眼下，正值新蒜上市季节

然而，在经历过往年价格高峰后

今年的大蒜价格波动较大

为了维护蒜农利益

今年，我市通过市场引导和政策激励

提升本土企业消解大蒜能力

拓展大蒜消费渠道

调控大蒜市场行情

切实维护蒜农利益

市农委提醒广大蒜农

要有信心！

邳州蒜农盼后期干蒜价格上浮

　　每天下午的四、五点钟，碾庄黄滩桥大蒜交易市场内总是一片喧嚣，人来人往，热闹非凡。黄滩桥大蒜交易市场作为我市最大的鲜蒜交易市场，每天都能吸引上百家蒜商前来交易。大蒜收购商何静说：“今年全国各地大蒜种植面积扩大不少，价格普遍上不去。干蒜的时候，后期价格很有可能会上浮一些，我们当地老百姓还是有一定信心的。”

　　蒜农张洪杰今年家里种了5亩蒜，他告诉记者，目前大蒜市场鲜蒜的价格比较低，除掉人工成本赚不了几个钱。为了更好的规避市场风险，目前他只是把一些蒜头小的鲜蒜拿来销售，一些个头大的大蒜都分级筛选出来，等待后期卖干蒜。

　　蒜农张洪杰说，“反正先卖一部分，留一部分观望。”大蒜收购商周斌说：“随着大蒜逐渐晾干，价格非抬不行。随着国内外客商过来，价格一定能涨一点。”

政府企业联动  力保蒜农利益

　　记者从大蒜交易市场内了解到，现在来销售的蒜农和蒜商大多数来自我市周边县市，而作为邳州本地蒜农大多数选择分级晾晒，分阶段销售，来降低风险。此外，为了畅通蒜农的销售渠道，我市各大大蒜交易市场在全国范围内积极拓展销售渠道，为蒜农搭建好销售网络。

    碾庄镇黄滩桥大蒜交易市场总经理高修年我们现在正加大努力，和国外客商还有周边各省市的客商加强联系，以我们信息渠道来吸引他们，把邳州大蒜销售出去，尽我们最大努力去做。

　　与此同时，我市大蒜主产区的政府部门也积极鼓励扶持本土龙头企业搞好大蒜精深加工，拓展大蒜的消费渠道，规避大蒜种植风险。在徐州黎明食品有限公司内，记者看到公司研发的大蒜油产品今年五月已经正式上市。据了解，生产一吨这样的大蒜油产品能消耗400吨大蒜，这样更好的提升本土企业消解大蒜的能力 。

    徐州黎明食品有限公司副总曹梦辉我们不断推出各种各样的大蒜深加工产品有效的消耗本地的大蒜原料，目前从公司的产能来说，每年光保鲜大蒜这块需求15万吨到16万吨，脱水原料还要能达到四、五万吨，然后我们的腌制类的、罐头类的，算起来总共也有23万吨吧。

　　针对大蒜行情出现低谷的情况，我市还积极推进多元化营销，搭建“农超对接”平台，依托京沪蔬菜外延基地，在上海、北京等的直营店销售邳州大蒜，扩大邳州大蒜的影响，增加国内销售量。

资料图

此外，我市计划今年6月份举办首届国际大蒜产业峰会暨第八届中国大蒜年会，诚邀国际蒜商龙头企业齐聚邳州共商共谋大蒜产业发展，提升“邳州白蒜”影响力、促进一二三产贯通发展，为蒜农找到更广阔的销路。

大蒜价格不稳定

相关部门提醒切勿恐慌性抛售

市农委表示：当前市场销售的大蒜主要是鲜蒜统货，价格低于常年，但不代表干蒜的实际价格。对于即将上市销售的新蒜，农业部们建议广大蒜农不要听信谣言、不要低价抛售。

    宿羊山镇武装部部长袁增超我们将引导大蒜企业对蒜农销售的大蒜给予合理价格进行收购，鼓励大蒜企业加大大蒜深加工用量，扩大内销，并积极对接银行，寻求银行对大蒜企业给予资金支持。

    市农委综合科科长汤晓跃对于即将销售的新蒜，建议广大蒜农一方面要加强收获后的保管和晾晒，防止霉变，脱皮、糖化影响品质，并精细加工、分等分级，提高大蒜的价格；另一方面，要关注市场行情，择机分期分批出售，规避风险。

有了政府和企业的保驾护航

相信今年邳州大蒜一定大卖

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编辑：杨潇梦  记者：林威  摄像：郭家良