什么是“Dirty Dozen”和“Clean Fifteen”?有了这个清单你可以吃得干净又省钱!
美国环保组织“环境工作组” (Environmental Working Group)发布了2015年更新的与农产品杀虫剂相关的购物者指南(EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce)。以下十二种农产品,被称为“脏十二” (Dirty Dozen),它们的杀虫剂含量最高,被建议选用有机的:
苹果(apple)
桃子(peach)
油桃(nectarine)
草莓(strawberry)
葡萄(grape)
芹菜(celery)
菠菜(spinach)
青椒(sweet bell pepper)
黄瓜(cucumber)
樱桃小番茄(cherry tomato)
进口的豌豆(imported snap pea)
马铃薯(potato)
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辣椒(hot pepper)
羽衣甘蓝(kale/collard greens)
以下十五种被称为“干净十五”(Clean Fifteen),不买有机的也没有太大关系:
牛油果 (avocado)
甜玉米(sweet corn)
菠萝(pineapple)
卷心菜(cabbage)
冰冻甜豆(frozen sweet pea)
洋葱(onion)
芦笋(asparagus)
芒果(mango)
木瓜(papaya)
奇异果(kiwi)
茄子(eggplant)
葡萄柚(grapefruit)
哈密瓜(cantaloupe)
花椰菜(cauliflower)
番薯(sweet potato)
比起去年的清单,我留意到两个变化:
在“脏十二”中,桃子和油桃的“名次”排前了。
除了十二种农产品,它还建议如果经常吃,这两种也最好购买有机的:辣椒和羽衣甘蓝。被称为Dirty Dozen Plus。
以下是EWG调查得出的总结:
99%的苹果测出至少一种除虫剂残留物。
同样重量下,一般的马铃薯比其它农产品含除虫剂高。
单个样品的葡萄和甜灯笼椒包含15种除虫剂。
单个样品的樱桃小番茄、油桃、桃子、进口的豌豆和草莓查出13种不同的除虫剂。
牛油果是最干净的,只有1%的牛油果能查到任何杀虫剂。
89%的菠萝、82%的奇异果、80%的木瓜、88%的芒果和61%的哈密瓜没有残留物。
没有一个“干净十五”的水果样品检测出多于4种的杀虫剂。
多种除虫剂残留物在“干净十五”的蔬菜中出现是非常少见的。只有5.5%的“干净十五”样品有两种以上的除虫剂。
下次去市场买菜的时候,参照这个清单,你就不需要花冤枉钱,又可以吃得放心了!
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