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2018年南海区食品安全白皮书来啦！

文末有惊喜：

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在今天（7月2日）的南海区食品安全宣传周启动仪式上，区食安委副主任、区市场监管局局长许兆辉发布了《2018年佛山市南海区食品安全白皮书》。

南海区食品安全白皮书是向社会发布的年度食品安全工作综合性报告。这已是南海连续5年向社会发布食品安全白皮书，持续将南海区食品安全状况向社会公布。

纸质版白皮书

电子版白皮书

白皮书共设有六个篇章，通过翔实的数据、列表以及图文资料，较为全面客观地总结了2018年南海区食品安全状况。白皮书同时制作了纸质版和电子版，采取线上、线下同步发布的形式，主要分6个版块！

2018年南海区食品安全白皮书

究竟南海区2018年食品安全情况如何？

跟着食安君来看看吧！

 食品安全形势稳中向好 

刚过去的2018年，南海区食品安全总体形势稳中向好。未发生食品安全事故，守住了不发生区域性、系统性安全风险的底线。2018年，全区食品安全监督抽检总体抽检合格率为93.52%，食品抽检合格率保持在较高水平。

企业走高质量发展之路

近年来，南海区食品生产业进入“上升期”，获证生产企业连续3年增加，占全市获证食品生产企业总数一半以上。

其中，B级以上食品生产企业比2016年多了118家，南海区食品生产企业开始迈向“大、集、优”，从“一味求多”的粗放式发展转向内涵扩大再生产，实现了平稳增产、产业规模持续扩大的良好发展格局。

 简政放权催生市场繁荣 

政府大力推行“放管服”举措，通过简政放权提升政府基础服务，催生市场经济繁荣。目前，全区共有食品经营销售主体21183家，食品销售经营主体数量持续增长；餐饮经营单位有18676家，占全市总数的三分之一。

南海流通和餐饮行业发展迅猛，但整个行业的食品安全的规范化水平并未下降，市民吃得越来越放心。以餐饮行业为例，2018年，南海区餐饮服务单位量化监督动态等级评定结果显示，B级以上单位占84.67%，C级餐饮服务单位的比例比2017年低5.72个百分点。

 织密织牢食品检测体系 

南海区连续多年保持食品安全事故“零发生”，得益于南海区着力构筑“三检联动”食品安全检测体系，严守食品安全底线。包括：第三方监督性抽检、检测车或快检室快检和农贸市场自检。

去年，共完成食品监督性抽检1.2万批次，合格率93.52%；完成快检40万批次，其中不合格2677批次，合格率99.35%，销毁不合格使用农产品2900多公斤。

不合格的主要项目是农药兽药残留超标、食品原料或产品含非法添加物、餐饮具微生物指标不合格、食品标签不合格等。

 源头把关强化风险管理 

2018年，南海区全面实施“源头把关”模式，完善风险监测预警，针对镇街经济的地域特点和发展程度，推出分类措施，如将快速检测设备放置学校、托幼机构厨房等场所，强化风险监测预警。

此外，卫生部门大力开展风险监测，共监测样本395份，其中合格样本350份，合格率为88.6%。监测结果显示，2015-2018年，食品微生物及其致病因子呈现明显下降趋势，说明区内食品生产经营环境有明显改善，食品的食源性致病菌污染程度明显下降。

 重拳出击治理行业乱象 

2018年，南海严格落实“四个最严”要求，在严厉打击食品违法犯罪行为上动真格、出重拳、零容忍。2018年南海食药监、农业、公安、工商等部门共查处食品安全违法案件1892起，罚没款金额2530.31万元。其中，公安机关刑事立案118宗，破案108宗，刑拘犯罪嫌疑人213人，逮捕141人，移送起诉130人。

“食品药品安全百日行动”期间的成绩尤为亮眼，战果连续五年位列佛山五区第一，打击凉茶非法添加等案件被评为全市十大典型案例。（戳这里了解更多）

 全民创建实现共治共享 

近年来，南海区广泛搭建合作平台，优化共享资源，开展食品安全科普共建活动，并与行业协会合作开展食品安全管理和从业人员培训活动，让市民充分了解本地食品安全情况，从而使食品安全满意度大幅提升。

据调查统计，2018年南海区食品安全群众满意度81.7%，位居全市第一；创建工作知晓率92.6%，位居全市第一；创建工作支持率99.3%，位居全市第二。

福利！留言有奖

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参与方式

1.进入“南海食安”微信公众号，文字回复“白皮书”进入H5页面，查看电子版白皮书。

2.白皮书各个板块内均设置有“留言”按钮，街坊们进入留言板并填写相关信息即可参与福利活动。

3.留言活动截止时间为2019年7月9日。活动结束后，食安君将从所有留言的街坊中随机选取10名各送出电影票2张；选取10名各送出遮阳伞1把；选取20名，送出保鲜盒2个+围裙2条！中奖信息将在“南海食安”微信公众号公布，敬请留意！

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创建国家食品安全示范城市

创建广东省食品安全示范区

目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区正在全力创建广东省食品安全示范区！南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！

图：佛山新闻网 、南海区市场监督管理局

文：冯杏瑜

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