小小的二维码，竟然藏了这么多秘密！南海区的熟食溯源，有故事！

上一期，卫食哥卫食姐

玩了一个游戏，

游戏究竟有什么新奇的地方？

马上来看上期精彩回顾！

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南海区熟食溯源有故事

在熟悉的烧味铺面显眼处，

挂着色、香、味俱全的烧味，

望一眼都想流口水。

南海区究竟如何把关熟食的安全？

马上来看看！

生产环节的追溯

每天，加工中心工作人员统一将中心内各小作坊出场销售的熟食品种和数量等信息，录入加工中心小作坊产品溯源系统后，出具含追溯二维码的销售票据，实现熟食生产环节的追溯。

批发环节的追溯

批发商在加工中心进货后，凭加工中心出具的销售票据，进入市场销售并在经营场所进行公示。在向下级零售商批发销售熟食时，通过追溯系统，打印含追溯二维码的销售票据，实现熟食批发环节的追溯。

熟食零售环节的追溯

零售商采购熟食后，凭批发商出具的销售票据，进入市场销售并在经营场所进行公示。使用电子秤向群众零售熟食，在称量熟食的同时，所销售的熟食品种、数量等信息自动上传至溯源系统，并打印含追溯二维码的销售票据给群众，实现了熟食零售环节的追溯。

批发商、零售商在使用系统进行熟食批发、零售时，系统通过大数据管理，限制批发商、零售商不能打印超过进货数量的票据，确保批发、零售销售票据的真实性，也关上了不法商家销售来路不明熟食食品的“后门”。

二维码销售票据既可以用于公示，也可以作为进货单据保存。扫一扫就能知道熟食的来源！而且票据在手，保障就有！再也不必担心因为烧腊出现质量问题而追索无门了。

所以别小看二维码销售小票，

作用大大！

今晚有“食神”

南海美食众多，去哪里吃得放心、吃得开心？

今晚7点30分锁定南海频道，

卫食哥、卫食姐带你去逛

南海其中一条省级食品安全示范街

——嘉洲广场！

（预告片）

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精彩花絮抢先看！

节目播出时间

首播时间：逢周二19：30

重播时间： 周三 12:30

周六18:00

周日22:40

更多福利活动

南海区“食品药品知识闯关冲冲冲”

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活动设置了每周幸运奖及月度幸运奖！

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创建国家食品安全示范城市

创建广东省食品安全示范区

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目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区已吹响创建广东省食品安全示范区的号角！

南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！

素材来源：佛山电视台南海频道

编辑：佛山新闻网 冯杏瑜