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【乡味】咱上蔡的超级美味芝麻叶！再不掐就长“老”啦！
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回老家突然发现路边的芝麻叶长的正茂盛
宾哥掐指一算
这就是掐芝麻叶的好时候啊
要不，没多久就会长老了！
掐芝麻叶的时间是
要等到芝麻的花开的差不多的了
也就是八月份，是最好的时间！
到了芝麻地，一大片的绿色，心情会很好有木有。找凉快点的天气，注意防暑，掐芝麻叶可是个体力活。
抄上家伙什，框子，篮子，小布袋都无所谓，能装芝麻叶就行。
一根一根的给芝麻叶薅下来，当然要找大的，嫩的，那必须才好吃。
能者多劳，多劳当然多得，嘿嘿！带回家，剩下的就是加工处理了！简单！
芝麻叶采摘之后，洗净后在即将沸腾的水中汆烫10分钟左右，然后捞出来用清水淘2~3遍。
之后再找一片干净的地方，把芝麻叶放到上面晒。当然要找太阳火辣辣的好天。
晒干之后就是这样，猛一看，是不是有点像茶叶呢？！ 不过这个可不能当茶叶喝哦！（如果你想尝尝啥味道，那也是可以的……
等到芝麻叶完全晒干之后就可以收起来啦！储藏要找干燥的地方，不然会发霉的哟！
吃的时候要先用热水把晒好的芝麻叶泡开，然后再淘几遍，不仅可以洗掉灰尘，还可以去去苦气。
面条下锅的时候，再倒进洗好的芝麻叶，这碗面就算做成了。这味道，吃过的小伙伴应该都不会忘记吧！
吸留，我都流口水想吃了！
芝麻叶除了下面条，包包子，拌凉菜，都是佳肴啊！无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
本文来源：古蔡资讯
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