
合作热线：0573-87235169