全美爆发大肠杆菌疫情危机，元凶是这种蔬菜(图)
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文章来源: 世界日报
萝蔓生菜被怀疑是在全美至少11州爆发大肠杆菌疫情的元凶。图为加州农人在照顾养植的萝蔓生菜。(美联社)
卫生官员表示，3月爆发大肠杆菌（E. coli）感染疫情感染至今，全美至少有11个州35人受害；经查，这波疫情与来自亚利桑纳州的切碎萝蔓生菜(Romaine Lettuce)有关。美国食品暨药物管理局（FDA）宣布，导致这波大肠杆菌疫情的萝蔓生菜生长在亚利桑纳州尤玛（Yuma）地区，靠近南加州州界；种植、供应和分销污染蔬菜的农场及公司尚未确认。
食品卫生安全官员13日建议消费者，把最近在商店购买的切碎萝蔓生菜都扔掉，包括预先包装好的混合沙拉在内，即使已有部分食用亦然。官员说，餐厅和零售商不应销售和供应在尤玛生产的萝蔓生菜。相关调查仍在进行中，目前没有产品被召回。
35名受感染病人无人死亡，但疾病控制与预防中心（CDC）指出，共有22人住院，其中3人肾衰竭。卫生官员说，病患都是在3月22日至3月31日期间生病，大多数人都报告说自己在生病前一周吃了萝蔓生菜，很多人说他们是在餐馆里吃萝蔓生菜沙拉，餐馆业者告诉卫生官员，他们使用的是商店贩售的切碎萝蔓生菜。
这波大肠杆菌报告感染人数最多的是爱达荷州和宾州，分别为八例和九例；新泽西州有七人生病。其他各州分别是华盛顿州、密苏里州、伊利诺伊州、密西根州、俄亥俄州、纽约州、维吉尼亚州和康乃狄克州。
蒙大拿州卫生官员本周也表示，该州有三例确诊大肠杆菌感染病例；但联邦官员尚未将这些案件与亚利桑纳州的萝蔓生菜案件连在一起。
大肠杆菌可能出现于未煮熟牛肉、生牛奶、由生奶制成的软乳酪、生鲜蔬果、受污染的水中。大多数大肠杆菌细菌无害，但一种称为大肠杆菌O157：H7的类型，会产生称为Shiga的毒素，它会破坏红细胞、导致肾衰竭和血性腹泻。
其他种类大肠杆菌会导致尿路感染、呼吸系统疾病和肺炎。感染者通常在五到七天内会好转，但部分情况可能很严重甚至有生命危险。5岁以下儿童、65岁以上老年人和免疫系统薄弱者最易受害。
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