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与孩子一起乐“宵”遥
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国春节年俗中最后一个重要节令正月是农历的元月,古人称"夜"为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。据资料记载,元宵节大约在汉代就已经出现了,到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日,至今已有两千多年的历史 。
元宵节中的“元”指月亮正圆,一年之中有“三元”。
正月十五称为“上元”,七月十五称为“中元”,十月十五称为“下元”,因此元宵节也称为“上元节”。
元宵节,吃汤圆。汤圆寓意团圆。和孩子一起动手做显得更幸福更团圆。今天我们一起来看看汤圆的做法吧。
首先是芝麻馅的制作:芝麻炒熟冷却后加糖放料理机打碎,黑芝麻在打碎的过程中会出油脂,白糖刚好吸收油脂和香味;再加入融化的黄油液体,黄油的量足够馅就会有流沙;最后加入蜂蜜,蜂蜜不单单是增加香味,更重要的是可以改善馅的力学特性,更容易塑形,煮熟之后流沙效果更好。
冷冻15-20分钟,半凝固状态后取出,团成团,再放冰箱冷冻40分钟备用。
温水调糯米面,喜欢颜色的宝妈们可以用火龙果汁、菠菜汁、南瓜汁等一起和面。文中用的是果蔬粉,可可粉调制而成。
接下来就可以和孩子一起动手团成自己喜欢的图案了。
喜欢简洁的直接团成五彩的小团子。
做卡通熊的图案。
面团之间用清水可以粘住。熊的眼睛可以用黑芝麻糊来粘在上面。
送你一朵小花花~
年年有“鱼”
手巧的宝妈还可以试试更难的图案哦。
在这个传统的日子里,
和孩子一起动手做汤圆。
感受节日的氛围,
了解传统文化。
与孩子一起乐“宵”遥。