四方食事

6月21日—24日，“2023首届合肥啤酒龙虾嘉年华”在合肥滨湖融创主题乐园举行，邀请了十家合肥本土龙虾头部企业，以及近百家各类合肥人气美食、啤酒饮料等知名商家，现场烹饪加工，让市民享受以龙虾为主打的特色美食狂欢，仅开幕2日，现场就已突破10万人次。

开幕当日，合肥市广播电视台全平台网络直播2个小时，与上海、杭州、南京四地连线，推介城市美食，共襄饕餮盛宴，更是达到了13.6万的浏览量。

这让人不由想起著名作家、美食家汪曾祺《四方食事》一文，开篇引用《孟子》里的一句话“口之于味，有同嗜焉”。意思就是口对于味道，有相同的嗜好，好吃的东西，谁都想尝尝。

人们调侃合肥地名，叫它胖子聚会。合肥人笑眯眯的，扭头端出一样好吃的，“来，给你七（吃）一口”。

合肥人喜欢吃，也会吃。早在2007年就获得“中国淡水龙虾之都”的称号。2018年，合肥龙虾被认定为国家地理标志保护产品。 

来合肥吃小龙虾，已然是合肥人邀约全国老饕的惯常用语。龙虾一条街的声名早就烈火烹油炙手可热。尤其夏季来临，食客摩肩接踵，熙攘繁闹。龙虾口味众多，麻辣、五香、椒盐、原味不一而足，食客也是四面八方各色人等。东北人豪爽：“老板，虾整不错，有啥秘方不，给唠唠？”南方人温婉：“好吃是好吃，只是不晓得做法，回去之后很难再吃到。”老板则一律笑得矜持，心说“都忙怂得了。不是呱蛋的时候。”

宁国路的龙虾一条街风光依然，罍街不甘其后奋勇追赶。一个罍字说明一切，合肥久远的历史文化，豁达热情的待客之道……。言之不尽，都在酒里，举杯，“炸个罍子”！下酒菜七荤八素，小龙虾仍是主打。

龙虾配啤酒，美味难挡。春风沉醉的夜晚，不如龙虾配啤酒的深夜食堂。四方食事，不过一碗人间烟火。来，尝一口正宗的合肥小龙虾！

信息来源：合肥发布作者：谢广辉责任编辑：张文琪

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