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冬至福至 在上蔡不吃饺子会冻烂鼻子 这些老人也有福了

2016-12-18 亮哥 上蔡百科

上蔡县志愿者联盟开展“冬至福至”关心五保老人活动

        12月18日,共青团上蔡县委联合上蔡县志愿者联盟,到百尺乡敬老院开展“冬至福至”关心五保老人活动,为数十名五保老人包饺子送祝福,提前3天让他们吃到包含深情的手工饺子。

        百尺乡敬老院现入住五保老人数十人,受服务人员的人力制约,这里的五保老人们难得吃上一顿纯手工饺子,以往在大超市买来的机械加工的水饺,怎么也吃不出传统意义上的节日味道。

        上蔡县志愿者联盟是上蔡县较大的民间公益性社团组织,敬老院的五保老人一直是志愿者们多年来关心关注的对象。今年端午节,上蔡县志愿者联盟曾在百尺乡敬老院开展了包粽子送祝福活动,此次开展的“冬至福至”关心五保老人活动,又是上蔡县志愿者联盟“暖冬”系列活动的其中一项内容。春节之前,上蔡县志愿者联盟将在政府机关和社会各界人士的大力支持下,将更多的物质和慰问金送到城乡弱势群体手中。

        “冬至福至”关心五保老人活动,所用饺子馅为志愿者在县城提前制作完成。考虑到敬老院五保老人较多,仅制作肉馅的鲜肉就有10多斤,害怕老人万一吃不饱,志愿者又为五保老人们买了100元的松软蛋糕。

        参加周末志愿服务的志愿者来自社会各界,为了对下一代进行慈善感恩教育,部分志愿者还带领自家的孩子参与了  “冬至福至”关心五保老人活动。


冬至是一年中最为寒冷的时节到来的起点,在这个时节洗菜和面确实是瓦凉瓦凉的。


人多就是力量大,有人和面有人添水,有人择菜有人洗菜!有十多个成年志愿者参与,让五保老人们准时吃一顿手工饺子还是容易做到的。


大刀切白菜的感觉真爽,咔吱咔吱地响!想着自己既能在做好本职工作的基础上,又能在周末为社会做点小小贡献,你肯定能干活干到混身发热。


这位老人雅兴大发,一板一眼地唱起了革命歌曲《东方红》:东方红,太阳升,中国出了个毛泽东,他是人民大救星……


面朝太阳,感受到自然界的温暖,看到厨房里一大群人在忙活,在这个“老焕小”的年龄,唱唱跳跳是再自然不过的事情。


做白菜饺子,一个必要的工序就是滤水,切碎白菜后拿盐一腌,水自然就滤出来了。不滤水的白菜饺子吃着不实在,还容易因为饺子里水多烫着嘴。


隔着敬老院大伙的送饭窗口,看到这么多人在忙碌,亮哥很想加入到他们当中。只是,看到这里的大锅大笼,就想起上学的时光,想起快开饭时飞奔食堂的饥饿感,想起恨不得把胳膊加长到三米、五丈,直接拿一个馍塞到嘴里……


水应该很凉,把白菜里的盐水握出来,是冻手又费力气的活,辛苦了,兄弟姐妹们!


面盆很大,需要一个人扶着才不会被面块粘起来。


百尺乡敬老院坐落于上蔡县城至百尺乡政府间公路的西侧,或站或坐地从大门口看人来人往,是老人们的周而复始的“业务”。说些陈谷子烂豆子的往事,有时还讨论一些国家大事,时光就这么一年又一年地过去了。


敬老院的南侧就是上蔡县境内的第二大河——杨岗河。杨岗河已经干涸,站在河底往上看,看到了另一样的风景。想着敬老院的那数十位老人,亮哥又思考起“鱼水”的相关命题了。


开始,有人揉面季子,有人切块,有人擀面片,有人包……


县电视台的美女记者也参与进来,与她一起包饺子的志愿者也都是在工作日忙得不可开交的工作人员。



一名志愿者在教另一名志愿者的女儿包饺子。在家学习的是小爱,在社会上学习的是大爱,一个拥有大爱的人,会因自己的足够厚度,让某些浅薄的人无地自容。



或许包的不够美观,但亮哥相信,它照样比面片好吃,它里面是纯肉,它不是大机器下只用些猪油的速冻食品。



小男孩只有五岁,已经担当起了“运输员”的职责,来回跑了多少次,连他自己都不知道,他所知道的是,很暖和很开心。


小女孩擀起面片有模有样,如果你没有看到胳膊上的那块卡通电子手表,你还以为这是谁家的大闺女在家做饭呢。



老人在开饭前,继续在电视上看戏。戏如人生,人生如戏,不知不觉,这辈子就到了尾声。


下饺子。一案板一案板地下,刚才包饺子时,案板不够用了,直接用面袋子当案板和锅盖了。


“从南面来了一群鹅,扑通扑通都下河”,想起这样的谜语,亮哥馋得要流口水了!


锅很大,火很旺,一会儿饺子就翻身了!这种饺子特殊的味道,直扑鼻孔,无法拒绝!!亮哥猛然想起了童话《哪吒闹海》,要是亮哥哪吒一样的下到这“海”里,就好了!


搅动饺子的感觉也很好,能感觉到饺子碰到大勺子时不大不小的力度。看热气翻腾,听到门外敬老院的工作人员大声喊“开饭了,开饭了”,再大的“饿”字,亮哥也要掖到腰带里面……

厨房里已经起锅,最后一锅盖饺子已经包好,忙活了半天即将大功告成,看到已经有老人在打饭窗口排队,每个志愿者心里都有满满的成就感。



先吃一小碗,不够吃了再盛,包得足够多,保证人人能吃饱!


这位老人已经八十多岁了,行动不便,眼神又不好。刚才亮哥到他住室里去,他还拿出他平常舍不得抽的“好烟”让亮哥!


在老人们吃饺子的时候,志愿者们合影留念。敬老院工作人员打算给每个小孩盛一碗,被大家婉言拒绝了。先尽着老人,毕竟志愿者来这里不多,回到家里再吃饭也不算太晚!



拿瓢吃饭,对于多数年轻人来说无法理解。亮哥在现场终于明白了道理,一是拿着方便盛热饭时不烫手,尤其是冬天天冷的时候,对着水管一冲,不湿手就能把瓢洗干净了!


每位老人,再送几块蛋糕。松软可口,不过现在尽量不要吃,毕竟刚吃饱了饺子,再吃蛋糕会撑着肚子的!


一顿饭已经结束,冬至仍将如期而至,愿老人们安康,愿志愿者们也幸福,毕竟在今后一两个月的时间里,志愿者们还有很多地方需要送去祝福!


本次活动所耗资金全部由共青团上蔡县委提供,在此深表敬意!

审读:小灵芝  汏瑭鴻運


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