南海烧腊熟食日销50吨！让你放心吃烧腊熟食，他们凌晨突击检查！
南海街坊们对于烧味的感情，
是从小培养起来的。
在烧味铺中一串串
色、香、味俱全的烧味熟食，
是每家每户饭桌上的“常客”。
你知道吗？
南海的熟食烧腊日均销量50吨！
为了让你放心吃熟食烧腊，
他们凌晨突击检查！
为进一步加强小作坊监管，结合食品生产加工小作坊在凌晨加工的时间规律，5月28、29日凌晨，南海区市场监管局联合镇街分局执法人员，对狮山官窑食品集中加工中心和里水食品集中加工中心内的食品小作坊开展突击检查。
执法人员着重检查了食品小作坊的原辅料进货查验、生产加工场所环境卫生、生产加工过程控制、从业人员健康管理等方面，共出动执法人员62人次，检查食品小作坊31家。经检查，部分食品小作坊进货查验台账记录不规范，执法人员现场责令整改。
2009年以来，南海区以“政府搭台、企业投资、市场运作”形式建设食品集中加工中心，探索并推行小作坊集中管理模式，先后已建成食品集中加工中心7个，小作坊在稳定的经营环境下发展迅速，目前进驻食品小作坊160余家，主要加工烧腊、卤水等产品，日均烧腊熟食销量维持在50吨左右，产品辐射广州、深圳、肇庆等地。
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今年，南海区出台了《佛山市南海区食品生产加工小作坊提质行动方案（2020-2023年）》，在未来几年时间，按照清理规范提升质量的总体思路，完善食品小作坊相关监管措施及要求，落实食品小作坊业主的食品安全主体责任，强化风险隐患排查，严厉打击食品添加剂使用不规范、使用非食品原料生产食品、掺杂掺假等违法行为，提升食品小作坊集中管理和食品安全水平，引导传统特色食品小作坊传承发展。
接下来，南海区市场监管部门将加强食品小作坊的监督检查力度，结合食品小作坊的营业规律调整检查时间，使“突击检查”常态化，进一步提升食品小作坊集中管理和食品安全水平。
法律法规知多D
《中华人民共和国食品安全法》
第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
创建国家食品安全示范城市创建广东省食品安全示范区目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区正在全力创建广东省食品安全示范区！南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厨房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”
南海市场监管微信小组原创
编辑：冯杏瑜；通讯员：郑爽
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