吃住玩在永宁 | 立秋到，“贴秋膘”
蝉鸣知夏深，落叶道秋来。持续的高温天气还未结束，关于秋的第一个节气——立秋就来了。很多人有“苦夏”的困扰，而立秋“贴秋膘”就是要把流失的营养补回来。天热吃不下？在南京市浦口区永宁街道，有新鲜的荷藕、水果，全南京都爱吃的永宁老鹅，滁河水养育出的喷香稻米、鲜活鲈鱼，还有国家农产品地理标志登记保护的“永宁青虾”，营养丰富又清爽开胃，正是“贴秋膘”的好去处！
“永宁青虾”主产于老山以北，滁河以南，选用体质健壮无病、体表完整无损、无寄生虫的抱卵虾，在本地青虾繁育场繁育而成。近年来，为了实现青虾产业的可持续发展，永宁街道邀请江苏省青虾产业体系首席专家、南京市水产科学研究所，开展青虾品种选育和优化养殖技术的研究，向广大养殖户推广“太湖2号”新品种。
独特的地理位置，适宜的气候土壤条件，优质的水资源，优选的品种，以及长期积累的养殖经验和养殖方式，形成了“永宁青虾”特有的外观特征和品质特色：个体大、爪尖黄、壳薄、体透、有光泽。除了颜值更有“内涵”，青虾每百克食用部分含蛋白质16.40克，富含磷、钙等微量元素，对少儿、孕妇尤有补益功效，同时它易于消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。
目前，永宁街道已建成永宁共兴青虾特色产业园，将从种苗培育、养殖和销售等环节，推行青虾标准化生产、产业化经营，建立健全品牌宣传机制，推动青虾产业转型升级，提升区域公用品牌价值，努力将资源优势转化为产业优势和经济优势，从而推进“永宁青虾”产业的快速发展。2020年12月，“永宁青虾”荣获国家农产品地理标志登记保护，意味着浦口永宁青虾已由地方水产优质品牌向创全国优质水产特色品牌迈进。
在永宁街道，有一家众鑫丽种植专业合作社，种植生产的“名文”牌大米，在近几年省市各类大米评比中斩获无数奖项，而在普通市民心中，喜欢“名文”大米的理由很简单，因为它代表着“小时候的味道”。
“名文”大米基地位于滁河的圩区，是江苏省绿色防控示范基地和浦口区滁河饮用水生态保护区，这里远离工业污染，有着南方罕有的黑土地，土质肥沃，土壤肥力等级一级，土壤有机质含量高达32.9克/千克，是种植优质水稻的理想区域。
合作社的牵头人邵名文，是土生土长的滁河湾人，他从上个世纪就认准了要在滁河湾种出优质稻米。凭着多年种植经验，他逐步扩大种植规模，并于2016年牵头成立合作社，注册“名文”牌大米商标，从单一的水稻种植向集“绿色大米种植、加工销售、生产配送、品牌打造”为一体的全产业链过渡。
“名文”大米种植基地，一年只种一季稻，让土壤保持最佳状态，生产出的稻米富含对人体有益的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素。选种、育秧、田间管理、收割、加工等全过程实行绿色防控、生态种植，不施化肥，不打农药。2019年，经省市有关部门考评，“名文”大米基地被正式列为“金陵味稻”生产基地。
依托肥沃的滁河湾，永宁目前打造出了多家本土稻米优秀品牌，其中“名文”“三合圩”“晓桥”先后多次获得“江苏省好大米”金奖、“南京市好大米”特等奖、“金陵味稻”体系首批授权品牌等荣誉。
背靠绵延老山，腰系旖旎滁河，近年来，永宁街道依托山水资源优势大力发展农旅产业，稻米、青虾、鲈鱼、小龙虾、无花果……一系列农产品亮出了永宁品牌。青虾和大米已上桌，开吃吗？再等等，永宁地产农产品，给您凑满满一桌美食。
永宁街道青山村紧邻滁河之畔，绿水环绕，养殖了近70亩鲈鱼。红烧、清蒸、清炖……每到鲈鱼丰收季，一车车鲜活的鲈鱼从永宁发往全市市民的餐桌。
丰富的水系，让永宁盛产各类水产品。现挖的莲藕、现摘的莲蓬、现采的菱角……三伏天，一桌清爽的水产品，绝对让人胃口大开。
来 源：永宁街道宣传科
审 核：张婷婷 傅文婷
发布人：翁欣月
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