【安全】柳州这些螺蛳粉店抽检不合格，腐竹中含有吊白块！
在外就餐，餐饮店的食品安全一定是你最关心的问题。
8月21日，自治区食品药品监督管理局公布了今年第二季度对部分餐饮服务单位食品进行监督抽检结果。本期监督抽检覆盖全区14个市餐饮服务单位，重点对食用油、畜禽肉、水产品、豆制品、熟肉制品、粮食制品、腌腊肉制品和粽子、汤圆、染色糯米饭节日食品、食（饮）具等1408批次食品进行监督抽检，其中1274批次合格，134批次不合格，不合格率为9.52%，合格率为90.48%。
柳州有14家从事餐饮服务的单位抽检不合格：
可看出，大部分都是螺蛳粉中的腐竹含有吊白块；名单中竟然还有连锁学校的食堂。
此次抽检不合格食品及检出不合格项目主要有：
一是海水、淡水鱼虾及贝类检出孔雀石绿、氯霉素及呋喃唑酮、呋喃它酮代谢物；
二是鸡鸭肉检出土霉素、氯霉素及呋喃唑酮、呋喃它酮代谢物；
三是肉制品、糕点、餐具等微生物指标不合格；
四是花生油黄曲霉毒素B1、酸价不合格，腐竹检出吊白块等。
柳州这些餐饮单位被检出的不合格项目：
吊白块（甲醛次硫酸氢钠）：是一种强致癌物质，可对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，国家明文规定严禁在食品生产加工中使用。
土霉素：非法添加物，具有广谱抗菌作用，一些养殖户为了快速给鸡治病，便使用土霉素等药物来抑制病情。
大肠菌群：食品中检出大肠菌群，说明被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。
菌落总数：主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
酸价：主要反映食品中的油脂酸败的程度，酸价过高的食用油有酸涩味和哈喇味。
来源：广西食品药品监督管理局
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