新闻会客厅丨会发光，会“说话”……这位桐乡人发明了公筷界的“扛把子”！

如今去餐厅聚餐

我们常会看到桌上摆着公筷公勺，

提醒大家注意用餐文明和用餐卫生。

但席间大家谈笑风生，

往往会忘记公筷公勺的存在，

如何才能让公筷公勺不再只是摆设，

真正成为文明用餐的一部分？

为此，

桐乡就有人发明了一双智能公筷！

谁发明了智能公筷？

智能公筷“智”在何处？

又是怎么被发明出来的？

今天（11月20日）《新闻会客厅》

一起来聊聊智能公筷那些事儿。

《新闻会客厅》本期话题

↓↓↓

智能公筷 点亮餐桌文明

（△ 点击观看视频）

本期嘉宾

△ 智能公筷设计发明者 葛秉张

△ 桐乡市市场监督管理局餐饮服务监督管理科科长 张来春

Q

智能公筷的设计发明者是谁？

智能公筷的设计发明者是今年已经53岁的葛秉张，来自本地一家科技企业，平日里非常钟情研发高科技产品，有着几十项专利。在他的办公室里，电烙铁、测电表、放大镜、各种零件、电子元器件随处可见，很多葛秉张的朋友来了都说这里更像是一个实验室或者维修铺。

自去年4月份开始研究智能公筷以来，制图、编程、寻找材料、提升改进……整整19个月，葛秉张一次次尝试各种可能，又一次次推倒重来。细细的一根筷子，既要实现智能感应人体动作，又要考虑避免使用过程中可能出现的不耐高温、电池容量不够等各种问题，葛秉张笑称说自己就是在螺蛳壳里做道场，为此真是动足了脑筋。

Q

如何想到发明智能公筷？作为一项专利产品，智能公筷具体有哪些功能？

葛秉张：几个朋友去吃饭，餐桌上摆放了有公筷公勺，但是吃着吃着就会不小心把公筷塞到嘴巴里，公筷就失去意义了。事后就开始观察大家如何用餐，决定用科技来解决问题。

这双智能公筷最基本的功能是，在实际使用中，如果把这双公筷当成自己的筷子，夹了菜往嘴里送，它会震动提醒，使用者就知道用错筷子了。另外，筷头部分会发亮闪烁，三秒钟一闪，提示筷子正在正常工作，可以使用；如果筷头不再闪烁，变成长亮，意思就是该换电了。而且，筷子可以清洗，也可以拆卸后放入消毒柜消毒。

Q

在桐乡，大家的用餐文明如何？

张来春：我们知道，防止传染病传播有三种方式，第一是控制传染源，第二是切断传播途径，第三是保护易感者。比如新冠疫情发生后，把患者隔离起来，或让其住院治疗，这是控制传染源，而打疫苗就是保护易感者。还有一点，使用公筷也是阻断病毒传播的一种很好的方式。

疫情发生以来，虽然都倡导使用公筷公勺，但一般公筷只有形状和颜色的区别，大家在使用过程中容易忘记或者误用。所以我们一直在思考，如何才能有效提示使用者，正确规范使用公筷。而智能公筷，不失为一种有效又创新的形式。

Q

听说市场上已经有人在用这双智能公筷了，就是最初发明的那双吗？

葛秉张：这是第六代智能公筷。最初发明的筷子只是一个论证原型，里面也没有芯片。而且防疫要求饭店里的筷子都要放进高温消毒柜消毒，但是智能公筷里面安装了电池，不能高温消毒，这就要求它一定是可拆卸的。

设计的时候，筷子两头连接处安装了硅胶圈，靠摩擦力固定，但实际使用中很容易松动掉落。为了解决筷子这一结构的问题，我花了很长时间，差点放弃。但最终还是坚持下来，研究出了机械结构。

除了机械部分，这双智能公筷还有电控部分。当时想了很多种公筷误用的提醒方式，比如蜂鸣器、指示灯等，但最终选择了耗电最厉害震动，因为震动的提醒很直观，且很隐蔽，比较人性化。

Q

希望这双智能公筷投入市场后产生怎样的效果？

葛秉张：设计智能公筷的初衷是为了让大家更快地养成使用公筷的习惯。未来假如大家都养成了使用公筷公勺的习惯，这双智能筷子可能就没有市场，但这是件好事。我将来还想发明更多新产品，做一系列智能餐饮产品，这里面大有天地。

或许让使用公筷公勺成为习惯，

我们还有一段路要走，

但相信在不久的未来，

文明用餐的理念一定会深入人心。

让我们一起养成

使用公筷公勺的文明用餐习惯，

为点亮桐乡城市文明汇聚力量。

记者丨王喆、雷美好

编辑丨钱漓舟

责编丨施玉婷

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