Bio+健康烹饪 | 就是这杯纯素果昔，英国凯特王妃都爱喝
你一定要尝过这杯健康SMOOTHIE!~
作者/橄榄视频
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先来科普一下，听起来小资调调十足的
「smoothie」
翻译成中文其实就是
「果昔」
口感清爽+饱腹感足+5分钟搞定
是和春夏完全匹配的懒人早餐！
“Smoothie”又被叫做思慕雪或是果昔，自1970年代开始风行于美国西海岸阳光加州的果汁吧，据说当时利用綜合新鮮水果為原料，加冰塊放入特殊搅拌机將冰块至微碎打，使整杯果汁产生整体滑润感，且饮用时具有浓厚果实而得名。刚开始只是小餐厅自行调味出，结果就成为流行饮料。至今调制Smoothie的原料及配方已经千变万化，然而华润浓稠的口感和丰富的水果风味依然是基本要素。
凯特王妃也是果昔的忠实粉丝
混合多种水果元素于一体，低卡养颜，营养饱腹，带来这种饱腹感的其实是fiber——果纤维。果肉纤维在进入体内之后，消化酶需要一个相对漫长有序的消化过程，通常需要1至2个小时,所以自然不那么容易感到饿，怪不得可以被王妃拿来当早餐了。
美国著名的果昔品牌
现在美国著名品牌有Jamba Juice、Smoothie King、Orange Julius。而在欧洲，英国品牌Innocent Smoothies占有绝对优势，还有Zest Juice、freshtime、revive juice等。小编跟你们说这些干什么呢？当然是女性同胞们欧美旅行的时候又有得逛了，在英国的大牌甜品店里悠闲地品尝果昔，想想都有点小激动呢~
什么？果昔都分等级！
果汁及思慕雪协会(简称JASA，Dan Titus创建于1998年，致力于向消费者传播果昔的营养价值) 拥有一套完整的系统帮助消费者定义不同水准的果昔，在同业竞争的基础上，果昔的等级分为：白金级、黄金级、银级和青铜级。
黄金级：高级别还要使用本季的新鲜IQF（速冻）水果及100%纯度的果汁
银级：使用100%纯天然的首发混合及独特配方的果昔底料制成
青铜级：事先包装好的混合型的果昔产品或成分中不是100%天然，用一个容器预装好的。这类的果昔不包含天然成分，是透过杂货店销售的预装产品，不是完全意义上的果昔。
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听上去很健康，只是听上去
果昔的主要成分是新鲜的水果用搅拌机打碎加上果仁奶或者椰奶等混合而成，上面也提到市面上的多是用果粉、香精等冲兑后与碎冰混合而成，在外面喝果昔喝进去的到底是什么估计也只有奶茶店的人才知道了。
即使是新鲜水果做成的果昔，从材料上来看是很健康，但含糖量会让你大吃一惊。虽然没有添加剂，可是水果中含的自然糖分也是糖呀，喝下去也是满满的卡路里。
Daily Mail早前就有两名科学家发过文章称，精加工果昔对人体有好处是一个错误的观念。研究表示，一小瓶精加工的果昔含糖量与一大杯可乐等同。如果一个人每天都喝 不天然的一瓶Smoothie而且连续喝一年，就会增加6kg体重。回想一下自己几分钟就能喝完一瓶Smoothie，喝下去的居然有那么多糖分，也难怪国外体重是直线上升的。
这么说来，喝果昔居然变成了一件不怎么健康的事了！这时候我们健康教室的福利就来了，外面的果昔糖分不好控制我们就自己做嘛，不仅能严格把握含糖量，也能保证材料的品质和新鲜程度。只要一个搅拌机什么果昔都不难。我们看看Kimberly有哪些好美味果昔菜谱推荐吧！
苹果、香蕉、绿叶蔬菜
新鲜的绿叶蔬菜及水果加入适量水，用搅拌机打匀，即成为富含营养及食物纤维的Green Smoothie。 其实，把不同的水果混合在一起进行破壁处理，保留食物的所有成分的做法， 体现了一个备受推崇的健康饮食概念——全食。全食好就好处在于能够提供更加全面的营养。
巧克力香蕉果昔
腰果奶、生可可粉、香蕉、燕麦片
生可可粉从天然可可豆中提取的棕褐色粉末，含蛋白质、多中氨基酸、维生素等，炎炎夏日在饮品中加入少许，能清热解毒，加强脂肪燃烧。
蓝莓火麻仁果
火麻仁奶、蓝莓、奇亚籽、糙米糖浆
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，抗氧化性能十分好，且口味酸甜度适中；奇亚籽在水中会膨胀，高铁、高钙、高膳食纤维更有持续供能，润肠通便的效果。
Kimberly一直都提倡大家跟着她在课堂学习，自己在厨房创意。像小编这么冰雪聪明的姑娘看完本期健康教室就自己创意了几款健康可口的果昔菜谱跟大家分享，版权所有，如有雷同，纯属巧合！
什锦梅子果昔
梅子（挑喜欢的Berry）、草莓、椰奶、燕麦
众所周知，英国盛产各种梅子，蓝莓、黑莓、蔓越莓，怎么能不好好利用下呢。
将梅子、果仁奶倒入搅拌机中搅拌，直至变成润滑的液体，加入燕麦搅拌，倒出至杯中，加入适量枫糖浆搅匀，可加入少量新鲜水果装饰。
芒果粒、芒果、腰果奶、青柠、任选热带水果
在减肥的姑娘们在选择材料上特别注意，椰奶是很好的选择，水果尽量是低热量助消化为主，这款低热量的果昔是个不错的选择哦。
一个青柠榨汁，热带水果切粒或打成汁，将芒果、椰奶、腰果奶倒入搅拌机中，直至变成润滑的液体再加入青柠汁搅匀，最后倒入杯中，加入热带水果装饰即可。
课堂老师是来自澳大利亚的健身教练Kimberly Ashton女士，接受过纽约综合营养研究所培训，学习中医、研究食疗，旨在传递健康理念。
健康教室这么多期下来，希望真的有帮助到大家在日常生活中的饮食健康，像小编一样每期在学习在成长，我们下期再见！
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编辑：清宁
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