假期吃得太油腻，喝茶、喝酸奶能“刮油”吗？
早茶、烧烤、火锅……
国庆假期当然少不了吃吃吃
太久没有“开荤”的胃
突然被这么一刺激
都会有一个感觉
那就是实在是太！油！腻！了！
有些人就开始想招
上网搜“刮油”食物
通通给安排上
但这些信息真的靠谱吗？
怎么解腻才正确？
阿诗、阿简
话你知
吃完油腻的食物
为什么肚子会胀胀的？
这与胃排空有关，食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。食物进入胃后5分钟就开始排空，水在胃内停留时间只有10分钟左右。
3种主要食物成分（糖类，蛋白质类，脂类）中糖类排空最快，约1小时；蛋白质次之，2-3小时；脂类最慢，5-6小时。
因此，饮食上不宜多吃脂肪含量高的油腻食物，以加快胃排空，减轻胃的负担。
为什么不能吃太油？
吃得太油腻，主要危害包括三高、肥胖，还会影响消化系统和心脑血管。
脑中风、冠心病
食物油腻主要是脂肪含量高，吃了油腻食物后，血脂就会升高。血脂长期过高，会逐渐沉积于血管壁上，并伴有纤维组织生成，引起不同程度的血管阻塞，甚至脑中风、冠心病。
动脉粥样硬化
膳食中饱和脂肪酸和胆固醇过多的人群，平均血脂含量尤其是血浆胆固醇的含量明显比一般人高，其冠心病的患病率和发病率也较高，患脂肪肝及肥胖病的几率也高。
肠道疾病
肠道功能异常则可引起一系列肠道疾病，包括炎症性肠病及肠道肿瘤。油腻的高脂饮食可能引起肠道菌群的组成发生变化，肠道屏障功能受损，进而引起肠道慢性低度炎性反应，肠道干细胞的异常增殖以及引发肿瘤性病变。
“刮油”食物到底靠不靠谱？
网上流传已久的“刮油”食物有以下几种：
所以
吃进去的脂肪不会
被“刮油”食物带走
大部分脂肪会被机体充分消化吸收
排泄出体外的脂肪占少数
如何正确去油腻？
01
管住嘴：并不是少吃肉那么简单。适量吃肉，选择优质肉类及合适的烹饪，如海鲜、鱼肉、鸡肉、牛肉等。
少吃动物内脏以及蛋黄、蟹黄、鱼子等胆固醇和饱和脂肪酸含量较高的食物；少吃零食，尤其是花生、瓜子等热量较高的坚果；少吃糖果、点心及主食等含“糖”高的淀粉类食物；少喝饮料。
02
戒烟。抽烟会损伤血管内皮，应戒烟并避免吸入二手烟，以便提高高密度脂蛋白，进而预防心血管疾病。
03
戒酒。酗酒会导致肝脏合成更多的甘油三酯，尽量不要饮酒，如果必须喝可以红酒，有一定的调节血脂，包括提高高密度脂蛋白的作用。
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