已查获70余条“毒鱼”!桐乡人千万别买,严重可致命!
随着生活水平的提高,
人们餐桌上的美食越来越多,
其中,鱼类食品
因为味道鲜美且营养丰富,
深受大家喜爱。
但有一种鱼,
千万不要轻易食用,
处理不当易中毒,
严重时危及生命安全!
它就是河豚鱼
就在近期,
桐乡一餐饮单位被发现私卖河豚鱼,
好在市场监管人员及时发现
并将其查处!
桐乡查获70余条河豚鱼!
近日,市场监管局梧桐城南所在对辖区内某面店进行检查时,发现店内有经营“巴鱼”的行为,所售“巴鱼”体表体貌高度疑似暗纹东方鲀。
现场,执法人员询问商家后得知,该“巴鱼”是从第一集贸市场进购的。执法队员对该店内的2条“巴鱼”进行了扣押处理,并立即行动,对位于第一集贸市场的供货水产超市进行突击检查,查获8.2斤,共计42条“巴鱼”。随后,执法人员又对农贸市场内的水产摊位进行排查,查获一家水产经营户违规销售“巴鱼”5.5斤,共计28条。
以上两家商家均无法提供所销售的“巴鱼”的相关报告和证明。目前,市场监管局已对经营暗纹东方鲀的商户进行立案调查。
“暗纹东方鲀”是什么?
暗纹东方鲀,是常见河鲀的一种,其肉味鲜美,肉质细嫩,但河鲀的卵巢、肝脏和血液均有剧毒,尤其在繁殖期毒性更强。
2016年11月中国农业部办公厅和国家食品药品监督管理总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》中,明确规定禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
食用河豚要谨慎!
河豚是种什么鱼?
河豚,也被很多人称之为“气泡鱼”,品种较多,主要有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、菊黄东方鲀等种类。
河豚鱼之所以味道鲜美,这与它所含的蛋白质(氨基酸)有很大关系,虽然它的蛋白质含量(17%—19%)并不是很高,但河豚鱼中的氨基酸配比却比平常鱼类更高一筹。
河豚毒性有多大?
发生的一些河豚鱼中毒事件,其罪魁祸首就是河豚毒素。
河豚毒素是一类毒素,主要包括河豚酸、河豚素、河豚肝脏毒素、河豚卵巢毒素,其中毒性最强的是河豚卵巢毒素,0.5毫克左右就会致人死亡。
河豚鱼中的毒素主要存在于河豚肉之外的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液、皮、鳃等组织,卵巢和肝脏的毒性最为“强悍”。
因为河豚毒素的特殊性,只有加工河豚经验非常丰富的专业人士,才能将河豚鱼的毒素有效去除。
值得注意的是,河豚毒素和普通的毒素并不一样,高温煮沸并不能破坏其毒性,河豚毒素对热很稳定;所谓的日晒、盐腌更是无济于事。
如何食用河豚更安全?
1. 不要购买活的河豚
其一,我国明令禁止加工经营所有品种的野生河豚,也禁止贩卖活的河豚。其二,就算有不法商家违法售卖河豚鱼,也请大家拒绝购买,并拨打12345举报,预防中毒事件发生。
2. 拒食野生河豚
一般来说,含有河豚毒素的大多是野生河豚,野生河豚的毒素主要是由于藻类产生毒素,然后由小虾、小鱼、贝类富集起来,最后被河豚富集。所以,一定不要吃野生河豚鱼。
3. 不建议吃河豚鱼干
就算将河豚鱼盐腌、晒干,其毒素依然存在。
!
小编再次提醒大家,
河豚鱼含有多种毒素,
一定不要私自进食,
如果实在想吃,
一定要到正规场所购买
符合规范要求的河豚制品!
部分内容来源丨新华网
记者丨俞珂
编辑丨钱漓舟
责编丨徐丹
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